多吃柑橘类水果少患脑卒中

多吃柑橘类水果少患脑卒中，大部分人都非常喜欢吃柑橘类水果，水果营养丰富，维生素C的含量高，多吃水果对身体的健康有很大的帮助，下面小编跟大家来看看多吃柑橘类水果少患脑卒中。

多吃柑橘类水果少患脑卒中1

多吃柑橘类水果少患脑卒中

脑卒中（俗称中风）是我国主要致死致残病因之一，但对大众来说，希望有最常用的办法来预防其发生，饮食控制就是其中之一。多吃蔬果少吃油脂可减少动脉粥样硬化，它是脑卒中发病的基础。蔬果中究竟多吃什么好呢？美国最近有一研究认为多吃柑橘类水果好。

这是美国哈佛医学院和英国合作的.研究，资料来自“护士健康研究”的69622名妇女，前瞻性随访14年，其间共发生脑卒中1803例，包括缺血性脑卒中943例，出血性脑卒中253例，分型不清者607例。

考虑到蔬果类有利于减少脑卒中可能因含抗氧化物质如黄酮类化合物，但具体的黄酮类化合物有5000多种，究竟哪一种起主要作用呢？

结果食物中摄入总的类黄酮量平均为232毫克/日，主要来自茶（占43%），其次为苹果（13%）及橘类（及其汁共11%），其他来源占33%。

黄烷酮主要来自柑橘类水果，统计中柑橘及其汁占82%，葡萄及汁占14%，混合果汁占2%，西红柿占1%。这些水果中富含维生素C及钾，可能也起了一定作用，但本研究中统计其作用不大。：foodwang。com

此外要知道葡萄及其汁与某些药物可起不良反应，如与他汀类降脂药同用可增加肝损害的可能性，与某些降压药同用可增加血药浓度，因而增加不良反应。所以还是柑橘类水果较好。

多吃柑橘类水果少患脑卒中2

一项研究显示，女性常吃橙子、柚子等柑橘类水果，与几乎不吃这些水果相比，患缺血性脑中风的几率低19％。

先前研究显示，多吃蔬菜水果有助预防中风，或许与其中所含类黄酮物质相关。只是，研究人员不清楚究竟哪类类黄酮发挥作用。

英国东英吉利大学挪威医学院研究人员分析美国“护士健康研究”项目所获数据，涉及14年间对69622人所作调查。调查对象每4年上报一次自己的饮食内容，同时详细列出所吃的蔬菜水果。

类黄酮是人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，现已确认超过4000种。蔬菜、水果、黑巧克力和红酒含有类黄酮。

研究人员重点探讨6类类黄酮物质、包括黄烷酮对健康的影响。

黄烷酮

数据显示，14年间，调查对象累计发生1803次中风，大约一半与血栓相关。

研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19％。

95％的黄烷酮来自柑橘类水果。柑橘类水果通常每个含有45至50毫克黄烷酮。研究显示，摄入黄烷酮最少的调查对象平均每天摄取不超过150毫克类黄酮，摄入黄烷酮最多的群体平均每天摄入470毫克类黄酮。调查对象中，常吃柑橘类水果或饮用鲜榨汁与几乎不吃相比，中风几率低10％。

在由最新一期《中风：美国心脏病协会杂志》发表的报告中，研究人员得出结论：“数据为多吃柑橘类水果助防缺血性中风提供了有力证据。”

吃鲜果

另外，研究人员没有发现维生素C与低中风几率有关联。而先前一些研究显示，维生素C有益心脏健康。

报告主要作者、东英吉利大学挪威医学院的营养学教授埃丁·卡西迪说，黄烷酮可以改善血管功能、消除炎症反应，而它们都与中风相关。

卡西迪建议，为让黄烷酮充分发挥作用，最好直接食用新鲜水果而不是喝果汁，因为市面上的果汁通常含糖量高，不利健康。