一、教材介绍：
1.教学目标展示：
掌握：食物中毒的概念、共同特点及预防原则
熟悉：食物中毒和食源性疾病关系、细菌性食物中毒的特征
了解：其他种类的食物中毒及对比分析常见细菌性食物中毒的'病原学、流行特征、污染食物来源和主要临床表现
关键：学会理论联系实践，预防食物中毒的发生
⒉教学目标分析:
自我评价：总体良好～因班而异
学生测评：20.78%同学非常满意，60.54%同学满意，18.68%同学认为一般。
情感目标：能较好和学生及时沟通，掌握学生学习和思想动态，及时给予督导和作出内容的调整。
二、说教学达标情况
生活实例：
案例一
20xx年12月，韶关市某学校七名学生爬芙蓉山的一起食物中毒事件（误把有剧毒的断肠草当作金银花泡茶喝，结果造成2人死亡。）
案例二
20xx年11月，韶关市某酒店一起由婚宴引起的沙门氏菌食物中毒（三防设施不够完善-交叉污染）
启发式教学：
1.极大地调动了学生探究知识的兴趣。
2.真正认识食源性疾病的其他种类，弄清了食物中毒只是其中最常见的一种。
3.让同学们直观地认识了不同种类的食物中毒。
板书讲授：
1.为后面课后小结打下了基础。
2.为本人因个别词发音不准提供了帮助。
3.讲课速度可能会放慢，让学生有缓气的空间。
4.信息量不足，会让学生感觉枯燥乏味，预防医学可能多媒体教学效果会更好。
小结作业：
1.让学生知道了两节课的内容框架，明白了重点需要掌握的知识点。
2.对于中专生，一定要留课后作业，不管是书面还是口头作业，有效地提高了学习的主动性。
三、说教法运用情况
极大地促进了学生“四动”：
动脑、动眼、动口、动手
四、说学生活动情况
出勤记录：除了请假的同学外，学生都能够按时上下课，无旷课的现象。
课堂纪律：较好，能够和老师顺利地配合把课程圆满结束。但是，个别玩手机、睡觉的现象仍然存在，需要不断提醒。
学生互动：本次课学生学习情绪比较高涨，互动性也比较好，能够积极举手发言。
作业完成情况：100%的同学都能上交作业，85%的同学作业很认真，书面很整齐。
五、说教学实施情况
课堂进度与预期相符，难易适中，同学们反映可以接受。根据实际需要可以稍作改动。
注意及改进之处
1、语气、语调、节奏
2、加强普通话
3、知识的及时更新
4、对同学耐心、细心、热心
