干锅虾的味道真的是让人一试难忘，而它的详细做法又是怎么样的呢？下面是小编推荐给大家的.干锅虾的详细做法，希望大家有所收获。
1. 备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用。
2. 锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用。
3. 放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用。
4. 锅中加入火锅底料，可以中和一部分炸虾的虾油，味道会更香。放入葱姜蒜辣椒爆香。
5. 放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒，烹入料酒，调入盐和糖调味关火。
6. 关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅，最后点缀香菜即可。
