为什么吃多了柑橘类水果会上火

为什么吃多了柑橘类水果会上火，柑橘类水果是我们在生活中比较经常食的水果，但往往我们只了解它表面的作用，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，例如吃多了会上火，那么为什么吃多了柑橘类水果会上火？

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柑橘类水果包括金桔、橘子、橙子、柚子这四种常见的水果，橙子果肉酸甜细腻多汁，含有丰富的维生素C；橘子果肉甜美柔软，可以润肺化痰；金桔个小，通常是和果皮一起吃，也可入茶，经常食用可以养护眼睛；柚子体型在柑橘类水果中名列前茅，富含胡萝卜素和维生素，有一定的去火功能。

为什么吃多了柑橘类水果会上火

1、原因一

橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的“多吃橘子会上火”。

2、原因二

另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。 小儿若过量食用桔子，所产生的.热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。这是因为桔子是补阳益气的食品，而小儿的体质常常是“阴常不足，而阳常有余”，桔子使“阳气”更盛，便会出现“上火”现象。因此小儿不能多食桔子。 桔子 性温味甘。含多种营养成分，维生素c和d的含量尤高。具有补阳益气等作用。能调节人体新陈代谢。 据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 c的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 c时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

3、原因三

橘子含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维，是受人们喜爱的水果。其中含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入， 每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。胡萝卜素在肝脏中转变成维生素a，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，橘子吃多了会上火。

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1、柑橘类水果

巴西研究人员发现，柑橘类水果含有丰富的抗氧化剂黄烷酮，有助预防因肥胖导致的心血管疾病、肝脏疾病和糖尿病。

随着脂肪在人体内累积，脂肪细胞会产生过量活性氧，继而引发氧化应激过程损害细胞。对此，人体通常会以抗氧化剂予以“反击”。如果是肥胖症患者，体内积累的脂肪过多，人体自发的“反击”能力较弱。巴西圣保罗州立大学研究人员以饮食富含脂肪的50只小鼠做实验，用从橙子、青柠和柠檬果实内提取的3种黄烷酮予以治疗，结果发现这些小鼠体内累积的脂肪减少，因此引发的肝损伤也相应减轻。

研究人员泰丝·塞萨尔说：“研究显示，从柑橘类水果中提取的黄烷酮虽没有减肥作用，但这些小鼠的血脂和血糖都有下降。”

相关研究的人体实验尚在计划之中，研究人员还将进一步探讨利用柑橘类水果的最佳效果途径，比如是饮用果汁、食用果实还是服用提取物药片。

2、柑橘的吃法有哪些

柑橘不仅可以直接生吃，也可以加工成为各种美食，不仅保留了原有的功效，而且与其他食物配伍之后，强化了其理气解郁的效果，下面就推荐几种由柑橘和金橘做成的美食。

（1)橘皮竹茹粥

用料：橘皮25克，竹茹30克，粳米100克。

做法：将竹茹洗净之后用凉水浸泡约30分钟，橘皮洗净后切成细丝，备用；锅置火上，放入适量清水，大火煮沸后，放入竹茹，继续用大火煮沸5分钟，取出竹茹，留下竹茹汁，再将淘洗干净的粳米放入竹茹水中，转小火熬制成粥，最后下入橘皮，略煮10分钟即可。

功效：理气健脾，开胸顺气。

（2)金橘饮

用料：金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。

做法：金橘洗净、沥水，然后切面碎末；锅置火上，加入适量清水和橘皮末。大火烧开后，再倒入适量开水，改用中火继续煎煮5分钟，最后加入白蔻仁和白糖，用小火略煮片刻，即可食用。

功效：疏肝理气，调和脾胃，解郁散结。