米饭是人们日常生活中的主要食物，但是很多朋友也有头疼的问题，那就是米饭每次都把握不好量，总能剩下一些米饭，让人很头痛。接下面给大家分享两道用“剩饭”做出来的.美味早餐！
教你如何做出美味早餐1
饺子皮烧麦
【材料】
剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙
【做法】
1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；
2、锅内下少许油烧热，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；
3、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；
4、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；
5、倒入剩米饭翻炒，放入生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；
6、把饺子皮擀薄，包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。
7、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。
教你如何做出美味早餐2
咖喱炒饭
【材料】
白米饭 180克、火腿 适量、咖喱 15克、椰奶 3汤匙、鸡蛋 3个、盐 1茶匙
【做法】
1、锅内下油，油热后倒入打散的鸡蛋液，迅速用筷子搅散，盛出备用。
2、火腿切丁；把咖喱倒入椰奶内搅拌均匀。
3、炒锅内重新下油烧热，放入火腿丁炒熟。
4、然后倒入剩米饭，用小火把米饭炒散。
5、转中火，把咖喱椰浆粉倒进去炒，使米饭都沾上咖喱汁。
6、最后加入鸡蛋，放少许盐翻炒几下即可出锅！
