蜜豆花环面包，相信很多人在生活中都特别喜欢吃面包，因为它的营养价值丰富，甚至对减肥来说都有一定的作用，但是很多人不知道面包的正确做法，下面就一起来了解一下蜜豆花环面包相关内容吧。
蜜豆花环面包1
材料：
牛奶100克、鸡蛋20克、淡奶油20克、酵母4克、糖 30克、高筋面粉200克、奶粉15克、黄油10克、盐1克、蜜豆100克、鸡蛋液适量。
做法：
1、牛奶，淡奶油，鸡蛋液，酵母，糖，一分钟速度，三混合。加入高筋粉，奶粉30秒速度/3到6 混合。3分钟揉面键。加入软化的黄油，和盐，继续三分钟揉面。
2、从主锅中取出面团，揉圆，盖上保鲜膜，入密闭空间，参考值30度，湿度80，发酵至两倍大，大约一小时左右。
3、将发酵好的面团，排气揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟，然后擀成37*19厚米的椭圆形，中间铺上蜜豆，用刀把两边切成1、2厘米宽的长条。将条状面条编织成辫子。编好后头尾捏实。
4、放入温暖处，发酵至两倍大，40分钟左右。
5、二发好的'面包刷上蛋液，烤箱中层，180度，18分钟。上色满意加盖锡纸。
蜜豆花环面包2
用料：
面包粉350g、牛奶180g、糖25g、鸡蛋 一个、黄油40g、炼乳20g、酵母粉5g、盐3g、肉桂粉2g、肉豆蔻粉 2g、蔓越莓干 适量、杏仁少许、蜜豆 少许、糖粉少许。
制作方法：
1、面团材料除黄油外全部放入面包机，启动两次和面程序；
2、和面程序结束后加入黄油，再次启动发面程序；
3、发面结束后面团已发酵至两倍大；
4、取出轻拍排气；
5、分成三份，每份可做一个花环面包，我做了三个；
6、取其中一个面团再分成三份，取一份擀成椭圆形；
7、卷起来；
8、三个小面团都同样操作；
9、搓成约一指粗的长条；
10、三条并排放，左右交替往中间拉，编成花环，接口处可以沾一点水黏在一起。编的时候不要编太紧，要留出一点发酵涨大的空间，不然一发酵会扯裂；
11、 编好之后放进烤箱发酵至两倍大，刷上一层蛋液；
12、摆上蔓越莓干和蜜豆。蔓越莓干我提前用朗姆酒浸了一下；
13、放进预热了180℃的烤箱烘烤15分钟左右即可；
14、 烤好之后撒上糖粉装饰即可～
