哪种食物容易导致食物中毒，食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。哪种食物容易导致食物中毒，接下来一起来看看吧。
哪种食物容易导致食物中毒1
1、喝发霉的茶叶冲的茶水
茶叶的储存要极为注意，一旦受潮极易发霉。茶叶发霉主要是被青霉、曲霉污染导致的。而不小心喝了发霉的茶叶炮制的茶水，极易引起头晕、腹泻、肾虚等症状，更有甚者能引起身体重要器官坏死，后果十分严重，所以想给宝宝喝茶前一定要检查泡茶的茶叶是否安全无毒。
2、烂了的白菜也会食物中毒
很多家庭为了省事会把饭菜放在桌子上等下一餐继续热来吃，但是如果是在炎热的夏季饭菜就很容易腐烂，食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
哪种食物容易导致食物中毒？父母要注意！
3、棕色芯的甘蔗也不能吃
很多父母想用甘蔗榨成汁给宝宝喝，甘蔗汁甘甜可口，降热去火，但是也要注意变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
4、隔夜饭吃不得
这也是最常被父母忽视的一个食物，很多父母以为隔夜饭没什么问题就留到第二天热热再给孩子吃，其实，有一种叫做”仙人掌杆菌”的细菌，专门滋生在白米饭里。把煮好的白米饭留在电饭锅里或在室温下放凉，刚好为这些细菌提供成长环境。
白米饭一旦被仙人掌杆菌污染后，外观并不会有变质的现象，味道上也不会有变化，所以根本无法辨认。
最糟糕的'是，仙人掌杆菌还不怕高温，就算重新加热食用，也无法将细菌杀死消灭。感染仙人掌杆菌后，会出现恶心、呕吐和腹痛等不同程度上吐下泻的病症，这种食物中毒还有另一个名称，就叫做“炒饭综合症”！
5、发芽了的土豆和花生
发芽土豆（马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。花生也是一样的道理，所以土豆和花生都要注意！
所以，各位父母们一定要小心别误给孩子吃到这些容易导致食物中毒的食物了！
哪种食物容易导致食物中毒2
引起食物中毒的原因
食物中毒是指人吃了含有有毒有害物质的食物后所出现的疾病。含有害物质能引起的食物中毒的食物包括以下几种原因：致病菌或其毒素污染的食物；已达急性中毒剂量的有害化学物质污染的食物；外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蘑菇；本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河豚、木薯；由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有素物质的食物，如发芽土豆。
食物中毒的分类
1、细菌性食物中毒：是指人们吃了含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。
2、真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物吃了这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。
3、动物性食物中毒：吃了动物性食品而引起的食物中毒即为动物性食物中毒。
4、植物性食物中毒。
5、化学性食物中毒。
