桃子的冷库储存方法，很多人都了解过桃子，,而且桃子的作用非常的大，大家都很喜欢吃桃子，也会经常利用桃子来补充一定的营养，但是实际上桃子是很难储存的，下面是桃子的冷库储存方法。
采用机械制冷的方法实现低温环境的保鲜冷库。保鲜冷库的安装可以抑制微生物和酶的活性，减缓桃子自身的呼吸损失，从而保证桃子的质量。适合储存桃子的保鲜冷库温度为O℃~L℃，但长期0℃储存容易对桃子造成冷损伤，因此保鲜冷库管理人员将采用间歇加热法。
适合储存桃子的保鲜冷库相对湿度应控制在90%-95%以内。湿度过高容易引起腐烂，加重冷损伤症状；湿度过低会导致过度失水、失重和商品性质，造成不应有的经济损失。
盛夏桃子保鲜方法采用保鲜冷库延长的桃子保鲜期约为1个月，但熟桃子在保鲜冷库中只能储存1周左右。因此，当桃子被送到保鲜冷库时，桃子的选择非常重要。
入库八九分熟的桃子并确保入库的桃子是健康无病虫害等。此外，保鲜冷库的管理人员不要忽视桃子保鲜冷库的日常检查和维护。
如果桃子在冷库中短期储存，他们需要每天观察一次。如果储存时间稍长，他们需要每3到5天检查一次，以确保每一颗果实在出库后都能以最佳状态迎接销售季节。
存储方法：
桃子可控气氛储存存储方法，包括以下步骤：
（1）采摘桃子后，选择无机械损伤、无腐烂、无霉变、成熟度一致的桃子，按每100kg桃子的比例在桃子表面喷洒1、2L甲基托布津。甲基托布津的浓度为1000mg/L；
（2）浸泡后，放在通风处干燥水果表面水分；水果干燥后，放入塑料袋中，露天预冷至15℃，然后扎紧袋子，平放在塑料果篮中，每篮一层；
（3）将装有水果的果篮在15℃下冷藏。由于桃子采摘后用塑料袋包装，因此有必要将保鲜袋中的水分控制在85%。
提供的桃气调保鲜方法简单、成本低，大大解决了桃对贮藏环境的敏感性，抑制了桃病害的发生，有效保持桃的营养成分，延长桃的保鲜时间，具有良好的保鲜效果。
1、冰箱保存方法
先用50度的水清洗下桃子，因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子，但又不会烫坏桃子。然后用干毛巾把桃子擦干净，放在朔料代或者保鲜袋里，然后放在冰箱果蔬一栏里。
2、常温保存方法
桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。
3、化学贮藏保鲜方法
桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前，若用质量分数为0、1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可预防桃子的腐烂，不过这种桃子的保存方法不为大家所推崇，至于原因么，我们都心知。
4、气调贮藏保鲜方法
桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的`体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，也就是说这样的环境下放一个半月是没有问题的，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。
桃子采摘后任然是一个活体，会消耗自身养分，从而出现腐烂变质的情况。所以专门种植桃子的企业，会采用桃子冷库低温贮藏，桃子冷库保鲜主要是将温度降至0℃，相对湿度保持在85%-90%，在冷库中桃子可以保持2个月左右。
桃子冷库可以放多久？
1、普通保鲜冷库可以储存10-20天左右，主要看桃子的品种和冷库温度。
2、气调保鲜冷库可以储存1-2个月左右，温度控制在0℃~1℃，相对湿度85%-90%，氧气浓度为1%-3%，而二氧化碳浓度为3%-5%。
普通保鲜冷库的储存时间要比气调冷库短，但是造价相对来说要更低，适合经常进出货物，周转使用。桃子保鲜冷库内湿度不足时，可以朝地面喷水加湿。一般情况下100平方桃子冷库可以储存60-80吨左右桃子，造价在10-14w左右，气调库安装要增加10w左右费用。
桃子冷库保鲜技巧介绍：
桃子在采收后会消耗自身养分，所以要及时预冷，使其尽快进入冷藏状态，这样可以延长保鲜期。采收桃子时要注意，阴雨天和有露水时不要采收，做到轻拿轻放，尽量减少对桃子的损伤。然后根据桃子的大小、品质进行分级，剔除有损伤和虫咬等品质差的果实。装箱一般选用纸箱、保鲜袋、桶装、镂空篮包装。
预冷工作一般在包装后进行，也就是采摘桃子后的12小时内，正常情况下是分批采摘、分批包装、分批预冷。桃子入库时要注意，标码堆垛，不要过度挤压，留出足够的空隙，确保每个桃子都能感受到冷量，贮藏过程中定期检查，将有损坏、腐烂的果实剔除，气调冷库是通过观察窗检查。
一、如何保存桃
1、冷藏保存法
采摘以后的新鲜桃子最适合冷藏保存，如果是少量的新鲜桃子，可以直接存入到家里冰箱的冷藏室内，如果想大量保存桃子，而且想让它长时间保存并保持新鲜，则需要把它存入到冷库中。
2、冷库保存法
冷库这种环境可以严格控制温度和湿度，能让温度保持在0到5度之间，而且相对湿度能达到90%，桃子保存到这样的环境中果肉不会腐烂变质，而且水分和糖类成分也不会流失。桃子在冷库这样的环境中保存时间能长达3到5个月。
二、桃子的功效
1、桃有助于对抗癌症
桃中含有强效的多酚物质，当癌细胞接触到多酚时，会启动细胞信号传送，使癌细胞“自杀”。桃子多酚萃取物的用量，约等于一位60公斤的女性每天吃三颗桃子。
2、桃有助于预防便秘
桃子中富含胶质物，桃子经过消化进入肠道以后，能在肠道中吸收大量的水分，保持排泄物干燥，能促进排便，有助于预防便秘。
3、桃有助于美容护肤
桃中含有的胶质物质，能帮助预防便秘，帮助排毒。桃中还含有丰富的营养素与蛋白质，有强身健体、益肤悦色的功效，能帮助增强皮肤弹性，润泽肌肤，有美容护肤的功效。
三、桃仁的功效
1、桃仁有助于对抗凝血
桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。
2、桃仁有助于止咳平喘
桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。
3、桃仁有助于肝脏胆囊的健康
桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。
