豆豉什么牌子的好吃，豆豉是我们常见的一种调味品，豆豉是黑豆经过发酵而成的，而且生活中豆豉可以加入很多菜中，这样可以很好的使菜吃起来更香，以下分享豆豉什么牌子的好吃
豆豉什么牌子的好吃1
1. 陶华碧老干妈
陶华碧老干妈创始于1996年，是贵州地区传统风味食品，也是家喻户晓的辣椒酱品牌，专注风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等研发、生产和销售。
几十年来，陶华碧老干妈一育沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，是居家必备，储赠亲友之良品。
目前，陶华碧老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区，总面积达750亩，员工近5000人。每一天，老干妈人都为超过200万以上的消费者提供多种美味、健康的产品。
2. 阳帆
阳帆，豆豉品牌，集种植、传统生产、销售于一体的现代化食品企业，专门生产阳江知名土特产“阳江三宝”之一豆豉的厂家，也是生产豆豉鲮鱼罐头的豆豉重要基地，产品销往国内外。
广东阳帆食品有限公司是阳江市农业龙头企业和国家扶贫龙头企业，是-间专业生产阳江知名土特产“阳江三宝”之一豆豉（姜豉）的厂家，公司经过努力奋斗和不断发展，拥有现代化厂房、晒场，面积5万多平方米。
符合国家食品卫生标准和中华人民共和国出口食品卫生标准，为保障阳江豆豉传统风味，公司采用“公司+基地+农户”模式，在阳江地区乡镇种植黑豆，实现了种植、传统生产、销售一体化。其产品出口香港、英国、日本、澳大利亚、加拿大等地区和国家及全国各地，并成为各大罐头厂生产豆鼓鲮鱼罐头的豆豉重要基地。
3. 外祖母
外祖母，集生产、经营为一体的现代酿造调味品企业，产品涵盖永川豆豉、甜面酱、豆瓣、酱油、复合调味料等调味品，产品畅销全国，远销美国、加拿大、荷兰及东南亚等地区。
公司的创建历史悠久，据《永川县志》记载，永川豆豉起源于明间作坊，技艺传承于1644年，距今已370多年历史，清道光五年（1825年） 永川邑绅杜鼎丰在永川北门（原公司地址内）开创鼎丰号酱园铺，采用当地北门水井（此井后称为豆豉老井）井水生产永川豆豉至今；
2013年公司斥资1 27亿元人民币在永川区大安街道凤凰湖工业园区建设新厂区，设备、工艺进行了全面改造、升级，建成后的新厂产能、产品质量得到了大幅提升和保障。
外祖母拥有年产5000吨传统毛霉型豆鼓和年产10000吨复合霉低盐豆豉的生产能力，拥有永川豆豉、永川甜面酱、永川豆.瓣、永川酱油、复合调味料等现代化生产线，拥有高水平的研发队伍，联合三医大、西南农业大学食品科学学院、四川省调味品研究所、重庆市食品工业研究所等专业机构进行新品研发。
4. 李锦记
李锦记，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便及X0酱等式酱料产品。
1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。
秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁、美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。
肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区。除酱料集团业务外，李锦记集团更透过属下的健康产品集团积极拓展其他业务，让李锦记集团发展成为一家拥有多元化业务的现代化企业。
5. 阳江桥牌
阳江桥牌始建于1954年，隶属于广东阳江豆豉有限公司，前身是阳江市国营豆豉厂，阳江知名的传统特产，主营多风味即食型阳江豆豉。
“阳江桥牌”阳江豆豉又名姜豉，是阳江著名的传统特产。该产品已获得国家质检总局源产地标记注册，被认定为正宗阳江豆豉。生产的豆豉，选用阳江本地产的优质黑豆为原料，以其独特的传统工艺酿制而成。
豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香醇厚、味道鲜美可口、 风味独特。从五十年代开始就出口国外，长期远销欧美、东南亚、澳大利亚、港澳等38个国家和地区，由于品质优良而被外商誉为“一枝独秀”。
近年来，工艺不断创新，在国内外首创研制开发生产了“即食豆豉系列产品”;有蒜辣型、麻辣型、蒜蓉型、甜酸型、葱香型、姜香型等各种南北风味，豉香味浓郁、鲜美可口、卫生方便、开盖即食，是居家旅行的理想佐餐方便食品和家庭小菜。
6. 吉香居
吉香居隶属于吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，总部位于四川眉山，是一家专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业，致力于泡菜生产前沿技术研究，主营下饭泡菜、下饭酱。
多年来践行“始终坚持做高品质食品，成为受人尊重的企业”的企业信念。吉香居于2011年起草的《泡菜》行业标准发布实施，是泡菜行业的基本标准，也是对行业对规范化操作的细化和有益补充；2013年，吉香居又以四川省泡菜行业企业身份，获准设立了博士后创新实践基地；2018年，获准设立“国家泡菜加工技术研究专业中心”。
吉香居立足质量，建立高标准化蔬菜示范基地。执行操作规范流程，推广绿色蔬菜种植技术，组织开展产前、产中、产后服务，实行全程跟踪监测，建立并完善原料可追溯体系，从源头切实把控产品品质。
吉香居现拥有泡菜、调味料两大品类，合计百余种单品，其中以开味泡菜、红油豇豆、榨菜真芯、牛肉酱等为代表的系列产品凭借上乘的品质和口味占据了相当的市场份额。
7. 鹃城牌
鹃城牌，中华老字号，以生产郫县豆瓣为主的调味品企业，郫县豆瓣传统制作技艺传承企业，郫县豆瓣典范，中国非物质文化遗产，产品包括郫县豆瓣/复合调料/即食产品三大系列。
四川省郫县豆瓣股份有限公司起源于1688年（清康熙年间），公司位于有着“中国川菜之城，郫县豆瓣之乡”美誉之称的成都市郫都区安德镇中国川菜产业化功能园区，是西南地区历史较为悠久的规模化豆瓣酱生产企业。
公司作为中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业，是郫县豆辦行业龙头企业及行业标准化生产示范工厂，目前主营鹃城牌”、“益丰和"郫县豆瓣、即食及复合调料等系列产品。产品远销日本、韩国、新加坡、美国、加拿大、澳大利亚、荷兰、英国、德国、法国、巴西、智利、俄罗斯等80多个国家和地区。
8. 锦程
锦程，国内颇具地方特色的辣椒酱品牌，集研、产、销为一体的综合型现代化调味品企业。
锦程食品，坐落于美丽三湘大地、洞庭湖畔东岸的岳阳平江县，公司成立于2008年，多年以来，公司已经发展成为研、产、销为一体的综合型现代化调味品企业。公司文化”以特色赢得市场、以品质赢得荣誉、以文化赢得品牌”。
公司倾力打造了“锦程、菜香悦、德煜”三个不同定位的品牌，满足市场各类需求。经过产品不断的迭代推新，积累了丰富的产品线，形成了以“野山椒、豆豉”为拳头产品的核心阵营，以“火焙鱼、腊八豆”为特色产品的辅助系列，赢得市场广泛认可，有口皆碑。
9. 老一品香
老一品香，知名豆豉品牌，传承古法豆豉酿造工艺，主要生产原汁窠心豆豉、姜味豆豉、蒜蓉豆豉、坛窖珍藏豆豉等产品。
浏阳老一品香豆豉，历史悠久，始创于清道光年间，新中国成立后，由第五代传人李金翎先生于1980年重新创办“浏阳老-品香豆豉厂”。
老一品香豆豉厂现位于浏阳市高坪镇，工厂占地50余亩，工人100余名，年产值7000余万元。主要生产“原汁窠心豆豉”、“姜味豆豉”、“蒜蓉豆豉”、 “坛窖珍藏豆豉”等十余种产品。
10. 派仔（PAIZAI）
派仔成立于1994年，隶属于湖南派派食品有限公司，湘菜行业的知名企业，主要生产具有浓郁湖南迪特特色的调味品、发酵大豆制品等系列产品。
派派食品依靠湖南农业大学的科研技术优势，坚持创新，各个方面保持着稳步发展的良好势头，成为湖南省食品行业中成绩斐然的品牌企业。
公司的食品微生物专家运用分子生物学及现代微生物育种等高科技手段，成功的实现了工业化纯种发酵生产，其生产工艺和配方获得国家发明专利。
