菱角粉应该怎么吃

菱角粉应该怎么吃？菱角粉是在中医中认为能清热解毒，降心火的食物。菱角粉的食用和淀粉功效也是一样，不过它们的煮的方式不一样，下面小编分享菱角粉应该怎么吃，一起来了解一下吧。

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1、菱角羹

菱角粉能够用水调开，然后另外起一个大锅，将大枣熬制煮烂，最后加入菱角粉搅拌片刻，煮10分钟即可，菱角粉怎么吃这个问题就迎刃而解了呀。

2、菱角粉粥

菱角粉还可以煮粥吃，直接用大米煮到半熟的时候加入适量的菱角粉，与红糖一起煮，早晚使用有很好的'养生作用。

3、做面条糕点

菱角粉不仅可以做成面条面皮，或者加入到糕点中做成食物也是非常美味的，想不到菱角粉怎么吃，就来尝试一下吧，用于提鲜，让面糊更粘稠有弹性。

菱角粉是用来做什么的

菱角粉的成分其实就是生粉的一种，所以菱角粉是用来吃的，可以勾芡食物，也可以用水冲调成糊状，做成饮品。菱角粉也可以煮着吃，熬成透明色放入冰箱，冻起来非常美味。

菱角粉的食疗作用

1、提高免疫力

菱角粉中的铜矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、降低脂肪和血压

菱角粉中富含钾元素，对神经和心脏有教好的修复作用，促进肌肉收缩，扩张毛细血管，改善人体血压，但是不适合肾病患者。

3、安神静心

菱角粉中还含有碳水化合物，被人体分解为葡萄，能很快改善我们的疲惫、头晕、失眠多汗等状态等，从而达到一个安神除烦的效果。

4、清热解毒

中医认为菱角粉为凉性食物，入脾胃能够消除人体血液中的热度，还有助于肝脏解毒，拍出体内的毒素，促进身体健康。

5、护发养颜

菱角中的维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等多种维生素，能增强皮肤的抗损伤能力，长期食用能滋润皮肤，乌黑秀发。

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菱角粉怎么冲

菱角粉冲调方法很简单，可以用开水边冲边搅拌，搅拌成粉状物消失，粉液呈现透明状即可，吃起来和藕粉有些相似，细腻顺滑，风味极佳。不要用温水冲，也不要用冷水冲，而且在冲调时，一定要边倒开水边搅拌，这样才能均匀的受热，不会出现团坨。

菱角粉冲的时候一定要顺时针方向，菱角粉怎么冲不起坨，记住朝一个方向搅拌，千万不要等开水倒完后再来搅拌，这样最易出来成团或成坨现象。也易出现受热不均匀，导致粉末状，影响口感，吃起来也不显细腻，边冲边调最好喝。

菱角粉冲了怎么不糊

菱角粉冲了不糊，说明水放多了，稀释了粉的浓稠度，所以才会导致冲调后不糊，很清。在冲调时，不要一次性的将水摄入，再进行调和。一定要边冲，边搅拌，这样不仅可以均匀受热，还能调控好稀稠浓度，不会出现过浓稠或者过稀情况。

菱角粉冲泡的方法对于成品浓稠的影响很大，所以冲了不糊，就要找原因，通常按照边加开水，边搅拌的方法，是可以很好的控制浓稠度的，一般不会出现成品过稀的情况，如果出现了，只能说明菱角粉的品质问题，不是冲调问题。