有几种花卷做法

有几种花卷做法？，美食人人爱吃，大家来介绍自己喜欢吃的美食吧，很多人问小编怎么做花卷，花卷有很多种做法都不一样哦。以下是小编给大家带来关于花卷的几种做法，供各位想做花卷来借鉴一下。动手起来吧

有几种花卷做法1

食材用料：面粉 400g，温水 200g，酵母 4g，糖 10g，玉米油 20g，盐 适量（3～4g），玉米油 适量，胡萝卜1根，葱花 适量，火腿肠 40g

步骤：

1、将面粉中加入糖，酵母，食用油和温水

2、用筷子搅成疙瘩状

3、用手合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时以上，根据气温选择时间

4、醒面的时候准备好葱花，胡萝卜碎和火腿肠碎

5、将面团分两半，取一块用擀面杖擀成面片

6、撒上适量的盐，刷上一层玉米油

7、均匀的撒上葱花、胡萝卜碎和火腿肠碎

8、卷成长条

9、切成2-3cm左右的坯子

10、用筷子在中间压一下

11、用手捏住两头，拧成花卷

12、醒发至两倍大

13、搁蒸锅里蒸熟（大火上汽后蒸18分钟左右，关火焖3分钟）就好了。

有几种花卷做法2

烹饪耗时：15分钟

食材费用：6元

食材用料：

面粉500克，水适量。酵母3克，白糖3克，

发面团材料：盐 2勺，食用油 15克

步骤：

1、准备发面团材料：面粉500克，白糖3克，酵母3克。

2、用少许的水倒入酵母里。

3、静置5分钟。待酵母全部化开，无颗粒。

4、面粉里加入白糖。

5、倒入酵母水，水多次少量的加。

6、揉成光滑的.不沾手的软硬适中的面团。盖保鲜膜松弛20分钟。

7、这是松弛好的面团，再次揉光滑。

8、搓成条。

9、擀成长方形的面片，厚度约5毫米。

10、撒入两勺盐。

11、15到20克食用油

12、用刷子刷均匀。

13、从一头卷起。

14、切大拇指长短的均匀的段。

15、两个叠起来好。

16、用筷子从中间使劲压下去。

17、抽出筷子，用剪刀在上面剪两刀。

18、这是剪好的最好对称，我照的时候没注意，算是残次品了。?

19、全部整形完毕。

20、上蒸屉，盖锅盖。

21、醒发至1、5到2倍大，约需要45到60分钟(时间仅供参考，主要看馍馍有没有变大)。

22、开大火，上气后计时15分钟，再闷3分钟后开锅就好啦。

有几种花卷做法3

红糖花卷的做法步骤

食材：

普通面粉500g、蔗糖115g、清水230g、酵母5g、色拉油少许

制作方法：

1、蔗糖倒入干净的大盆中，加入清水和酵母用勺子搅拌至酵母完全融化

2、将准备好的面粉加入蔗糖和酵母、清水的混合液中

3、先用筷子搅拌至无干粉状态，然后再用手揉成光滑的面团

4、揉好的面团盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小，大约半小时左右。如何判断面团是否发酵好？用手指蘸少许干面粉在面团中间戳个洞，洞的状态不回缩不塌馅表示发酵正合适。用手指戳的洞立马回缩表示发酵不完全需要继续再发酵，如果洞口出现塌馅的现象则表示发酵过度

5、将发酵好的面团放在硅胶垫上先揉光滑排空面团中的空气，再用擀面杖擀成长方形面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉，防止粘手或擀面杖

6、在擀好的面皮上滴入几滴色拉油，用硅胶刷均匀地涂抹开，刷的过程中让每个位置都刷到油，油的量不宜多

7、刷完油后将面皮从一端卷向另一端

8、用刀将卷好的面皮切成三角形坯子

9、取一块切好的坯子，将尖角部分朝上，用筷子横向往下按压一下，压的力度不要太大，防止压断，压好后取出筷子，花卷坯子制作完成

10、按上述方面将剩余的花卷坯子全部做完，完成后放在垫有吸油纸的蒸锅篦子上，盖上蒸锅盖子静置15分钟左右。家里没有吸油纸可以用蒸布或在篦子上刷少许油后直接使用

11、花卷坯子静置好后，煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出锅

有几种花卷做法4

菊花卷

食材清单

中筋面粉 300克

温水 165克

酵母 3克

玉米油 10克

枸杞6个

白糖 10克

制作步骤

步骤1、温水中加入酵母，搅拌均匀，静置1分钟

步骤2、加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状

步骤3、在揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

步骤4、取出来揉一会儿，把里面的气泡揉出来

步骤5、把面团擀成薄一点的面片，抹上薄薄一层玉米油，在撒上一层白糖

步骤6、从一层开始慢慢的卷起来

步骤7、切成均等的小段

步骤8、取出两个小段，横截面朝上，收口朝里

步骤9、用筷子在中间夹一下

步骤10、用剪刀把4个花瓣的中间剪开，就成了菊花的形状

步骤11、中间放一个枸杞装饰一下

步骤12、放入锅中，盖上锅盖，不用开火，二次发酵20分钟

步骤13、锅中加入足够的清水，大火烧开再继续蒸15分钟，关火再焖两分钟，然后再打开锅盖，菊花卷就做好了！

步骤14、成品图