西餐面包吃法文化礼仪，面包这是西方世界的舶来品，虽然一开始对于吃惯了了包子馒头的中国人来说并不习惯，但是面包独特的口感还是征服大多数人，下面分享西餐面包吃法文化礼仪。
西餐中总少不了小面包、符合西餐礼仪的面包吃法应该是先用两手撕成小块、再用左手拿来吃的原则。
吃硬面包时、用手撕不但费力而且面包屑会掉满地、此时可用刀先切成两半、再用手撕成块来吃。
避免像用锯子似的割面包、应先把刀刺入中央部分、往靠近自己身体的部分切下、再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定、避免发出声响。
进餐时、面包总会用一个小篮子盛好放在餐桌上、以供每一位就餐者享用。在食用面包时需要遵循一些礼仪。
1、如果面包放在您的位置上、可以随意端起篮子、让您右边的就餐者取用。
2、如果面包是一整条状的、需要将其先切成一片一片、让您左边的.就餐者取用、然后再将篮子传递给您右边的就餐者。
3、千万不要直接用手接触整条面包、而是借用面包篮子里的餐布、用手将其轻轻地按在面包之上、再将面包切成片状。
4、将面包和奶油放于您左边盛黄油的碟子上、然后切开一口大小的面包片、涂上少量奶油再食用。
5、千万不要将整片面包都涂上黄油、然后一口一口地吃掉。
6、千万不要一手拿面包、一手拿饮料。
7、千万不要在其他人一次都没食用面包的前提下、取走最后一片面包。
西餐餐具的使用
1、西餐的餐具
餐具的摆法：垫盘放在餐席的正中心、盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线、如有席位卡、则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的.右侧、刀刃朝向垫盘。
各种匙类放在餐刀右边、匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边、叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边、上置面包刀(即黄油刀、供抹奶油、果酱用、而不是用来切面包)一把、各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食、吃面食的匙、叉则横放在前方。
2、餐具的用法
刀叉持法。用刀时、应将刀柄的尾端置于手掌之中、以拇指抵住刀柄的一侧、食指按在刀柄上、但需注意食指决不能触及刀背、其余三指则顺势弯曲、握住刀柄。叉如果不是与刀并用、叉齿应该向上。
持叉应尽可能持住叉柄的、末端、叉柄倚在中指上、中间则以无名指和小指为支撑、叉可以单独用于叉餐或取食、也可以用于取食某些头道菜和馅饼、还可以用取食那种无需切割的主菜。
西餐进餐礼仪
1、餐具使用的礼仪
吃西餐、必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置、不可以随意乱取乱拿。正规宴会上、每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)、并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时、应先取左右两侧最外边的一套刀叉。
每吃完一道菜、将刀叉合拢并排置于碟中、表示此道菜已用完、服务员就会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿、应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上、刀刃向内、意思是告诉服务员、我还没吃完、请不要把餐具拿走。
使用刀叉时、尽量不使其碰撞、以免发出大的声音、更不可以挥动刀叉与别人讲话。
2、进餐礼仪
西餐种类繁多、风味各异、因此其上菜的顺序、因不同的菜系、不同的规格而有所差异、但其基本顺序大体相同。
一餐内容齐全的西菜一般有七八道、主要由这样几部分构成：
第一、饮料(果汁)、水果或冷盆、又称开胃菜、目的是增进食欲。
第二、汤类(也即头菜)。需用汤匙、此时一般上有黄油、面包。
第三、蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。
第四、主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜、此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉、需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五、餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。最后为咖啡、喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。
总之、西餐既重礼仪、又讲规矩、只有认真掌握好、才能在就餐时表现得温文尔雅、颇具风度。
1、辨认餐桌刀叉
一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
2、正确摆放餐巾
餐巾不仅要摆在腿上、还应该注意要将其对折、并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下、绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
3、怎么使用刀叉
如果实在记不清刀叉用途、就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”、要以前臂的力气切食物、使刀叉基本呈90度角的状态、如中途离席、刀叉应呈“八”字放置、
叉背向上放、这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕、侍应生会过来收走盘子、已经吃饱的'话、应该把刀叉并排放在盘子右面、叉背向下、刀在叉子的右侧。
4、双手取食物
向自己的盘中取食物时、一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事、那是极不礼貌的。
5、喝汤及吃面包
汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”、一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀、汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时、一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片、再缓缓放入口中。
6、主菜的礼仪
吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意、吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身、而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃时、第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间、使之剥离、再将肉取出、慢慢地切片享用。
7、水果及甜品
吃应从自己面前的一侧吃起、如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块、吃起来很方便、如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类、应先切去皮现切小块食用。
8、其他
饮用鸡尾酒是一种礼貌、如果你不胜酒力、或不知道在这种场合应该点什么、那么PINKLADY或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态。
