菠萝虾球的做法

材料

鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖

做法

1、虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀；

2、虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球；

3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁；

4、菠萝切小块；

5、热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅(这一步要在一分钟内完成)。