公鸡为什么不能养太久，公鸡为什么不能煲汤，其实公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤。炖汤的话就不行，味道不够鲜，鸡油也很少!更重要的是千万别选老公鸡，老公鸡拿来炖汤最浪费了，因为不仅颜色不好看，而且整个汤色还有些发污!
公鸡的正常寿命为3到5年，长一些不过七八年。 世界上有记录的鸡的最长寿命也只不过是14年。一般来说，农村的土鸡大概养个3-5年的时间就算多了。 公鸡本身就赔钱，养的时间长了就更加赔钱了，所以一般公鸡养一年都杀了吃了，就留一只体格长大的作为种鸡。所以公鸡一般是不能养太久的。
其实在日常生活当中段鸡汤的时候，人们更喜欢选择用母鸡来段，并没有什么特别的讲究，只不过是从口感和营养方面来决定的，一般来说公鸡的肉要比母鸡更加细腻一些，所以说如果炖汤的话，这样往往炖出来的汤就会显得比较清汤寡水，没有那么鲜美了，所以说一般公鸡爆炒是最常见的烹饪方式。
因为母鸡的脂肪熔点比较低，所以说在炖鸡汤的时候很容易将母鸡当中的油脂给炖出来，这样锻出来的鸡汤会更加鲜美一些，而且也更加营养，所以说在日常生活当中好多人特别喜欢选择用母鸡来炖鸡汤，而且大家还喜欢用老母鸡来炖，这样汤味会更加浓郁。
那么用母鸡炖汤和用公鸡炖汤到底有什么区别呢?在中医上认为母鸡更适合用于脾虚气虚的人，所以说一般产妇在生完孩子之后家里人常常会给产妇炖鸡汤，有助于下奶和补充体力。而且在日常生活当中，有一些体质比较虚弱的老人或者是大病初愈的病人，家里也常常会炖母鸡汤。而公鸡汤则更适合男性来喝，有着一定的补气温阳的效果。并公鸡汤还非常容易让人上火，所以说相对来说大家更喜欢选择母鸡汤了。
所以，煲汤的时候，要想汤好喝，必须在源头上选对，选用1.5年的老母鸡，对身体很好，如果是想吃肉，那么选用童子鸡，也就是小公鸡，味道就非常的不错!
