红酒的作用于功效，红酒就是葡萄酒的一种统称，葡萄酒有可以被分为红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒三种，这是一种大分类，它其实就是以葡萄以及葡萄皮为原料从而压榨而成的，这是一种果酒，下面来看看红酒的作用于功效。
红酒的功效和作用
1、美容养颜。很多女性会每天少量的饮用红酒，特别是在睡前喜欢小酌一杯，不是因为好喝酒，而是因为红酒中含有的抗氧化、促进血液循环的成分，能减少肌肤出现的各种问题，比如皱纹、暗沉、松弛和衰老等，所以具有美容养颜的功效；
2、促进消化。因为红酒中含有碱性的物质，这个是其它酒类没有的，所以被饮用的红酒会跟胃里面的酸性物质发生反应，中和胃部，帮助消化食物；
3、减肥瘦身。因为红酒中含有帮助人体新陈代谢的维生素和胡萝卜素，可以促进人体内部热量的消耗，促进新陈代谢的加快，从而达到减肥瘦身的效果；
4、预防心血管疾病。因为红酒是由葡萄制成的`，而葡萄里面含有的各种物质能帮助人体扩张血管，增加血管的通透性，对血压血脂和胆固醇都有一定的预防压制作用，所以对心血管疾病也有一定的预防；
5、增进食欲。红酒带有淡淡的果香味和涩味，颜色鲜红，喝红酒可以刺激人的胃腺，增加人的食欲；
6、消肿利尿。红酒中含有的维生素等可以促进人体内的水分流动，从而使人体排便的次数增加，消除水肿。
功效作用
红酒具有增进食欲、美容养颜的作用。
增进食欲:
红酒中的多种果酸可刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，饭前适量饮用可增进食欲。
美容养颜:
红酒中的单宁类、黄酮类物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能够减少皮肤的色素沉着，有一定的养颜美容功效。
营养价值
红酒中含有酒精、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、天然色素、单宁、糖类、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素等物质。
适宜人群
红酒适用于有一定酒量的成年人。
有一定酒量的'成年人:
红酒的酒精浓度一般在8%-15%之间，也有一些酒精浓度较高的红酒，酒量不佳的人群容易喝醉。
禁忌人群
对酒精过敏者不宜饮用。
对酒精过敏者:
对酒精过敏的人群是禁止喝红酒的，以免诱发过敏。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或随乳汁分泌，对胎儿、乳儿的智力及生长发育造成不良影响，孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人禁止饮酒。
用量
根据个人酒量，适量饮用。
不宜同用
喝红酒后不要再饮用红茶。
红茶:
喝红酒后再饮红茶，会使心脏受到双重刺激，从而增加心脏负担。
食用方法
红酒一般用于佐餐，搭配食物饮用，也可以用来炖肉、做甜品。
红酒炖排骨:
锅中放入排骨，倒入红酒、调料没入排骨，慢炖1个小时，待排骨烂熟后即可出锅。
红酒炖牛肉:
将油倒入汤锅，爆香蒜、西芹，放入牛肉，略煎上色，再加入红酒、鸡汤及土豆块，文火煮一小时即可。
红酒炖羊肉:
炒锅加油，放入羊肉煸炒至水分收干，淋入红酒，加入调料炒出香味，再加入清水没过羊肉，加盖用中小火炖1.5小时即可。
红酒雪梨:
锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，再次开锅时转小火炖煮10-15分钟，放凉即可。
红酒炖苹果:
苹果去皮切块，放入锅中，倒入红酒没过苹果，中火炖煮15分钟后关火，再放置2小时即可食用。
温馨提示
选购红酒时要注意，优良的红酒具有自然的宝石红色、紫红色或是石榴红色，有浓郁的酒香，味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等味。如将红酒倒在白色餐巾纸上，纸上的红色分布不均，则说明酒中加了色素。另外，并不是所有的红酒都是年份越老就越好，大部分的红酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。
红酒的营养价值
红酒里面含有多种对人体有价值的营养成分，少量和红酒对牙齿、睡眠、皮肤、心血管等方面都有一定的好处，而且红酒里面含有的热量很低，含有维生素、钾、铁、锰等营养元素，每天喝一小杯，对身体是很有好处的。
红酒的宜忌人群
1、幼儿不能喝。因为幼儿的神经、大脑和身体的各个机制都在发育过程中，而红酒中多多少少含有酒精的成分，会使幼儿的各方面受到刺激，影响发育，导致幼儿成长得到一定程度的阻碍;
2、孕妇不能喝。孕妇其实跟幼儿不能喝红酒的原因是一样的，因为胎儿在母亲的肚子里也在不断的发育，而且比幼儿的抵抗承受力更弱，特别是神经方面，对胎儿的刺激特别大，所以为了胎儿出生以后患有某种疾病，孕期还是不要喝刺激性的酒类饮料;
3、对酒精过敏的人不能喝。如果人体本身会对酒精过敏，那就注意不要喝红酒之类的`，否则会引起身体不适;
4、患有胃病、肝病的人不能喝。虽然说红酒里的各种成分对胃部和肝部有一定的保护作用，但是如果病情严重的话，就会出现适应性、功能性下降等症状，无法分解由红酒带来的酒精刺激，从而加重病情，所以不要贪杯饮用。