派仔腊八豆采用优质食用菌种进行发酵，使大豆中富含的植物蛋白分解为人体更易吸收的多种氨基酸，营养丰富、风味纯正，是理想的健康食品，受到市场的普遍好评。
豆豉什么牌子的好吃2
一、豆豉炒什么菜好吃
豆豉，作为家常调味品可以说是很香了!而且十分百搭，有时候菜品里加点豆豉提味，整道菜就会变得很棒棒了。
豆豉主要是利用潮湿的黄豆发酵出来的一种物质，在发酵的过程中人们往往会加入一些盐，来让豆豉有更好的'味道和更好的发酵。人们制作豆豉主要是为了将豆豉作为一种调味品放入很多菜里，但是一些人不知道豆豉究竟可以和什么菜一起制作。所以今天为大家介绍一下豆豉炒什么菜好吃吧。
我们可以做豆鼓蒸排骨、小炒豆豉五花肉、豆豉蒸排骨、 豆豉孜然炒花甲、豆豉炒麦菜、豆豉萝卜丁、豆豉全鱼、豆豉麻酱豇豆角等等，豆豉炒这些菜都好吃。
二、豆豉有哪些吃法
1、做小菜
将豆豉拌上香油等佐料，它就是鲜美可口且香气独特的小菜。
2、烹制炒菜
炒菜时加入适量豆豉，能让炒出的菜肴香味十足，其中比较著名的就是豆豉鲮鱼。
3、烹制蒸菜
蒸制菜肴的时候也可以加入适量豆豉，它能让蒸出的菜肴特别鲜，其中比较著名的就是豆豉蒸扇贝，将扇贝洗净腌好后，再把豆豉和蒜蓉涂抹在扇贝上，蒸5到7分钟即可。
4、调制豉汁
将豆豉和酱油等调料下锅烹制，最后放入水淀粉勾个芡就成了风味独特的豉汁酱。
豆豉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质，很容易变质，一旦沾了生水就容易发霉。所以，豆豉最好用陶瓷器皿密封保存，这样保存时间最长，香气也不会散发掉。
豆豉什么牌子的好吃3
豆豉
别名：香豉、淡豆豉
禁忌人群：肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适合血栓患者。
豆豉的基本介绍
豆豉，是我国传统发酵豆制品，是以大豆或黄豆为主要原料，一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成（利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成)。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名。释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载。
据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高，使豆豉成为独具特色，成为人们所喜爱的调味佳品，而且传到海外。我国台湾人称豆豉为“荫豉”，日本人称豆豉为“纳豉”，东南亚各国也普遍食用豆豉。
我国较为有名的豆豉有：广东阳江豆豉、开封西瓜豆豉、广西黄姚豆豉、山东八宝豆豉、四川潼川豆豉和永川豆豉、湖南浏阳豆豉等、陕西汉中香辣豆豉和风干豆豉等。
豆豉的功效与作用
1、豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。
2、豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。
豆豉的营养价值
豆豉含有丰富的蛋白质（20%)、脂肪（7%)和碳水化合物（25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。
豆豉的选购
以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。
豆豉的存储
豆豉用陶瓷器皿密封盛载为宜，放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化的目的；如需放在冰箱里，应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内，这样可保存较长时间，香气也不会散发掉。但忌生水入侵，以防豆豉发霉变质。
豆豉的食用方法
1、豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳。
2、食用前要充分加热，不要食用变质或发霉的豆豉。
