紫苏叶的功效与作用禁忌症，紫苏叶，为我国原产品种，紫苏叶既可以日常食用，也可以入药，紫苏根全身都是宝，因此都是可以用作药材的，以下详细介绍紫苏叶的功效与作用禁忌症
紫苏叶的功效与作用禁忌症1
1、散表寒紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
2、行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
3、解鱼蟹毒紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
4、抑菌紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。
5、行气安胎紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。
营养价值
紫苏叶有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素的特点，还含、紫苏醛、矢车菊素、紫苏醇、精氨酸等。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106、2微克。紫苏叶含油脂，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。
1、紫苏叶蒸馏紫苏油可提高视网膜反射能力，增强视力。蒸馏紫苏油长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
2、紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
3、紫苏叶抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106、2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。
4、蒸馏紫苏油长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
相关禁忌
1、热病高热、阴虚火旺、血热妄行者禁服，服用后会加重病情。
2、气虚、阴虚及温病患者慎服，服用会让身体体质越来越弱。
3、虽大多数人都能服用紫苏叶，但都不能长期服用，否则会导致体内真气泄漏，影响健康。
母婴宜忌
孕妇可以服用。
紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C，孕妇服用有助于增强自身免疫功能。孕妇在怀孕初期，有孕吐现象，服用紫苏叶也可改善呕吐的症状。
婴幼儿可以服用。
紫苏叶蒸馏紫苏油可提高视网膜反射能力，婴幼儿服用可起到增强视力的作用。紫苏叶还有散寒解表、发汗的作用，可以加速小儿感冒的痊愈。
紫苏叶的功效与作用禁忌症2
一、中药紫苏叶的功效与作用
1、解表散寒
紫苏叶性质温和，同时又有很好地解热作用，因此，患了风寒感冒的患者可以用紫苏叶做汤，或者用紫苏叶熬粥，可以帮助缓解症状。另外，由于紫苏叶有驱寒的作用，因此生活中有许多人用紫苏叶泡脚，帮助散去腿脚的寒性，很适合在冬天使用，特别是一些身体较寒的老年人。另外，有脚气的人也可以通过紫苏叶泡脚缓解疾病。
2、抗菌作用
有研究表明，紫苏叶可以抑制葡萄球菌的生长，因此它具有抗菌作用，对于因葡萄球菌所引起的肠道疾病可以起到一定的治疗作用。
3、升血糖作用
紫苏叶中含有紫苏醛，药理研究表明，这种物质可以升高人体内的血糖水平，因此很适合低血压或是低血糖的人群，不过三高人群就要禁止使用了。
4、止呕、安胎
紫苏叶还有止呕、安胎的效果。女性在怀孕期间会出现孕吐、胎动不安以及胸腹满意的现象，这种情况下可以使用紫苏叶再配以陈皮、砂仁服用，可起到止呕、安胎的作用。另外，紫苏叶还有一定的解毒作用，由于进食海鲜等引起的腹痛、腹泻，通过单用紫苏叶或配以生姜、白芷煎服，有很好的.疗效。
二、紫苏叶的禁忌
紫苏法的用途广泛，但如果将紫苏叶与鲫鱼同食，很容易长毒疮。另外，患有阴虚、气虚及温病的患者不宜食物紫苏叶。紫苏叶中还含有大量草酸，如果食用过多，在人体内与钙、锌相遇，可生成草酸钙与草酸锌，可损伤人体的消化系统、神经以及造血功能。
紫苏叶的功效与作用禁忌症3
1、紫苏叶可以多吃吗
紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。
1、紫苏叶叶片不大，微微发紫，这种蔬菜看起来很是寻常，其嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。
2、中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此吃紫苏叶能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。其次，夏季高温潮湿，没有胃口时，可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用，可以开胃。
3、凡外感风寒，症见恶寒发抽刀断水，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。
4、凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。
5、紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
6、气虚、阴虚及温病患者忌食紫苏叶。
2、紫苏叶的食用方法
紫苏性温味辛，有解表散寒理气的食效。紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素，当然，还特有芳香的挥发油。紫苏在烹饪上的应用诸多，煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳肴。
紫苏以食用嫩叶为主，最好选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶；用来腌渍或做饮料的，尽量选择带梗或老一些的叶片更为适宜。紫苏叶的食用方法，一起来看看。
1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。
2、炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。
3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。
4、火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。
5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。
3、紫苏叶的功效与作用
根据中医典籍记载，具有独特香气的紫苏，味辛性温且无毒，具有发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒等作用。由于紫苏具有发汗力，可用于治疗感冒风寒、恶寒、无汗，亦可用于缓解脾胃气滞、胸闷、呕恶等症状。紫苏叶的功效与作用，一起来看看。
1、散表寒
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
2、行气宽中
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
3、行气安胎
紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。
4、解鱼蟹毒
紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
紫苏叶在营养价值和味道上面来说，丝毫不输于其他种类的蔬菜。既可以作为食物又可以作为药材，紫苏叶可谓是全身都是宝。不管是通过那种的途径来获得紫苏叶的营养价值都是可以的哦。
4、食用紫苏的注意事项
1、紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮，要慎服。紫苏和大闸蟹一起食用容易引起腹痛，需慎服，而且紫苏对于大多数的海鲜来说，在搭配吃的时候都是不太适合的了，因此我们就要尽量避免这样的情况出现。
2、紫苏茶里含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。
3、孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血，但要注意不可过量。此外，在选购紫苏的时候，尽可能挑选色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁的，放在阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。
