霸气侧漏的芝士焗龙虾你们知道吗？菜其实不分东西南北上下左右，只要一道菜好吃，就会传遍大江南，被人们所接受，只要做得好吃就无所谓正不正宗。下面让小编带你一起来看看霸气侧漏的芝士焗龙虾这篇文章吧。
霸气侧漏的芝士焗龙虾1
作为龙虾中价格最亲民的波士顿龙虾，因为肉质比较硬，所以不适合刺身，一般都用来蒸或者烤。推荐一款芝士焗龙虾，不仅看起来霸气侧漏，而且味道也是满分哦。一大口很有嚼劲的虾肉加上芝士的味道，绝对让吃货停不下来。
食材清单
蒜4瓣
黄油 30克
芝士片2片（可根据口味增加）
波士顿龙虾1个（600g左右）
制作步骤
步骤1、准备好所有食材，如果是活龙虾的话，可以在龙虾钳子被皮筋绑着的情况下（千万不要拆开，钳子很有力量的），握住龙虾身子，将龙虾头部放进沸水中，大概烫上一分钟，取出。然后用筷子从龙虾肚子下面尾部的.小洞里插进去，来放尿。
步骤2、将龙虾从头到尾一分为二备用（可以选择将脑部内脏剔除，一块五比较喜欢内脏味道，就没剔除掉），将蒜去皮拍碎，切成蒜末。
步骤3、平底锅小火加热，加入黄油。
步骤4、黄油融化后，倒入蒜末，煎出香味即可关火。
步骤5、在烤盘上铺上锡纸，将龙虾平放在锡纸上，将煎过的蒜末均匀涂在龙虾身上，放入烤箱，180度15分钟（龙虾钳我留着煮粥了，如果用来烤，可以先将钳子外的壳，敲裂）。
步骤6、烤好的龙虾取出，将芝士切成条，平铺在龙虾之上，然后再焗5分钟左右，等待芝士融化即可。
步骤7、取出龙虾装盘，闻着浓浓的芝士香味，会迫不及待想要开吃吧，强烈推荐尝尝内脏+芝士，满分！
霸气侧漏的芝士焗龙虾2
避风塘炒辣蟹中
炸蒜也是一大亮点
拨开蟹钳，蘸上一点炸蒜
咸香之余又带有一丝丝辣味
口感十分丰富
拉油爆香~
太重火就会令蟹肉干身
所以一定要控制好火候
这很考验大厨对火候的把控
不过，这对于粤港的大厨而言
轻轻松松就能安排上!
粤港私房菜除了坚持粤式经典，
也会引进一些其他地方的名菜。
今天我们不分类，也不归类，
只用美食的心态
去说说几道粤港私房菜的拿手之菜。
避风塘炒蟹
粤港为了保证蟹的新鲜度，
每天都会进蟹，
饱满的肉质，生猛得很！
个头大的蟹每天还是限定，
去晚了可就没有了！
