洋丝瓜的制作方法，丝瓜在我国各地种植广泛，丝瓜既可以作为蔬菜食用又可以作药用,经济价值高,不仅营养丰富，富含各种维生素，那么一起来看看洋丝瓜的制作方法吧。
洋丝瓜的制作方法1
洋丝瓜好养活、果子结得多，味道我觉得也不差，但是它不能归为主食替换类，因为吃再多也饿得快，有点像吃水果，吃半包水的感觉。
洋丝瓜就认真当它的菜就很不错了。我最喜欢的做法是白煮，切块以后，只用清水煮熟，熟了后直接吃，一嘴一块，带着微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃这么清淡的时候，就用糊辣椒+酱油做一个蘸水，沾着吃，还怪下饭的。
煮洋丝瓜要切块或者直接一剖四瓣，不难煮也不费火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋丝瓜得要去皮才行。
洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的'风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。
先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的，但又不至于像土豆那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。
汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
洋丝瓜的制作方法2
丝瓜炒蛋原料：丝瓜两根，鸡蛋两只、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
制作：1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
桂花丝瓜 材料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。
做法： 1.将丝瓜去皮后洗净，切成1厘米圆形段备用。
2.将炒菜锅加热，放 入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀，加盖焖3分钟后，再打开盖子。
3.将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然后立即熄火盛起放入盘中，即可食用。
鱼香丝瓜 材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。
调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯。
做法： 1.丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。
2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。
3.起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下；加入综合调味汁，待小滚后加水1大杯煮滚即可。
4.放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌。 建议：如果家里有中小型的沙锅，做成煲菜更佳。
油条丝瓜 材料：油条、丝瓜
做法：1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段；
2.丝瓜用沸水焯一下捞出；
3.坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条，放少许料酒、盐炒匀即可。
蒜蓉蒸丝瓜 材料：丝瓜
做法：丝瓜洗净切段，切蒜蓉撒在上面，再加盐和鸡精，蒸10分钟左右，起锅淋上香油即可食用。
洋丝瓜的制作方法3
在我们南方有一种瓜入秋后又大又鲜嫩，说它是瓜，但更恰当的应该是果，因为它即可当水果吃，也可以做菜，生吃脆嫩清甜多汁，十分可口，煮排骨吃面甜好吃，它就是——洋丝瓜。
洋丝瓜的吃法多得很，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、饺子馅等，还可以腌泡菜。今天洋丝瓜的这个做法是切成丝炒肉末，1个洋丝瓜炒了一大盘，特别鲜香下饭，一大盘都被家人扫光光！
洋丝瓜营养丰富，它的含铁量是南瓜的4倍，钙是黄瓜的2倍，所含维生素A、C较多，果实含锌较高，可以提高孩子的智力。
【洋丝瓜炒肉末】
1、1个洋丝瓜一分为二，去皮去籽，用工具擦成细丝，用工具擦出来的丝粗细均匀，而且又快。边角料直接当水果吃了。
2、瘦多肥少的前腿猪肉先切成薄片，再剁碎，剁肉用这个方法很快就剁碎了。
4、菜都切好后，热锅凉油，放入肉末中火炒至变色，然后放入大蒜和小米辣。
5、翻炒一会儿，肉末更香。
6、然后放入洋丝瓜丝和胡萝卜丝一起翻炒。
7、翻炒·2分钟，添加适量盐、少许味精，翻炒片刻后出锅装盘，即可食用。
总结一下：
1、炒这菜没有难度，先炒香肉末，再放入洋丝瓜丝翻炒即可，洋丝瓜生的都可以吃，所以不用担心它熟不熟。
