常见的蔬菜种类，平衡摄入每一种蔬菜对儿童以及成人是非常重要的，建议每星期一个轮回比较好，另外注意:蔬菜和水果不能互相代替，我们来看看常见的`蔬菜种类吧。
常见的蔬菜种类100种1
1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；
2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；
4、 瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣；
7、花菜类：花耶菜、西兰花；
8、豆荚类：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；
10、水生菜类：茭白笋、芡实；
11、海洋蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。
常见的蔬菜种类100种2
根菜类：萝卜、胡萝卜；
薯芋类：土豆、姜、芋头、山药、甘薯；
葱蒜类：韭菜、大葱、洋葱、大蒜；
白菜类：大白菜、小白菜、油菜；
芥菜类：茎芥（娃娃菜）、芥菜；
甘蓝类：结球甘蓝（洋白菜）、菜花；
叶菜类：菠菜、芹菜、空心菜、苋菜、茼蒿、香菜、茴香；
瓜类：黄瓜、冬瓜（东瓜）、南瓜、笋瓜（北瓜）、西葫、苦瓜；
茄果类：番茄、茄子、辣椒、青椒；
豆类：芸豆、豆角、大豆 毛豆、蚕豆；
水生类：莲藕、菱角、海带、紫菜；
多年生及杂类：竹笋、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨、玉米；
食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳、猴头菇、茶薪菇、杏鲍菇
