科学的饮食方式，俗话说民以食为天，我们身体上所有的营养物质都必须在食物里面获取，但是不良的饮食习惯会导致生病，所以一定要掌握正确的科学的饮食方式。
1、多吃一些粗粮
平时可以多吃一些粗杂粮以及含有粗纤维的食物，能帮助清理肠道，刺激了胃肠道蠕动，减少了肠道里面的食物通过时间，防止有害物质被人体二次吸收。粗粮里面含有大量的维生素和微量元素等，具有抗癌和防癌功效，能够和身体中的有害物质结合在一起，通过大便的方式排出体外。合理的搭配粗细，尽量采取蒸煮的方式来烹调，控制油和盐的摄入量，可以把燕麦或者小米等制作成粥喝。
2、吃的清淡一些
饮食方面以低脂肪清淡以及以少盐类为主，控制动物蛋白以及高脂肪食物的摄入，多吃新鲜应季的蔬菜和水果，每天的吃盐量不能超过6克。经过研究发现多种癌症的发生和肥胖关系非常密切，比如前列腺癌、乳腺癌或者大肠癌等。尽量以红白肉代替红肉，每天的白肉控制在50克，每周吃3~4次，少吃一些加工肉制品以及红肉。总是吃腌制食品的话会增加患上胃癌和肝癌的几率，要警惕身体上的隐形盐比如泡面和薯片等。
3、尽量以素食为主
平时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，里面含有的膳食纤维，能帮助大便的排出，降低直肠癌以及乳腺癌食管癌的发生几率。每天至少保证有400克的蔬菜和150克的'水果。坚持吃西红柿能降低患上前列腺癌的几率，豆芽以及西兰花能够降低消化系统癌症的风险，多吃草莓大蒜生葱可抗癌和防癌。
4、尽量少吃一些
每顿饭只吃七分饱即可，一日三餐定时定量，每口饭至少咀嚼20下，每顿饭至少保证有20分钟。吃饭时细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，多吃一些能够增加饱腹感的薯类或者豆类等。制作食物必须要彻底的煮烂煮熟，不能吃半生不熟的贝类。
宜食用
宜食用多种多样的食物，以获得人体所需的各种营养成分。
宜吃均衡而充分的饮食，包括水果、蔬菜、谷物、油脂、奶及其制品、鱼、肉、蛋和豆类。
宜保持理身高想的体重，一般男子身高1.60米和1.65米的正常体重应为50—64千克和53—68千克；女子身高1.55米和1.60米的正常体重应为46—59千克和49—63千克。
饮食宜以鱼肉、瘦肉、家禽、豆制品作为蛋白质的主要来源。
宜食用含淀粉和纤维素较多的食物，把它们作为热能的主要来源。
宜讲究食糖，不要吃太多的.糖。糖只能供给热能而几乎不含其他营养素。
喝酒宜适量，喝酒过多，对身体危害极大。
不宜食用
油炸食品，此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
罐头类食品，不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
腌制食品。
加工的肉类食品（火腿肠等），这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
肥肉和动物内脏类食物。
奶油制品，常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
方便面，属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
烧烤类食品，含有强致癌物质三苯四丙吡。
冷冻甜点，包括冰淇淋、雪糕等。
果脯、话梅和蜜饯类食物，含有亚硝酸盐。
营养要平衡：
摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。
食深色食品：
一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的.蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。
品种要多样：
任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要结合多种副食及零食进行食用。
勿吃厚昧：
烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。
食物搭配应科学：
主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58％、30％和12％，同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
食天然无害食品：
提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。
科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。
科学的饮食方式，俗话说民以食为天，我们身体上所有的营养物质都必须在食物里面获取，但是不良的饮食习惯会导致生病，所以一定要掌握正确的科学的饮食方式。
