告诉你草鱼的三大功效，这种食物是有很高的营养价值的，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，这是生活中比较常见的滋补品，还能提神醒脑、消除疲劳，清楚告诉你草鱼的三大功效，才能更好地生活。
告诉你草鱼的三大功效1
1、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、治疗肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效
3、开胃滋补
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
六招让你选出优质草鱼
1、观鱼形
污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
2、看鱼眼
饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色
3、嗅鱼鳃
新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味；但是不新鲜鱼的鳃色就会变暗或者呈灰红或灰紫色，黏液不仅臭还会发臭。
4、摸鱼体
新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
5、掐鱼肉
新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
6、看鱼腹
新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷
两款草鱼美味做法
原料：草鱼一条 橘子 白酒 大葱段 青红椒 豉油。
做法
1、 橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的.苦涩味道。
2、 草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。
3、 反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
4、 在鱼肚子里抹上盐。
5、 鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
6、 鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
7、 这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。
清蒸草鱼
8、 打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
9、 鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
10、 蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。
11、 青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。
12、 淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
草鱼炖豆腐
主料：豆腐（南)500克 草鱼1000克。
辅料：砂仁10克 青蒜25克。
调料：猪油（炼制)25克 酱油20克 料酒15克 香油5克。
草鱼炖豆腐
做法
1、 将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块。
2、 将炒锅置旺火上烧热，加入适量花生油，待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。
3、 然后加入适量酱油、醋、盐炒匀，再加入少许汤煮沸。
4、 最后用湿淀粉勾芡，继续炒至汤汁稠浓。
干煎草鱼
主料：草鱼 姜片
做法
1、鱼是在菜市场剁好了，买回家的，洗净后用盐腌渍30分钟。
2、起锅点火，热锅后注入少量油，放入姜片，用筷子夹着姜片贴着锅底和锅壁搽一圈，然后把姜片取出。
3、锅里留油，改大火，把鱼轻轻放入锅中。
4、鱼下锅后千万不能急着去翻动它，等见鱼肉周边稍微变成金黄色时，手拿锅柄摇动整个锅，见鱼肉能在锅里摇晃时，再翻另一面煎，方法同上。
告诉你草鱼的三大功效2
【草鱼的功效和作用】
1、促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、防癌抗癌
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草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
