龙眼的营养价值

龙眼的营养价值，龙眼是人们日常生活中特别常见的一种水果，口感甜甜的，深受很多人喜欢，龙眼不但好吃，还含丰富的营养物质，那么龙眼的营养价值是什么呢？今天小编为大家讲解一下。

龙眼的营养价值1

一、龙眼的主要营养：

葡萄糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素K

二、龙眼的食疗功效：

益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

三、龙眼的功效和作用：

1、补血安神，健脑益智

龙眼含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、抗癌

研究发现，龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3、补益作用

龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

四、龙眼的适宜人群及禁忌：

1，适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

2，禁忌人群

上火发炎症状者、怀孕忌食。

五、龙眼的常用吃法（做法）大全：

1、龙眼炖蛋的做法

（1）桂圆肉干用温水洗净。

（2）取4个饭碗，每碗放6－7分满的'水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中。 蒸约5－8分钟即 可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

2、龙眼红枣汤的做法

（1）将水煮沸后，变成小火。

（2） 将龙眼放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。

3、龙眼童子鸡的做法

（1）将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅。

（2）加入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。

（3）上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

龙眼的营养价值2

三款龙眼美食，白露吃最养人！

1、龙眼肉粥

健脾养心，补血安神

材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

做法：将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。

功效：健脾养心，补血安神。

2、龙眼枸杞粥

养心、安神、健脾、补血

材料：龙眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，红枣4颗。

做法：龙眼肉洗净，备用；枸杞洗净，备用；大枣洗净，去核，备用；粳米淘洗干净，备用。

砂锅置火上，加清水和粳米，煮开约10分钟后，再加龙眼肉、枸杞、红枣，煮成稀粥即可。

功效：具有养心、安神、健脾、补血的功效。

3、龙眼红枣木耳汤

防治脱发

材料：龙眼干、红枣各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。

做法：

将龙眼干去壳，备用：黑木耳洗净，浸泡在温水中约4个小时；将红枣洗净，去核，切成两半。

锅中加水烧热，将龙眼干、黑木耳、红枣、冰糖放入锅中，蒸煮约30分钟，即可。

功效：以温热食用为佳，可治疗脱发、妇女白带增多。

龙眼小贴士：

龙眼中，以壳薄肉厚且透明多汁者为上品，以剥开时果肉透明无薄膜、无汁液溢出为佳。

龙眼壳很脆，非常容易破碎，果肉也很容易发霉、长虫，所以在存放时要注意防潮、防热、防压、防虫。

应该将完整、新鲜、身干的龙眼用保鲜袋密封好，再置于室内阴凉、干燥处。也可用保鲜袋密封后放在冰箱中存放；亦可将带穗的新鲜龙眼在开水中浸泡几分钟，再作妥善贮存。