菠菜禁忌哪些食物，菠菜的营养价值是非常丰富的，但是菠菜在食用时，要注意不可以一下食物一起食用，不然就会导致食物相克，导致一些不良的后果发生，那么菠菜禁忌哪些食物呢？
1.菠菜+豆腐。豆腐中含有氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物，不仅会影响到人体正常吸收钙质，而且还会容易导致患上结石。
2.菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，因此黄瓜和菠菜不可以同时食用，不然菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3.菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4.菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收，因此菠菜和牛奶千万不要同时食用。
5.菠菜+乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
6.菠菜+鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。
7.菠菜+蜂蜜。每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!
8.菠菜+黄豆。一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
9.菠菜+韭菜。一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。
10.菠菜+牛奶。一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。
1、豆腐：在日常生活中很多朋友都喜欢把菠菜与豆腐一起吃，殊不知由于菠菜中含有大量的叶绿素和铁以及草酸等营养物质，而豆腐所含的.主要成分是蛋白质，脂肪和钙，朋友们把它们一起吃，就会使菠菜中的草酸与豆腐中的钙之间产生沉淀，而容易导致朋友们患上结石病。
2、鳝鱼：菠菜和鳝鱼是两种相克的食物，因为菠菜是一种性甘而滑的食物，而鳝鱼却是一种性温味甘的食物，它们的药性和性味功能都不协调，同时吃容易引起严重的腹泻或食物中毒的情况，所以朋友们千万不能把菠菜与豆腐一起吃。
3、猪肝：朋友们也不要把菠菜与猪肝一起吃，因为猪肝中含有铜，铁等多种矿物质，而菠菜中却含有丰富的维生素C，猪肝中的矿物质与维生素C相遇后会产生氧化反应，从而就会影响人体对菠菜和猪肝中的营养成分吸收和利用。
4、韭菜：很多朋友不仅喜欢吃菠菜，而且还喜欢吃韭菜，在做饺子馅的时候喜欢用菠菜和韭菜混在一起包饺子吃，殊不知朋友们这样吃很容易引起腹泻的症状，所以朋友们不能把菠菜与韭菜同吃。
5、黄瓜：黄瓜中含有丰富的维生素C分解酶，而菠菜中含有维生素C，两者一起吃以后，菠菜中的维生素C就会被黄瓜中的分解每破坏而导致大量的营养流失。
在这里建议朋友们除了以上这些食物不能与菠菜同吃外，也不要把菠菜与黄豆，黄瓜，乳酪等食物一起吃，不然的话就会使大量的营养物质流失，吃了后对身体没有任何好处，而且对于患有腹泻，肠胃虚寒，肾炎，肾结石等疾病患者不要吃菠菜，很容易加重自身的病情。
菠菜与豆腐不能共食
在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。
二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。
菠菜与鳝鱼不宜共食
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
菠菜与乳酪
菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。
黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。
牛奶与菠菜相克
同食会发生不良生化反应，引起痢疾，可以用绿豆解毒。
与菠菜相克疾病，下面这些疾病患者忌食菠菜
急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则可加重病情，所以在急性期应禁食菠菜。
尿路结石患者不能食用菠菜
尿路结石患者必须远离菠菜。这是由于菠菜中含有较多的草酸．容易导致高草酸尿。对于原来草酸钙处于饱和状态的体液，吃菠菜后会使草酸成倍增长。这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性。
菠菜食用禁忌
菠菜不可直接烹调食用
菠菜色泽碧绿, 汁液多, 根为红色, 富含维生素C 和矿物质等营养成分, 但因内含有较多的草酸, 口感上表现出涩味, 此物质对人体不利, 必须在烹调前进行去除, 不能在做汤时将其洗净切后直接撒在汤中食用, 更不可对其进行直接烹调食用。
因为菠菜中含有草酸, 草酸为有机酸, 它能够与人体中的钙直接作用, 形成草酸钙沉淀, 影响人体对钙的吸收。若食法不当, 久而久之形成的草酸钙沉淀会越来越多, 超过人体的排泄能力后将形成胃肠结石, 危害人体健康。
所以我们在烹调前必须先去除大量草酸, 采取的措施是将菠菜洗净后进行切碎, 再将其放入滚开的沸水锅内烫片刻后, 立即捞入凉水中降温, 此过程可去掉菠菜中80% 以上的草酸。只有进行如此操作后, 才可再进行烹调食用, 口感上不再有涩味, 对人体也颇有利。
