中药当归的功效与作用，即使还是有很多人不了解它的'作用，有些中药材并不适合所有人食用，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，不按量食用可能会引发危险，中药当归的功效与作用，养生必备。
中药当归的功效与作用1
当归的功效与作用及中药禁忌
名称：当归
别名：芳香、苻蓠、泽芬、白茝、香当归。
来源：当归为伞形科植物兴安当归、川当归、杭当归或云南牛防风的根。
性味：味辛，性温。
归经：入肺、脾、胃经。
功效：祛风、止痛、燥湿、消肿。
作用：治头痛、眉棱骨痛、齿痛、鼻渊、寒湿腹痛、皮肤燥痒、疥癣、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡。
禁忌：阴虚血热者忌服当归。
用法：内服：煎汤，0.8-2钱；或入丸、散。外用：研末撒或调敷。
当归的功效与食用方法及禁忌
1、当归黄芪鸡
材料：鸡肉250克、黄芪30克、当归20克、精盐、味精适量。
做法：将鸡肉切块，与黄芪、当归一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟，加调料即可。
用法：辅餐食用，每周3次。
功效：补气血。
作用：用于月经不调、行经量多。
2、当归鲩鱼鳔汤
材料：鲩鱼鳔、当归各10克、红枣10枚。
做法：将上述三味用水煎。
用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。
作用：适用于再生障碍性贫血。
3、当归羊肉生姜汤
材料：当归、黄芪、生姜各150克，羊瘦肉1000克。
做法：当归、生姜、黄芪以纱布包，羊肉切成小块，加大料、桂皮调味。用文火焖煮至肉烂熟，去布包、桂皮即成。
用法：稍加盐调味，食肉喝汤。
功效：温经补血、调经熄风。
作用：适用于月经不调、痛经等。
4、延胡当归汤
材料：延胡索5克、当归9克、生姜2片。
做法：将上一同3味水煎。
用法：连服3次，每天1次。
功效：活血、驱寒、调经。
作用：适用于月经后期，兼治闭经。
5、当归猪肉饭
材料：大米适量、猪肉200克、当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜片、调味品各适量。
做法：
1、将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。
2、将猪肉炒熟，下人洋葱片、胡萝卜、土豆丝及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，加入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭同食。
用法：当主食吃。
功效：本品具有促进血液循环及新陈代谢的功效。
作用：适宜于血虚体弱、贫血、面色白光白、月经稀少等症。
中药当归的功效与作用2
当归的功效与作用
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。
1.补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；
2.调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；
3.降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；
4.增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
