枣的种类有哪些，枣在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。枣是对女人非常友好的美食，不管是煲汤还是喝水，加点枣都是有补血和养颜之功效的，下面就来了解一下枣的种类有哪些。
1、壶瓶枣
果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，成熟后果皮暗红，果形长倒卵形，上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶。皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有点苦辣味。
2、金丝小枣
一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。
3、酸枣
又名棘、棘子、野枣等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，作为食品较为普遍。
4、冬枣
亦称苹果枣、冰糖枣。枣果大，近圆形，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜昧浓，略酸。果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。
5、新疆红枣
为新疆特有产晶，又称为“黄金寿枣”。果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧浓。
6、台湾大青枣
又称台湾甜枣，学名为毛叶枣。果大，肉厚核细，外形美观，营养丰富。果实为圆形或卵圆形，单果重30—80克，肉厚、核细，肉质脆甜可口。
7、金梅枣
金梅枣果实大，成圆形，成熟期为金红色，形似李梅。平均单稟重30克，最大果重100克，色泽光洁美观，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似蜂蜜，香气浓郁，品质极优。金梅枣被国内专家誉为“国宝”。
8、梨枣
又名大铃枣、脆枣等。果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种群。果实特大，近圆形，最大单果重80克，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，昧甜。核长纺锤形，品质上等。
9、金陵长枣
果实大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鲜红色。果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。
10、蛤蟆枣
果实大，扁柱形，单果均重34克，大小不均匀。果皮深红色，果面不平滑，果点较大，果肉厚，绿白色，肉质细且较松脆，昧甜汁较多，品质上等，适宜鲜食。
1、普通枣
一般的枣是我国原产地，是我国的主要栽培种。普通枣种植的适用范围广，广泛分布在我国南北不同种植区。普通枣一般是二倍体，也有三倍体，是落叶的乔木，普通的树体比较高，树的高度可达6~12米。
普通枣的一般寿命比较长，在较好的生长环境条件下，寿命可达到200～500年。目前，山东、河北等传统枣种植区具有树龄30年以上枣树分布，而且适应性强，干燥地区均可生长。
普通枣树的树干和老枝一般呈浅灰色或深灰色，单裂或龟裂，枣为首次树枝，二次枝叶年轻时呈绿色，无光滑、无毛，成熟后呈黄褐色或紫褐色，各节都有潮时。
枣树悬挂绿色，细软，落叶后脱落，其上凸起细且柔软，叶展开后立即脱落。叶子的纸、互生、绿、两列排列着。长3~9cm，宽2~6cm，卵形椭圆形，卵形或卵形针状，叶柄长度0.2~0.6cm，叶缘呈平面或波浪状，锯齿状或钝。
花聚对伞的花序或单花，在枣树的腋窝之间，花的直径为5~8毫米；片绿色，三角形，花瓣同5条；蜜盘发达，肉质，近圆形。长度为0.3cm，花线短，椭圆形，淡黄色，纵裂。子房下部埋在蜜盘上，与蜜碟合并，2室，柱头短，2裂，满开时分成前端。
开花期5~7月，果实发育期为6月~10月。果实的红、紫红或紫褐色，果形有圆形、椭圆形、卵圆、形、长筒形、晚面形等多种，果柄短，果肉味甜。果核两端有菱形、圆形、纺锤形等，核面有明显的'凹槽。
普通枣在中国经历了4000多年的栽培，经过不断的自然、人工的选择和改良，形成了许多地方品种，根据不完全的统计，全国出现的枣树品种约为70个，其中山西，山东，河北最多，有10多个。主要有以下品种。
（1）无刺枣：枣头没有刺，或者是小刺容易脱落，其他性状与原种相同，例如冬枣、俊枣等。无刺枣易于种植，对于现代农业的关键创伤，技术树从＊24s理论，选择育种时要注意。
（2）龙爪枣：又名龙须枣、蠕变枣。生长力弱，成长率为4。由于米左右、枝弯曲而扭曲成长，例如为龙爪状，因此也被称为纳枣。龙爪枣果率低，果皮厚，水果面不平整，质量不好，种植在公园的庭院以供观赏，例如是山西襄阳、永济一带的枣仁、山东乐陵一带的枣子等。
（3）葫芦枣：别名磨盘枣。由于实中部或中部上部有痕迹，有痕迹的枣、枣的果实形状因指纹痕迹的部位及深度而异，其他性状与原种相同，观赏用较多，例如山西省大枣和山东磨削盘枣均属于这种变化。
（4）宿萼枣，果实的基部存在片，有绿色，肥厚，伴随果实的发育成为肉质状，最后变成暗红色，外皮稍硬，肉质柔软，食品的干燥无味，例如柿子的枣儿，山西的枣仁属于这个。
2、酸枣
枣原产中国，在中国，枣树的中心分布地带从黄河流域到下游、长江流域的分布：丘、荒坂、乱石河滩上丛生，是我国栽培枣品种（株）的原种。
枣树有灌木、小乔木、乔木等各种种类。高木型株高3m左右，高木型株高达12枝叶，花的形态与普通的枣树相似，叶片、花均较小，枝节t短，分枝多。棘波发达。果实的大小、形状、风味也变化，圆变小，直径1.0~1.5cm，重量重的最后约有1克左右。
最后，有3克以上的重量，甜味大，味酸，维生素C的含量高，果肉每100克含1000毫克左右，可以加工的饮料和食品。果核圆形或椭圆形、具1或2粒种子。种籽旺盛、发芽率高、抗人药。枣抗性强，耐旱性，水淹，痔疮较薄，常用的绿垣或普通枣树的良种砧木，又是枣树品种的育种材料和荒山绿化的优良林木的树种。
3、毛叶枣
又名滇刺枣、印度枣。分布在中国广东、云南、台湾等，还有东南亚的印度、越南、泰国、缅甸、马来西亚等。
毛叶枣为常绿小乔木或灌木，树高为3～15米，嫩叶、嫩枝密黄褐色的毛、多年生枝黄褐色；叶纸至厚的纸，互生，成龄叶的表面光滑无毛，绿色，背面密集是白色或黄白色的绒毛，叶大，卵形，真圆形状，叶长2.5～6.2cm，宽度1.5直径约5.5cm，直径约4mm。花的花序、腋窝、果实的圆形或长圆、纵横的直径为1~2cm，小于普通枣，呈橙红色或红色。
成熟时变黑。果皮增厚，皮厚，肉质疏松，有酸味。质量差。果核大、圆形、长圆形、两端圆形。枣树干燥后新鲜，枣红可药用，在中国台湾是9~10月开花，从12月开始到第二年3月成熟，产量高，一般可以达到菌株生产50kg左右。
