哪些属于高碳食物和水果，在所有的豆类中,红豆是碳水化合物含量最高的,而红豆又有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效,是一种营养价值很高的食物,也被李时珍称为“心之谷”。下面看看哪些属于高碳食物和水果。
碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，属于日常饮食中的三大营养素之一，对于人体具有维持机体正常功能、构成细胞及组织等多种作用。多种食物中含有较高的碳水化合物，主要包括谷物类、根茎类蔬菜、水果类以及坚果类等。
1、谷物类：包括小麦、水稻、小米、高粱、糯米、薏米、绿豆、红豆等多种谷物，其中均含有大量的碳水化合物，较适合在日常作为主食，适量食用为人体提供能量；
2、根茎类蔬菜：部分根茎类蔬菜，包括土豆、芋头、山药、红薯、白薯、板栗、胡萝卜等，主要成分为淀粉，也属于高碳水化合物类食物；
3、水果类：橙子、桃、梨、香蕉、荔枝、甘蔗、西瓜、葡萄等水果中碳水化合物含量也较高；
4、坚果类：包括花生、核桃、瓜子、腰果、开心果、松仁等，上述坚果均含有较高的碳水化合物，属于高碳水食物。
建议广大人群在日常生活中要注意适当摄入高碳水食物，避免进食过多，导致过多碳水化合物转化为糖分或脂肪，引起内脏、皮下脂肪堆积。除可造成肥胖之外，还可能导致血糖升高，较易引发或加重高血压、高脂血症、糖尿病等病情。
碳水化合物是一种可以提供能量的糖类化合物，它是构成身体的重要物质。高碳水化合物的食物有，面点类馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等，谷类是米饭、高粱、糯米、麦子等，根茎蔬菜类是芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等，水果是香蕉、荔枝、梨、桃等。干果是花生、核桃、瓜子等。
对于人体来说，碳水化合物不仅可以提供大脑所需要的能量，并且还可以调理脂肪代谢和提供膳食纤维。碳水化合物是维持生物体生命活动的主要来源，大多数提供碳水化合物的是植物，大多数发甜味的食物都含有碳水化合物，但是水分较多的碳水化合物含量更高。
1、蔬菜水果：平常大家常常吃的许多蔬菜水果，全是高碳水化合物的食材，非常是大家经常吃的豆类食品食物，都归属于高碳水化合物的食材。
但她们不容易让人类的血糖值过多上升，过多服用非常容易造成肥胖症。像平常大家常常吃的扁豆、大豆、绿豆等食物就全是带有很多碳水化合物化合物的食材。
除这种豆类食品食物之外，平常大家经常吃的马铃薯和红萝卜，也是带有很多碳水化合物化合物的食材。
2、正餐：日常生活大家经常吃的多种多样正餐，也是高碳水化合物的食材，像平常大家吃的白米饭，馒头和面包及其鲜面条等食材，就都带有很多的碳水化合物化合物，这种食材务必按日定量分析服用。
假如过多应用便会让血糖值迅速上升，会让糖尿病多发。日常生活普遍的黑米，乌麦及其燕麦片等食材中也带有很多碳水化合物化合物，但他们发热量低，不容易引起肥胖症，对血糖值都没有显著影响。
3、副食品：平常一些不值一提的副食品或是调味料中也带有很多的碳水化合物化合物，像老红糖、白砂糖及其这些糖份较高的食材与饮品等就都带有很多的碳水化合物化合物。
4、碳水化合物：可以提供能量的糖类化合物，它是构成身体的重要物质。高碳水化合物的食物有，面点类馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等，谷类是米饭、高粱、糯米、麦子等，根茎蔬菜类是芋头、
马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等，水果是香蕉、荔枝、梨、桃等。碳水化合物是维持生物体生命活动的主要来源，大多数提供碳水化合物的是植物，大多数发甜味的食物都含有碳水化合物，但是水分较多的碳水化合物含量更高。
高碳水的食物有：
1、面点：馒头、包子、面条、面包、饼干等；
2、谷类：米饭高粱、糯米、薏米等；
3、根茎蔬菜类：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等；
4、水果：香蕉、荔枝、梨、桃等；
5、干果类：花生、核桃、瓜子等；
6、甜品类：巧克力、冰激凌等。
碳水化合物是一种可以提供热能的糖类化合物，它是构成身体的重要物质，不仅可以提供大脑所需的能量，而且还可以调理脂肪代谢和提供膳食纤维，是维持生物体生命活动的主要来源。
碳水化合物在自然界中存在最多、分布最广，不仅是营养物质，还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖与免疫活性有关等。所以，在医疗领域，碳水化合物也非常有研究的价值。
1.白糖
说到糖类，首先想到的就是白糖了，它主要是由碳水化合物和钙组成的主要营养成分，其中碳水化合物占98.90%，而糖类氧化后产生的热能则需要通过糖类氧化产生的热能来维持，约70%的能量来自糖类。
2.葡萄干
葡萄果实脱水后借助太阳热能或人工加热，产生葡萄干，是一种含糖、高能的营养品，而葡萄干既继承了葡萄的多种抗氧化功效，又是一种营养丰富的天然碳水化合物食物来源。
3.燕麦片
燕麦片是一种扁平的、形状完整的产品，用燕麦做成的粥，具有很高的粘性，燕麦片所含的中β葡聚糖有益成分，有降血脂、降血糖、高饱腹感，其中还含有维生素B1、B2、E、叶酸等，燕麦片还能有效缓解因工作压力而引起的血液循环。
4.大米
大米是中国人的主要食物之一，它是水稻在经过一系列的加工之后制成的.。稻米包含了近64%的营养成分，以及超过90%的人体必需的营养素，其中75%是碳水化合物，可以说，在注解中碳水含量最高。
5.小麦
作为三大谷物中的一种，小麦是全世界广泛种植的一种谷物，而中国则是全球第一个小麦种植大国。小麦是人的主要食物之一，磨成粉后可以做成馒头、面包等食品，经过发酵可制成啤酒、液体或生物燃料。
6.玉米
玉米也称为苞谷，主要分布于美国、中国、巴西等国，作为中国的粮食产量高。玉米是食品、医疗卫生、轻工业等不可缺少的原料，同时玉米也有许多生物活性，如抗氧化、降血糖、增强免疫功能。
7.红豆
在所有的豆类中，红豆是碳水化合物含量最高的，而红豆又有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效，是一种营养价值很高的食物，也被李时珍称为“心之谷”。
8.板栗
在我国栽培的历史中，板栗至少有2500多年的历史，是我国食用最早的一种坚果，同时，板栗也有“千果之王”之称，是三大木本粮之一，具有重要的保健价值，其含碳量较高，所以它能够为身体提供更多的热量，能够帮助脂肪代谢，有益气健脾的作用。
9.红薯
又称地瓜、番薯，是一种营养丰富的天然滋补食品，碳水29.5g、脂肪0.2g、钙18mg、薯块100g的可食部分；该物质能增强机体的抗病能力，增强免疫功能，还能促进人类脑细胞和分泌激素的活性。
10.香蕉
香蕉是一种高热量水果，热带地区，也有人把香蕉当作主食，尽管它所含的碳水含量并不最高，但它却是一种高糖食品，另外香蕉含有丰富的维他命和微量元素，不但能提高机体的抵抗力，还能平缓血清素和褪黑素。
人体不能缺少碳水化合物，同样也不能过多摄入，尤其是对于肥胖人群、糖尿病、心脏病患者来说，过量摄入碳水化合物会影响身体健康。以上就是关于十大高糖水食物的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
