天鹅菇的功效和作用，天鹅菇因其在松树林中生长，又称松树菇，天鹅菇的盛产期是农历三月到十月，刚长出地面的天鹅菇肉厚鲜嫩，吃起来十分鲜美，下面分享天鹅菇的功效和作用。
一、天鹅菇有哪些功效
1、提高机体免疫力
天鹅菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替mf。
3、止咳化痰
天鹅菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳，稀化痰液的作用。
4、通便排毒
天鹅菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病等都十分有利。
二、香菇牛肉粥的功效与作用
1、滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。
2、补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。
三、香菇牛肉粥的做法
1、香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。
2、放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。
1、益肠健胃、止痛理气
松树菇具有较强的药用价值，在保护胃肠方面，以及增强身体免疫力上有着很好的效果。
2、抗癌
松树菇成分中含有特殊可以抵抗癌症以及增强人体免疫功能的物质。
3、抗肉瘤
松树菇中含有一种特殊的多元醇，这种物质属于一种多糖类物质，对于抵抗身体内肉瘤的产生，效果很好。
4、健胃、防病
松树菇可以有效的帮助防病、治病，尤其是对于抗癌、降低血糖方面效果格外明显。
5、药用价值
松树菇具有很强的药用价值，尤其是在美容养颜、强身健体、顺气化痰方面效果明显。
6、防止身体早衰
松树菇中的多元醇物质，在防止身体早衰问题上有明显的效果。
7、抗辐射
松树菇就有很强的抗辐射的作用，这种表现主要是，松树菇可以生长在受到过核污染的地区。
8、提高记忆力
食用松树蘑菇可以给身体提供优质蛋白质，还可以补充胆碱，有助于记忆力提高。
9、强身健体
松树蘑菇内含丰富蛋白质、铜，蛋白质是维持身体免疫机能重要元素，也是构成白血球和抗体主要成分；铜是形成和免疫机能相关的酵素，吃松蘑可以提高免疫力。
10、通便助消化
松树蘑菇内纤维素含量较为丰富，这些物质可以促进肠胃蠕动，具有润肠通便、刺激排便、帮助消化功效，对于预防便秘有很大帮助。
一、营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含铁，具有补血功效。
富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
二、食用功效
1、松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
2、松蘑有很好的抗核辐射作用。
3、松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
三、注意事项
适用人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
四、清炖松树菇的做法
1、因为松树菇上面有着很多的杂草或者是树叶，因此在采摘下来的新鲜松树菇都需要在清水中清洗干净后再进行一段时间的浸泡。去除掉松树菇上面的杂物后再沥干水分。
2、取肥瘦相间的猪肉，清洗干净后，切成均匀的薄片，放入到油锅内熬出油，用草做松树菇美味很美味。
3、锅内加入少量的猪油，然后将立法干水分的松树菇放入到锅内翻炒，再加上适量的清水煮开。
4、大火煮开以后，加上适量的盐，也可以加上少量的鸡精，味道都是很鲜美的。
五、松树菇多少钱一斤
松树菇的营养价值是非常高的.，同时因为整体产量很少的原因，造成松树菇的价格也是不低的，通常情况下都是在几十元一斤的价格。
1、在湖北宜昌地区有地采摘的野生松树菇售卖的价格一般实在每斤80元，每两不低于8元。
2、在江西地区的农贸市场售卖的野生松树菇的售卖价格则是每两10元最低。
通常情况下各地所售卖的野生的松鼠菇都是葱当地山上采摘的，因此价格也是有所出入，通常各地的实际售卖价格则是需要根据当地的实际情况来确定的。
