胆结石的症状及饮食禁忌

胆结石的症状及饮食禁忌，胆结石在人们日常生活中是很常见的，有胆结石的人腹部会疼痛的，在生活中也是要很注意饮食的，不能吃胆固醇高的食物，不然会加重胆结石的症状，下面小编分享胆结石的症状及饮食禁忌，一起来看下吧。

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胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石，分别为为胆汁中胆固醇含量过高引起的胆固醇结石和胆汁中胆红素和钙质结合形成的胆红素结石。以前胆红素结石比较多，但是现在胆固醇结石在逐年增加。

胆固醇结石正如其名，是由于摄取胆固醇过多造成的，普遍被认为这是生活方式欧美化的结果。分解脂肪时所需的胆汁是由肝脏分泌，经过胆道（胆囊、胆管）进入十二指肠中，而胆结石就是胆汁中的成分凝结的硬块（结石），堆积在胆囊和胆管形成的`疾病。

胆结石的症状为上腹部突然疼痛，疼痛多在饭后出现，疼痛从右肩到背部呈放射状，冒冷汗，呕吐频繁，发热，有时会出现38摄氏度-40摄氏度的高烧，情况严重的话，会出现黄疸。女性患胆结石几率较男性偏高。另外，年龄越大越容易患该病。

伴有剧烈疼痛的胆石症，应控制摄入胆固醇过高的食物，经常喝水，食用烤鲷鱼头有助于排出结石。

摄取过多的脂肪会引起胆道功能活跃，导致发病率较高。为避免发病，应尽量控制含脂肪较多的饭菜。天妇罗（日式料理中的油炸食品）、鳗鱼等都是容易引起发病的食物。另外，含有胆固醇较多的蛋黄、肝等食物也应该尽量少摄入。对于排出结石，生食萝卜和洋葱效果较好。如果结石较小的话，食用萝卜泥以及进行指压就可以治愈。梅干能有效防止胆结石的形成和增大，因此最好每天食用。据称，芋头也有促进排出结石的作用。

还有膳食纤维可以降低胆汁内胆固醇的含量，因此适宜多食用含植物纤维较多的食物。断食疗法也非常有效。

最后，建议胆结石患者一旦发生疼痛，应该躺在床上安心静养，断食一天。用盐水浸泡芋头，稍稍加热，然后用毛巾包好放在肝脏部位拘皮肤上。另外，饮用梅子生姜粗茶有助于缓解疼痛。剧烈疼痛时可以用芥末湿敷，然后再施以热敷。

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胆结石不能吃什么

1、引起胆结石的主要原因就是胆固醇过高，所以患者一定不能再吃高胆固醇的食物了，像猪脑，猪心，鸡蛋，松花蛋，墨鱼，鱼子等都是高胆固醇的食物。

2、胆固醇患者禁忌高脂肪食物，高脂肪的食物如下：肥肉，猪油，油煎，油炸及油腻的食物。

3、胆固醇患者要多吃新鲜的蔬菜和水果，保证充足的维生素和适量的纤维素的供给，患者还可以多吃糙米诶食物对病人的尽快康复也是很有帮助的。

4、患者要禁忌辛辣刺激性食物，辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，还要禁忌喝酒、抽烟，咖啡也要少喝。

胆结石吃什么好

1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。