盒身标示先确认、冰冻过的盒盖不要马上开、微波炉使用注意等。
关于保鲜盒的正确使用方法
保鲜盒选择诀窍
挑选具有四面环扣盒盖的保鲜盒，可以轻松掀盖，使汤汁不易外溢密封性。开盒时，不只可减少压力，也方便开启，并避免扣环断裂的机率。另需注意盒盖盖好时，需贴紧盒身。
选择100%密封的保鲜盒，可以保持食物新鲜度，让食物不易腐坏。此外，密封性更决定汤汁、气味等是否容易外漏，除了能让食材彼此不混味外，拿取时即使不小心滑落，也不致使汤汁外漏。
正确使用方式
保鲜盒在使用时，只要注意以下几点，就可以让保鲜盒使用好几年，频繁使用也能保持完好。
1、盒身标示先确认
在使用新的保鲜盒前，请务必检视保鲜盒底部的耐温标示，通常可耐用的温度为摄氏-20～120度。适合使用的加热环境等注意事项也要先确认好。
2、冰冻过的盒盖不要马上开
不要过分用力盖上盒盖，盒盖与盒身需对正盖好。平常从冰箱冷冻室拿出时，不要马上打开，先在室温中放1～2分钟后再打开，因为保鲜盒在冷冻状态下受到冲击的话，会容易发生破损。
3、微波炉使用注意
一般塑胶类保鲜盒仅适用于微波炉，不能直接用于电锅做食物烹煮及蒸煮动作、或是放进烤箱使用。
于微波炉中使用时，必需先松开盒盖扣合装置，或不要加盖，直接放入微波炉，微波加热最好勿超过3 分钟。另外，因加热的食物会使空气膨胀，让保鲜盒的.密封性下降，因此请勿放入不含水分及高油高糖的食物微波，才不会导致沸点过高而变形。同时也不建议使用保鲜膜，以免因温度过高而释出有毒物质。
保鲜盒的清洗方式
不能用具有研磨性的铁丝刷碗布等清洗，以免造成盒面损伤。建议使用柔软的海绵洗碗布来清洗。如果食物色素或食物残留在保鲜盒上，可先在厨房的水漕或是洗碗盆中放入中性洗涤剂浸泡保鲜盒，再进行清洗就能轻松洗净。
容易忽略的中空矽胶条也别忘了!可将盒盖在平地上敲两下，矽胶条就会松落下来，再以清水洗净即可，以避免细菌孳生。
若保鲜盒里有残留食物异味，可在清洗后，将保鲜盒放在太阳下吹干，帮助消除异味。也能尝试用柠檬或加醋稀释，浸泡1～2天再清洗，或用淘米水浸泡也可以去除异味。
保鲜盒装什么好
传统的保鲜盒除了保鲜外我感觉也没什么用处了，直到我用过安扣保鲜盒之后我真的发现它的用处实在是很多的，不仅仅能当平时用的保鲜盒，还可以用它来当做储藏盒、散物收纳盒、密封盒、腌泡菜盒、零食盒、干果干货防潮防水盒，可作防霉包装、药品盒、食品收纳盒、食物防霉保湿盒，甚至泡菜盒。实在很方便。
保鲜盒到底可不可以放在锅里蒸呢？
不可以蒸的，因为保鲜盒也是塑料制作的，放在蒸锅里会使食品变质变味，会产生有机毒害物，对人体不利健康。
保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
国家允许添加的'塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但国家禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放，这种增塑剂的主要危害是影响人体内分泌系统，导致雌性激素分泌增加，雄性激素分泌减少，也就是女性性早熟，男性不育症，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。
保鲜盒不仅方便实用，而且可以将食物分门别类地存放，塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质，塑料保鲜盒可以放进保鲜盒。
此外钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热时可能会自爆，此外，保鲜盒还有多种款式、尺寸可供选择，四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食，长方形保鲜盒由于有接水板，易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜，圆形保鲜盒则适合存放沙司、酱类和各种小菜，各种保鲜盒配合使用，使冰箱里更加整齐，也使食品长期处于最佳保鲜段，PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用。
所以在保存食物时不妨用多种多样的保鲜盒来代替。冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。
热玻璃保鲜盒使用注意事项
适合在微波炉及烤箱内安全使用的耐热玻璃容器，为保护微波炉，不要空载使用。
不要明火直接加热。
玻璃产品易碎，不要剧烈碰撞或用利器刮划。
冷冻保管时，可能会因食物体积的膨胀导致玻璃产品破损。
耐热保鲜盒使用注意事项
1、适合在及烤箱内使用的耐热玻璃容器，为保护微波炉，不要空载使用。
2、不要明火直接加热。
3、玻璃产品易碎，不要剧烈碰撞或用利器刮划。
4、冷冻保管时，可能会因体积的膨胀导致玻璃产品破损。
5、含有丰富水分的固体食物和液体请勿装满容器；咖喱，果酱之类的粘稠物可冷冻保管；其他干果、调料、肉类等也可冷冻保管。
6、时请使用海绵(纱布)和中性洗涤剂。
7、使用用手套或烤炉手套来拿取(以免烫伤)。
用保鲜盒保存的好处
保鲜盒对保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。
一方面的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物都能在0摄氏度以下的低温环境中生长，随着贮存时间的延长，食品仍旧会腐败变质。另一方面，冰箱存放食品，如果不把生、品隔离开，会造成交叉污染。冰箱里生鱼、生肉、冷饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，一旦一种变质，会很快污染其他食品，诱发连锁变质、变味。用保鲜盒就能较好地解决上述问题。
使用冰箱保鲜盒有几个注意事项：
1、从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1—2分钟以后再打开为好。
2、在中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。
3、碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的`密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。
4、不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，以尽快食用为好。
