榴莲壳的功效与作用炖鸡的做法及功效，榴莲的味道是很吃起来很棒的，夏季是吃榴莲的好季节，但是因为味道比较重，很多人就选择不吃了。真的是可惜了，榴莲是水果之王，营养价值是很丰富的，以下看看榴莲壳的功效与作用炖鸡的做法及功效及相关资料。
榴莲壳的功效与作用炖鸡的做法及功效1
榴莲壳炖鸡是非常好的一道滋补美食，在食用后就可以对身体有很好的调理作用，尤其是大病初愈的人们是可以去喝一些鸡汤，补充身体所缺失的营养元素，不过孕妇们最好是不要去吃这道美食，特别是当吃了以后含有激素的鸡肉以后就会造成回奶，甚至是过度肥胖等一系列情况的发生。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！
鸡皮含饱合性脂肪酸，高血压患者少吃。
鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
有5种人不适宜喝鸡汤
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤！
进餐最易犯5个错误
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
榴莲壳的功效与作用炖鸡的做法及功效2
一、榴莲壳可以吃吗？
榴莲壳可以食用。榴莲壳虽然看起来又硬又带刺，其实是可以食用的，是救火的好产品。用榴莲皮里面的肉煮鸡汤，然后喝。可作妇女滋补汤，可解胃寒。
吃榴莲皮就是只吃里面的白色部分。用榴莲的白皮和果肉加入一些瘦肉或鸡肉做汤。味道非常鲜甜，非常清热。在炎热的夏天可以起到降火的作用。具有补血益气、润燥滋阴等功效。
二、榴莲壳的功效与作用
[性味]辛、甘、热。
【归经】 肝、肺、肾经。
【功效】活血散寒，治痛经，强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身，治腹冷，精血亏虚，头发早白，衰老、风热、黄疸、疥疮、皮肤瘙痒等疾病。
1、去热化火：俗话说，营养在皮肤。虽然有点极端，但也是有道理的。榴莲吃多了会引起火灾。这时，用榴莲皮烧开水，加少量盐。能起到清热降火的作用。
2、补血益气：榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等不仅味道鲜美，还可以滋阴补肾，养血益气，尤其是祛胃寒。
3、护肤：如果用煮开的榴莲壳水洗澡，不仅对皮肤有很好的保养作用，对瘙痒等皮肤病也有很好的抑制作用。
三、榴莲壳怎么吃
1、榴莲壳排骨
【材料】上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
【做法】排骨在沸水中煮一会，用小刀将榴莲壳上的白色果肉切掉，切成小块。将排骨和榴莲浆一起放入高压锅。大火，开气十分钟后，出锅时加少许盐。
2、榴莲壳鸡翅浓汤
【材料】榴莲壳、鸡翅、红枣。
[做法] 将鸡翅放入一锅沸水中焯3分钟，用清水冲洗干净。去掉榴莲壳的“狼牙棒”部分，将白核切成小块，放入砂锅中与鸡翅一起煮（加水至砂锅的8分处）。红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅中。水烧开后转小火炖一个小时，加少许盐调味。
3、榴莲黑鸡汤
【材料】乌鸡1只、榴莲壳100克、红枣5粒（干）、盐、姜、水适量。
【做法】乌鸡洗净，剁成大块，榴莲壳切块，红枣去核，生姜切片。将乌鸡放入汤锅中，加入10碗水。煮沸，撇去血迹。加入榴莲壳、红枣和姜片。水大火烧开后，继续大火煮10分钟，转中小火煮2小时，加盐调味。
4、榴莲壳玉米骨汤
【材料】榴莲壳、猪骨、玉米、大葱、姜片。
【做法】 取榴莲壳白色果肉，猪骨焯一下，放入冷水中冲洗掉杂质，沥干备用。将所有材料放入锅中，加足量水，大火煮开，转小火继续煮1小时左右，熄火，加盐调味。
5、榴莲壳海底椰骨汤
【材料】主干500克，榴莲壳1个，榴莲核2个，海椰子1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，生姜适量。
[做法] 将脊椎放入沸水中去血，放入冷水锅中，用葱、姜、米酒焯瘀血。将另一锅水烧开，加入焯过的骨干。去掉榴莲壳带刺的外层，切成小块。在骨汤中加入大约两汤匙米酒。用流动的水冲洗海椰子和山杏仁，然后加入锅中。将榴莲壳和榴莲核放入汤锅中，转小火煮45-60分钟。喝之前加点盐就行了。
6、榴莲壳鸡
【材料】榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
【做法】将榴莲的`白色果肉取出，切块。老鸡肉和猪肉洗净浇水。水烧开后，将所有材料放入文火煮20分钟，文火1小时左右。喝的时候加点盐就好了。
榴莲壳的功效与作用炖鸡的做法及功效3
榴莲壳的功效与作用
1、榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
2、《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。
3、榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，
是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。
4、从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。
榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。
5、榴莲含有非常高的糖分，它的维生素含量也特别的多，例如维生素A、B、C等。要是有身体不好的人可以多吃一些榴莲，它可以补充人们所需要的营养和能量，可以让身体变得强壮、还能滋养身体，尤其是生病痊愈以及产后的女性，可以吃一些榴莲来补充身体所需的营养。
6、通便治便秘：榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。
7、增强免疫力：榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体。
参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
8、榴莲的营养价值非常的高，它还有治疗痛经的作用。很多女性在来月经的时候，不敢吃水果，怕对身体不好，但是榴莲却是可以吃的，它是热性的水果，吃它可以活血散寒、缓解经期的疼痛，非常适合痛经的朋友食用。同时，榴莲还可以改善腹部凉的情况，让腹部不在寒冷，所以体寒的人可以适当的吃一些。
榴莲壳怎么吃
1、榴莲壳鸡汤
材料：榴莲壳、三黄鸡、红枣、生姜、清水
做法：
1、将三黄鸡清洗干净，斩成大件，注意将爪子和鸡屁股去掉;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片;
2、把三黄鸡放进汤锅，加入10碗清水;
3、大火煮开，撇干净血沫;
4、放入榴莲壳、红枣、姜片;
5、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
2、榴莲壳炖排骨
材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许。
1、排骨洗净，焯水。
2、另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时。
3、将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时。
4、加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
3、榴莲壳煎盐水喝可降火
榴莲含有非常多纤维素，吃完榴莲之后它会在胃里面吸水膨胀，所以最好不要多吃，吃多了有时还会导致便秘。当我们便秘或者上火时，可以用;榴莲壳煮水喝，因为它具有去火、通便的功效。
