秋季一周食谱，秋天的时候是很舒服的，而且每当秋季来临，人们就开始注重自身的健康保养，应该秋季是春冬的过渡季节，这期间很容易让人们上火，以下看看秋季一周食谱。
秋天一周营养的食谱做法一
鸡肉西兰花盖浇饭
材料
无骨去皮鸡胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2头，切碎，大洋葱1个，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西兰花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水调匀
做法
1、在大碗中，倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌，腌15分钟备用。
2、大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色;加水、胡椒和糖炒匀;再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。
秋天一周营养的食谱做法二
茶树菇滑鸡红薯煲仔饭
材料
大米2杯，红薯1个，茶树菇滑鸡适量
做法
1、煮好茶树菇滑鸡盛起备用，大米洗干净，放进砂锅，加入水里，水量用食指垂直插进去，水位刚好到第一个指节即可，把削皮切丁的红薯铺在上面
2、开中大火煮饭，饭煮开后转小火，慢火焗至出现“虾眼”时开盖
3、放入茶树菇鸡块，盖上锅盖慢火焗至听见里面发出哩哩啦啦的声音时要戴上手袜，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热，饭熟后关火
4、稍为焗5分钟后，淋入煮茶树菇鸡块的`酱汁，撒上葱花即可
秋天一周营养的食谱做法三
红薯拌胡萝卜
材料
红薯，胡萝卜，熟黑芝麻少许，盐，白糖，鸡精，香麻油
做法
1、红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。(我是用擦菜板擦的，比较省力，如果家里没有擦菜板，就用刀慢慢切)
2、锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分
3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可
|鱼香肉丝|
主料：猪里脊、黑木耳、笋、剁椒
调料：酱油、醋、料酒、糖、香油、水淀粉
做法：
1、将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
2、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
4、倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
|宫保藕丁|
主料：莲藕
调料：郫县辣酱、醋、糖、盐、鸡精
做法：
1、莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。
2、起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。
3、将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点鸡精即可。
|醋溜白菜|
主料：卷心菜
调料：猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒
做法：
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
|滑蛋裹牛柳|
主料：牛柳、鸡蛋
调料：料酒、酱油、色拉油、淀粉、盐、醋、糖、鸡精
做法：
1、将牛柳切成薄片，倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。
2、青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。
3、炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。
4、炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。
|鱼香茄子煲|
主料：茄瓜、鸡粒、炸香咸鱼茸、西芹菜
调料：煲仔酱、上汤、蒜茸、葱花、深色酱油、香油
做法：
1、选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。
2、烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。
3、趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可
第一天
早餐：薏米粥一碗、荷叶小黄瓜一份、枸杞30克冲水服用。
中餐：红豆糯米饭一份、黄花菜炒肉一盘。
晚餐：猪肚莲藕汤、米饭一小碗、枸杞30克冲水服用。
第二天
早餐：1碗豆浆、2片全麦面包、1个鸡蛋
午餐：1份腐乳空心菜、1份皮蛋拌豆腐、1份醋烹绿豆芽、1/2碗米饭。
晚餐：1份素炒西胡芦、1份虾米烧冬瓜、1份腐竹拌黄瓜、1小碗红豆粥。
第三天
早餐：1个蒸糯玉米、1个荷包蛋、1杯牛奶。
午餐：1碗西红柿牛肉面、1小碟凉拌海带胡萝卜丝。
晚餐：1碗豆苗鱼丸汤、1份素炒丝瓜、1块烤甘薯。
第四天
早餐：水煮蛋1个、烤面包1片、香蕉半根、黑咖啡或茶1杯。
午餐：酸奶1杯、咸饼干2片、黑咖啡或茶1杯。
晚餐：烤肠2根、白灼西兰花1小盘、葡萄5颗左右、香蕉半根、香草冰淇淋半杯、黑咖啡或茶1杯。
第五天
早餐：黑咖啡或者茶，加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂，1/2个柚子或者柚子汁，1片吐司加一汤匙的花生酱
午餐：1/2 杯金枪鱼，1片吐司，黑咖啡或者茶，加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂
晚餐：3安士瘦肉或者鸡肉，1杯青豆或者四季豆，1杯胡萝卜，1个苹果，1杯普通装的香草味雪糕
第六天
早餐：1碗红豆大米粥、1碟爽口小菜、1把桂圆或大枣。
午餐：1份西红柿炒鸡蛋、1份木耳拌芹菜、1份清炒油麦菜、1/碗米饭。
晚餐：1份菠菜猪血豆腐汤、1份炒土豆丝、1份凉拌白菜心。
主打减肥菜：木耳
第七天
早中餐：香肠、青菜绞肉蛋、竹笋豆腐蕃茄蛋、卤鸡腿
晚餐：茶叶蛋、烫青菜、墨西哥小鸡翅
看了那么多之后，大家对于秋季养生减肥的食谱的搭配可能有了自己的想法了。那么赶紧自己定制一份属于自己的减肥养生食谱吧。
秋季养生饮食原则
1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。秋季养生蔬菜有哪些呢?摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。
建议吃些高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。秋季养生蔬菜有哪些呢?另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
3、饮食不宜生冷
由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，寒冷食物容易导致肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
其次，经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒，秋季养生蔬菜有哪些呢?因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。
4、应忌过燥食物
中医养生常识认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。
许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。秋季养生蔬菜有哪些呢?所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。
5、可吃解暑食物
一般来说，喝些绿豆汤，吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。秋季养生蔬菜有哪些呢?多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾
