冬枣不红是什么原因，冬枣在我们的印象中是很脆很甜的，但是有一些冬枣是绿色的，有一些却是红色的，那么到底哪些颜色的冬枣才是好吃的？冬枣不红是什么原因？下面就给大家分析如何挑选冬枣。
冬枣不红是什么原因1
冬枣为什么不红?
可能是未完全成熟。
冬枣不红的原因可能是商户在冬枣表皮还是青色，并未完全成熟时便采摘下来，但一般来说，正常的冬枣表皮是青红相间，并不会完全变红。
冬枣不红是什么原因2
冬枣怎样催熟
1、自身催熟
冬枣自身可以释放出乙烯，来促进果实的成熟，因此建议可以将冬枣放入袋子中，将袋口系紧，然后置于阴凉通风处存放，一般几天之后冬枣就会慢慢成熟了。
其他水果催熟
将没有成熟的冬枣放入纸袋中，再放入两个熟苹果或香蕉，扎紧纸袋扣，一般经过1-2天冬枣即可被催熟，因为苹果和香蕉都可以释放出大量的乙烯，是天然的催熟剂。
怎么辨别冬枣是否催熟
2、看颜色
判断冬枣有没有熟可以先看一下冬枣的颜色，一般生涩的冬枣外皮多呈青绿色，且没有光泽，而成熟的冬枣颜色会青中带红，表皮光亮。
尝味道
尝味道是判断冬枣是否已经催熟的最直接的方法，一般生涩的冬枣甜度较低，酸味较重，而且汁水少，而成熟的冬枣甜度会稍微高一些，尝起来口感比没熟的冬枣要好。
没成熟的冬枣可以吃吗
3、可以吃。
没完全成熟的冬枣中的营养成分和成熟的之间并没有差别，而且也没有毒性，因此是可以食用的，但是没有成熟的冬枣中单宁和有机酸的含量比较高，所以口感相对来说会比较酸涩，甜度较低，气味也不够清香，有些人群可能没有办法接受这种口感。
冬枣不甜怎么办
4、冬枣不甜的原因主要有两种，一是由于成熟度不够的原因，将冬枣催熟后甜度自然会升高；二是冬枣本身的.品种原因，有些品种的冬枣本来甜度就不高，这样的冬枣是没有办法让它再变甜的，不过可以将它与其他甜度较高的食物一起吃来中和酸味，增加甜度，常见的有：蜂蜜、冰糖、苹果、香蕉等。
冬枣什么时候成熟
5、10-11月份。
冬枣的品种大约有30种，由于冬枣的品种、生长环境的不同，其成熟时间也会有所差异，一般常见的冬枣品种多在每年的10-11月成熟，不过，也有些早熟品种可能在6-9月份左右成熟。
