吃什么菜可以增肥，我们会看到有很多人都在减肥，瘦子也有同样的苦恼，因此有一些人在选择默默地增肥。而外果汁的热量能达到水果热量的两倍，以下详细介绍吃什么菜可以增肥。
一、胭脂藕
1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一小碗凉白开水，打碎后，过筛网后取汁。
2、紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色会瞬间变成粉红色，加两勺蜂蜜，冲分搅拌。
3、莲藕洗净去皮，切薄片，用清水泡一下，过几次水，冲净淀粉。
4、烧一锅水，滴几滴白醋，水开后，关火，放入藕片一分钟后捞出，放入冰水里镇一下，捞出来，沥干水分，放入一个瓶子里。
5、瓶子里倒入粉红色的汁液，放入冰箱冷藏2个小时以上，即可食用。
二、长生蹄花汤
1. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。
2. 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。
3. 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。
4. 猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂(约2个半小时)后加盐调味关火。
5. 油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻调汁。 装盘前撒葱花。
三、芽菜肉臊子
1.备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜
2.起油锅，开中火
3.将油烧温热下肉末翻炒
4.肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻
5.倒入芽菜继续翻炒
6.把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖
7.起锅前放入葱花
8.翻炒均匀即可，做好的臊子放于冰箱冷藏室，随吃随取!
四、牛肠炖豆腐
1、红干椒洗净切成斜段，生姜切片。
2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。
4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛肠段，大火翻炒入味。
6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟
五、烤五花肉卷
1、用凉水先泡发金针菜。焯水，用蚝油，盐，糖入味;
2、五花肉切薄片，同样用蚝油入味，加少许黑胡椒粉;
3、五花肉卷金针菜装烤盘上再撒一些黑胡椒粉，大火烤15分钟。
1、巧克力
巧克力向来是高热量食物的代表，小小一块20克的巧克力热量就高达110千卡。常吃巧克力还能改善情绪、保护心脏等等作用。可像所有高脂肪食物一样，巧克力吃太多容易引起消化不良的问题，导致胃痛、腹胀、腹泻或便秘等。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
2、鲜榨果汁
一般说来，果汁的热量能达到水果热量的两倍，也就是说，100克西瓜热量40千卡，但榨成果汁后热量就可以达到80千卡了。而饮品店里还会往鲜榨果汁内添加一定量的糖浆，热量就会更高了!而且，果汁中所含的营养成分更易被人体吸收，吸收率可高达七成呢!
3、鱿鱼
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、更是全脂奶的44倍之多，吃了很容易胖哦!但高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食鱿鱼。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼还是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不能食用。
4、全脂酸奶
100克牛奶所含的热量为57千卡，而等量的酸奶所含的热量为76千卡，当然，这里指的是全脂酸奶。常喝酸奶不但能增肥，还能够预防骨质疏松、降低血压、提高免疫力，甚至还能预防妇科感染呢!
5、薯条
一小包薯条含220千卡热量及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。虽然薯条香甜可口又能增肥，但这些高温加工的淀粉类食品中致癌物丙烯酰胺含量较高，而薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，一定要当心。
6、啤酒
啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或者500克马铃薯，不但如此，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，营养丰富，所以一直有“液体面包”的美誉。不但如此，啤酒还具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用。适量饮用啤酒有助于增肥，但过量饮酒有什么害处，相信大家都很清楚。
7、可乐
一罐370ml装的可乐就含有热量155千卡，常喝肯定容易让人胖。但用可乐增肥可要小心了，因为可乐所含的*和特殊配方容易让人上瘾，而可乐杀精等等报道也不能忽视
8、板栗
栗子中含有大量淀粉，热量很高，如果能在饭后配合食用，能够很好的增强热量的吸收，想长胖就不会是件难事了。不仅如此，栗子还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。更难想象的是，每100克还含有24毫克维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!这是许多食物都不能比拟的。
一、怎样才能迅速增肥
1.少量多餐
体态瘦弱的人要想增肥首先要注意吃饭时候的饮食结构，保证营养均衡，要做到不挑食，吃高蛋白质以及高脂肪的食物，有助于帮助增肥。简单的说就是高糖，高热量，高蛋白的食物是帮助增肥的健康方法。
2.充足的睡眠
良好和充足得睡眠能帮助肠胃的消化和吸收，消化吸收好就有利于促进食欲，更容易增肥。
3.选择优质蛋白质
既然要健康增肥，那就需要选择优良的蛋白质。好的蛋白质选择有鸡蛋、牛奶、肉类、海鲜等。如果想快速增肥，追求速度的`人，可以尝试喝蛋白粉，会比直接喝牛奶，吃肉蛋的吸收更多的蛋白质，增肥效果更好。
4.摄取适量的糖类
增肥的人需要增加体内所需的糖类，每日糖类摄取应该占全日热量的三分之二左右，下午的时候还可以适量加餐比如吃蛋糕，巧克力等等。升糖高的食物有助于储存脂肪，因此瘦子可以多吃一些高糖食物有助于增肥。
4.适量运动
对于想要增肥的瘦子们来说，适当运动也是非常关键的。体态瘦弱的人可以多加强无氧训练，不仅可以塑性，还有助于促进食欲。
5.适当的调理身体
身体瘦弱和我们的健康也息息相关，太瘦可能是因为脾胃虚弱、气血不足造成，通过中医调理与合理的食谱促进胃肠吸收功能能起到良好的功效，从而达到调理胃肠。
二、哪几种食物能帮助增肥
1.巧克力
大家都知道巧克力是高热量高糖食物，因此吃巧克力可以帮助增肥，并且巧克力吃起来不会有饱腹感，是需要增肥朋友的好选择。
2.奶茶
一杯奶茶的热量是非常高的，常常可以代替一顿正餐，所以喝奶茶也有助于增肥。并且奶茶里含有奶制品也是非常不错的蛋白质选择。
3.薯条
薯条是高热量的食物代表，经过油炸的薯条，小小的一包含有的热量差不多和一个汉堡包一样。所以吃薯条可以增加身体的热量摄入，但是要注意的是，薯条毕竟是油炸食物，所以不要吃太多。
