不能。
靠饮食调节人体酸碱平衡的说法，没有一种是科学的。健康人体的内环境，能自动保持在合适的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。
比如血液的pH值会一直恒定在7、35～7、45，不会因为喝了苏打水而改变。而血液pH值的剧烈改变，往往是由于重大疾病，如癌症。所以，喝苏打水改变酸碱体质的说法就是无稽之谈，与其纠结酸碱，倒不如平时注意食物多样化，让自己的营养摄入更均衡全面。
苏打水是一种生产简单的饮料，由于其能够调整身体酸碱平衡，使得它越来越受到人们的欢迎。苏打水是一种碱性饮料，它有助于人体维持自然的酸碱平衡。不过，在了解苏打水为什么有这种作用之前，我们需要先了解什么是身体的酸碱平衡。
所谓的酸碱平衡就是人体内部的酸度与碱性的平衡。大多数人在饮食方面所摄取的饮食都会产生酸性负荷。这些酸性食物包括牛乳及其制品、肉类、谷物等，这些食物在人体内分解后，会产生酸性代谢物。而蔬菜和水果等鱼汁食物则是碱性食物。当人体内的酸性物质积累过多时，身体将会处于一种不平衡状态，而这种不平衡状态对健康有害。
那么，苏打水是如何调整身体的酸度呢？苏打水在口腔中，开始发生反应，并迅速向人体消化道中流去。在胃内，苏打水零度缓慢地与黏液混合，从而对胃酸起到中和的作用。这就相当于在胃内为身体打下酸碱平衡调整的基础。
在人体内部，能够维持酸碱平衡的一部分现象是呼吸，人体能够调整呼吸以平衡身体的酸碱水平。但是，当酸度超过体液和呼吸器官能够承担的.极限时，身体就需要摄入碱性物质来帮助恢复平衡。水果和蔬菜中的碱性元素以及苏打水都是很好的碱性来源。
不仅如此，苏打水还具有许多其他的益处。苏打水中含有双氧水，这是一种天然的抗菌剂，能够杀灭一些相关的病毒和细菌。苏打水还被认为能够帮助减轻肠道和胃病症状、消除口臭、促进体内水分补充等等。而且，苏打水比其他碳酸饮料更加健康，因为它不含磷酸盐。过多的磷酸盐摄入会降低身体的钙质，对骨骼令人担忧。
苏打水可以用来为身体调整酸度并改善身体健康。然而应注意的是，未受过处理的苏打水可能含有过多的钠，因此建议您选择低钠苏打水。此外，苏打水中含有的糖分也应该引起我们的注意，如果您需要大量饮用苏打水以维持酸碱平衡，那么选择低糖啤酒更加健康。
减肥可以喝苏打水吗
在减肥期间其实是可以喝苏打水的，苏打水的热量并不高，并且相比于传统的矿泉水，苏打水的营养价值更为丰富，因此在减肥可以适当的饮用。
苏打水其实就是碳酸钠，俗称苏打水，是含碳酸气的水，没有味道，不加糖或其他添加剂，对人体没有什么特别的影响，和普通水差不多，并且还可以起到减肥的作用。
天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。 目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。
国内市场上销售的崂山苏打水和中国内蒙古呼伦贝尔市出产的多维尼和罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的PH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
苏打水有助于减肥吗
苏打水并不能起到减肥的作用。
不少人误以为能饮用苏打水减肥，特别是美国人，差不多一半每天都在喝，但是这种流行趋势所带来的却只是让饮食质量变差，没减肥反而增肥，还容易因此患有二型糖尿病，让血压升高。有研究表明，哪些常喝苏打水的人比不喝苏打水的腰围要多出五倍，可见苏打水是没啥减肥作用的。
德克萨斯大学针对减肥苏打水进行了一项大规模的研究，结果表明：食用减肥苏打水对健康而言有害无益。虽然在9年时间里，所有志愿者的腰围都有一定程度上的增加，然而那些饮食中包含减肥苏打水的志愿者腰围的增加量比不消费苏打水的志愿者高出70%。
研究人员还发现，排除体力活动水平、年龄和糖尿病状态等外界因素的干扰，那些每天喝两瓶甚至两瓶以上减肥苏打水的人，他们的腰围增大量比不喝饮料的人高出5倍。
喝苏打水的好处
