家常汤羹的做法

家常汤羹的做法，家常汤羹是中国传统的美食之一，它的味道鲜美、营养丰富、口感温暖，适合各种不同的人群食用。制作家常汤羹的方法有很多，每个地方的做法也不尽相同，以下分享家常汤羹的做法。

家常汤羹的做法1

1. 鸡蛋芹菜汤

做普通的汤羹可以尝试这种做法。

材料：

鸡蛋2个、芹菜适量、盐适量、鸡精少许、水500ml。

做法：

1. 鸡蛋打散后，芹菜洗净切小段备用。

2. 在锅中加入水，放入芹菜，煮至芹菜熟烂后。

3. 把搅打均匀的蛋液倒入锅内，轻轻搅拌素材彼此融合，并等待一段时间，至鸡蛋熟透即可。

4. 最后加入少许的鸡精和盐，即可享用。

2. 香菇鸡蛋汤

香菇的味道浓郁，鸡蛋口感丰富，将两者结合在一起可以制作出味道非常好的.汤羹。

材料：

干香菇3-4个、鸡蛋2个、瘦肉适量、盐适量、鸡精少许、水500ml。

做法：

1. 把香菇洗净泡软，用小剪刀将香菇先剪成小段，再用手撕成小丝。

2. 瘦肉洗净切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热油，将肉块倒入锅中，略煮几分钟后，放入香菇丝一同翻炒。

5. 待香菇丝炒软后，加入水，盐和鸡精，用小火煮沸并焖煮10分钟。

6. 最后将搅打均匀的鸡蛋液倒入锅内，轻轻搅拌素材。煮至鸡蛋熟透即可享用。

3. 豆腐菠菜汤

豆腐和菠菜是两道非常营养的食材，将它们加入一起可以制作出非常美味的汤羹。

材料：

嫩豆腐1块、菠菜适量、瘦肉适量、盐适量、鸡精少许、水500ml。

做法：

1. 菠菜先用清水洗干净，切成小段备用。

2. 瘦肉切成小丁备用。

3. 将嫩豆腐切成丁状备用。

4. 在锅中加入水，煮沸后放入豆腐丁，焯水后捞出备用。

5. 在锅中倒入油，炒香瘦肉丁，然后放入焯好水的菠菜，一同炒熟。

6. 最后加入焯水的豆腐丁和适量的水，小火焖煮10-15分钟。加入盐和鸡精调味即可。

家常汤羹的做法2

霸王花蜜枣猪肺汤

原料

猪肺 750 克，霸王花 50 克，蜜枣 20 克，食盐适量。

制作步骤

1 霸王花浸泡 1 小时，择洗干净；蜜枣洗净。

2 猪肺洗净，切成块状。

3 锅置火上，加入适量清水煮沸后，放入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 3 小时，然后加盐调味即可。

白术茯苓猪肚汤

原料

猪肚………………1 具

白术………………40 克

茯苓………………40 克

淮山………………30 克

北芪………………10 克

蜜枣………………10 克

食盐………………适量

制作步骤

1 把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。

2 茯苓、白术、淮山、北芪、蜜枣浸泡，洗净。

3 把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。

麦芽鲜鸡肾汤

原料

鲜鸡肾………………300 克

麦芽………………60 克

灯芯草………………8 只

蜜枣………………20 克

食盐………………适量

淀粉………………适量

制作步骤

1 麦芽、灯芯草提前 1 小时浸泡，洗净；蜜枣洗净。

2 鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓擦，以去除异味，洗净，飞水。

3 把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 3 小时，加盐调味即可。

家常汤羹的做法3

【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。

做法:

1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。

2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。

【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜

1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。

2.锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。

3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。

【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜

1.葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水。

2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。

【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖

1.黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。

2.将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。

3.待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。

【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头

1.木瓜去皮洗净，切小块，黄豆用温水先泡半小时。

2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。

3.煲好后放少许盐即可食用。