体质虚弱者，处于备孕期、孕期及哺乳期的女性，慢性病患者及骨质疏松者适合吃海参，有助补充营养，增强体质，辅助治疗疾病等。
首先，儿童不宜食用海参，因为海参中没有儿童所需的营养成分；其次，肾功能不全者不宜食用，海参中蛋白质含量过高，会加重肾脏负担。没有别的禁忌了。海参是一种食物，不具有药效，只具有功效成分。
海参中含有一种海参多糖，可以增强人体的免疫力。但是人体的免疫系统是多方面参与的.，单一因素并没有发挥很大的作用。在食用时，海参中的必需氨基酸含量较低，但它含有一种对老年人有益的胶原质。
1、适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；
2、适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；
3、适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；
4、适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；
5、适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用。
1、体质虚弱者
海参富含蛋白质、人体必需的氨基酸、必需脂肪酸、维生素等多种营养物质，有助强身健体，增强机体免疫力。另外，术后者身体相对比较虚弱，吃海参有助补充蛋白质，为机体的康复提供充足的营养。还有，营养不良或气血不足的人吃海参也有不错的改善作用。年老者体质一般较为虚弱，因此也适合吃海参。
2、处于备孕期、孕期及哺乳期的女性
由于海参富含蛋白质和必需脂肪酸，如亚油酸、DHA等，对于胎儿的生长发育是很有好处的，因此，处于备孕期、孕期的女性可以适量吃海参，为胎儿提供充足的营养。而处于哺乳期的女性吃海参，除了有利于产后恢复外，还能促进母乳的分泌。
3、慢性病患者
如高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性病患者，吃海参有一定的保健作用。其中，海参多糖有助抗凝血和抗血栓形成，还能降血脂；酸性粘多糖有助刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，从而有助控制血糖。
4、骨质疏松者
海参富含微量元素和胶原蛋白，因此骨质疏松的患者吃海参有助强健骨骼，起到辅助治疗的作用。
适合吃海参的人群大多数包括体质比较弱的患者和正在备孕期间的人群，都能适当吃一些海参。
海参是一种滋补性的海产品，里面含有的营养成分比较丰富，在日常生活当中要做好饮食方面的调整，如果本身体质比较弱或处于亚健康状态，可以吃海参，能吸收里面的.蛋白质，也有人体所需要的氨基酸和脂肪等物质，可以提供给身体所需要的营养成分，改善身体比较弱的状况，同时海参也适合老年人以及怀孕期间的女性，都能吸收营养。
海参虽然对于身体有很多好处，但是也不能短时间内吃的太多，容易造成肠胃负担加重。
海参一年四季都可食用，但最适宜的还是秋冬季节。
1、春季吃海参有助于预防感冒。海参富含蛋白质、氨基酸、矿质物及活性物质,而且低脂肪、低胆固醇,长期进补海参,有提高免疫力、抗疲劳等功效。春天是流感高发期,身体免疫力差的人容易患病,常吃海参可以有效预防流感的发生。
2、“夏天吃海参会上火”是错误的观念。夏天,人的体能消耗大、新陈代谢快、机体细胞易衰老,导致免疫力降低,此时便需要进补。但夏季不能盲目进补,而海参性温,补而不燥、滋而不腻,适宜夏天进补,也是冬病夏补的绝佳选择。
3、秋冬季节适宜吃海参。因为海参是一种性温的补品，而球冬季是一个进补的季节，所以应该选择秋冬季的时候进行食用海参能够更好的发挥出海参的营养价值，并且对于很多的人群来说，在秋冬季都是可以进行海参的进补的。
营养价值：
1、增强免疫力
海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。
从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的`各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
2、补肾益精
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
3、修复再生功能
海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
