菌菇干货怎么吃，在现实生活中，蘑菇是我们很常见的一种菌类，很多人做菜的时候都会加入一些蘑菇进去，那是十分美味的一种食材，下面就为大家分享菌菇干货怎么吃。
工具/原料
干蘑菇
鸡肉
方法/步骤
泡发蘑菇。蘑菇是干的，要提前2个小时泡发。
鸡肉。如果是冻在冰箱里的，要提前拿出融化，不能没有化开就炒。
洗蘑菇，泡发2小时后，清洗蘑菇，这个过程麻烦点，要洗好几遍。要不会有细沙粒。影响口感。
开火，锅内放油，炒鸡肉，和你平时炒的方法一样。
鸡肉炒一段时间后，加入葱姜，辣椒，盐，酱油，我喜欢用高压锅炒鸡，主要觉着省事。
等锅内气排完后，打开高压锅，开火，放入蘑菇。尝尝味道，根据家人口味考虑是否再加点盐。
炖煮5分钟，不用加高压阀了。关火，盛出蘑菇鸡肉，开吃了。
食材
脊骨 500g
干蘑菇 200g
红枣 50g
油 适量
姜 适量
冰糖 适量
大料 适量
干红椒 1个
盐 适量
山楂 适量
香叶 适量
生抽 适量
方法/步骤
脊骨洗净
坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出
备好葱姜片
另起锅加水，加入葱姜片
调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖
把调料全加入锅里
加入脊骨，老抽
加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时
提前泡好的`干蘑菇
把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时
最后加入食盐即可
干野生菌的做法
食材
干野生菌 100g
油 适量
盐 适量
青蒜苗 30g
大蒜 30g
红辣椒 2个
方法/步骤
干野生菌，用温水泡5分钟
大蒜，辣椒，蒜苗
泡的野生菌洗净，撕小块
辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段
起锅放油
放大蒜，辣椒煸香
放入野生菌翻炒
加适量的水煮一半分钟，让野生菌的香味更浓哦
最后加盐，放蒜苗快速翻炒
出锅装盘就好了哦
