紫薯的作用及功效

紫薯的作用及功效，这种食材可以作为食疗的原料，很多人都知道它有清热解毒的作用，食物的禁忌是一定要了解清楚的，能够调理人的`身体，增强体质，以下是紫薯的作用及功效，一起来了解一下吧。

紫薯的作用及功效1

1、紫薯含有丰富的花青素，具有清除自由基、抗氧化、美容养颜、延缓衰老的功效。

2、紫薯含有稀有元素硒元素，具有防治肿瘤的功效。

3、紫薯含有丰富的纤维素，具有促进肠胃蠕动，助毒素排出体外，减少胃肠疾病发生的功效。

4、紫薯含有蛋白质、多种氨基酸、微量元素，具有补充能量，消除疲劳的功效。

5、紫薯属于低脂肪、低热量食物，具有瘦身减肥的功效。六、紫薯含有大量的黏液蛋白，具有增强抵抗力的功效。

紫薯的作用及功效2

润肠通便

紫薯富含丰富的膳食纤维，一方面可促进肠内蠕动，另一方面吸水胀大，可软化粪便，起到通便作用;

延缓衰老，美容养颜

紫薯含有丰富的硒和花青素两种生物活性物质，具有强大的抗氧化功能，能有效清除体内多余自由基，防止自由基过度氧化，从而达到延缓衰老，美容养颜的效果;

保护肝脏

紫薯中所含的花色苷能有效抑制四氯化碳，避免人体发生急性肝损伤，从而达到保护肝脏的作用。另外，紫薯具有排毒功能，可以帮助减轻肝脏负担。

防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。