1、营养丰富：天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收。
2、排毒：天然苏打水可清除人体血液中人部分自由基，排除体内毒素，使人体处于正常的循环、排泄状态。有助于缓解消化不良和便秘症状。
3、降低血脂：天然苏打水溶解度高，能促进胰岛素分泌和胆固醇分解，使人体远离高血脂。
4、调节新陈代谢：理想的值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
5、美容功效：有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
6、排除结石：肾结石是因缺水而导致尿中钙浓度过量引起的，苏打水中的偏硅酸及氟化钙有助于分解和排除结石。
7、解酒：苏打水就有解酒的神奇功效。给喝醉酒的人，饮用几杯苏打水，就能迅速解酒。
8、风湿性疾病：经常饮用天然苏打水能有效的排泄在体内造成不良影响的尿酸，使患者从疼痛中解脱出来。虽然痛风比较难治疗，但只要经常饮用天然苏打水15-30天，血液中的尿酸值就会下降。
9、平衡体内酸碱：适当饮用苏打水能起到使酸碱平衡，改善酸性体质的作用，能减少身体生病几率。
10、缓解疲劳：工作累的时候，喝点苏打水，能起到缓解疲劳的作用。
11、养胃：对于没有胃酸分泌较少的人来说，经常饮用苏打水，可以中和胃内的胃酸，具有不错的养胃功效。
12、提高睡眠质量：睡眠不好或失眠的人，经常饮用苏打水，能改善睡眠质量。
苏打水的热量很低，所以喝苏打水是不会让人发胖的，但是苏打水也没有减肥的功效，如果喝了过多的苏打水，反而会增肥。虽然苏打水不能减肥，但是我们也不能否定它的好处，苏打水含有很多微量元素，有益于身体健康，另外苏打水还能美容养颜哦！
苏打水是否真的有减肥效果。
一、苏打水成分
苏打水所含二氧化碳的作用是增加肠道内气体压力，从而产生饱腹感和促进消化。不过，苏打水的这种作用在胃内出现的时间较短，大量饮用苏打水并不能持续地增加肠道内气体压力和饱腹感。因此，苏打水不能单纯靠这种作用来减肥。
二、科学实验
关于苏打水减肥的科学实验相对较少，但还是有一些研究表明，苏打水在某些方面确实能够对减肥有所帮助。
1、实验一
2015年首次发表在《自然》杂志上的一项研究表明，摄入一种能够促进肠道健康菌生长的非转基因小麦有助于减轻肥胖的发生，而且在这项研究中，参与者每天分别饮用普通水和非转基因小麦麦片水，两组参与者在摄入相同热量的情况下，饮用小麦麦片水组均值减重0、87公斤，而饮用普通水组均无体重变化。
因此，这项研究提示我们，饮用含有肠道健康菌生长促进物质的饮料，如苏打水，或许可以在某些方面对减肥有所帮助。
2、实验二
2018年发表于《国际食品科学与营养期刊》的一项研究则通过摄入不同pH值的水来探究其对肥胖的影响。实验结果表明，摄入pH为8、8的碱性水（即苏打水）能够延缓人体的肠胃反应时间，减缓食物通过肠道的速度，提高人体饱腹感，减轻腹饿感，这些有助于减轻肥胖。而食用一定量高盐饮食后再加喝苏打水，能够更进一步促进人体吸收钾离子，降低高血压和肥胖的风险。
三、临床案例
除了科学实验外，有一些临床案例同样显示了苏打水在减肥方面的'作用。例如下面这个案例：
女性口感带点咸的碳酸水，选用提供钙、镁和碳酸的商品
这位女性每晚喝一瓶带点咸的碳酸水，每一回饮用约200毫升，短时间内在不变更饮食和运动方式的情况下控制了体重。她认为苏打水在改善肠道菌群、刺激胃肠蠕动、促进新陈代谢等方面都有所帮助。
四、结论
回归到最初的问题，苏打水是否有减肥效果？从苏打水的成分来看，单单依靠二氧化碳的作用并不能起到显着减肥效果。但是，从科学实验和临床案例来看，苏打水含有促进肠道健康菌生长促进物质，能够延缓肠胃反应时间，减缓食物通过肠道的速度，提高饱腹感，并有助于吸收钾离子，有助于降低肥胖等风险。
综上所述，苏打水对减肥应该有一定的帮助，但它并不能单独作为减肥的利器，必须要结合饮食和减肥运动进行综合性处理。同时，在饮用苏打水时要注意，不要过量，以免产生反效果。最后，如果您真的想减肥，建议先咨询医生或营养师，因为每个人的身体状况都不同，减肥也应该针对性地进行。
