赤松茸炖汤最佳做法，赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称酒红菇，。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，因此，很多人都会买一些赤松茸回家做菜做汤吃，以下分享赤松茸炖汤最佳做法。
赤松茸炖汤最佳做法1
1.赤松茸煲鸡汤
用料：赤松茸；老鸡；盐
具体做法如下：
（1）赤松茸5到6只，老鸡半只、鸡爪两只、猪骨半斤、金华火腿一小块、水发松茸5到6片、水发虫草菇一撮、姜一块、黄酒一汤勺。
（2）在文火下，用砂锅炖煮2个多小时，等到鸡汤的颜色像茶一样，然后用盐调味即可。
2.香煎赤松茸
用料：赤松茸；橄榄油适量；黑胡椒适量；盐适量
具体做法如下：
（1）用刀轻轻刮掉赤松茸根部和附近的土壤，用清水冲洗，吸收水分，然后切成片状。
（2）热锅（可以用黄油、橄榄油），放入切好的赤松茸片，小火慢煎，两面都要煎到。煎至金黄有焦边，撒入适量黑胡椒和盐，即可出锅了。
值得注意的是，这份香煎赤松茸需要趁热吃，毕竟刚出锅的香煎赤松茸味道更好吃一点。
3.赤松茸焖饭
用料：赤松茸，3到4只；大米200g；料酒5g；生抽5g；水240g；盐1g
具体做法如下：
（1）将洗好的'松茸切片，大米倒入电饭锅中，洗净加水搅匀。
（2）放入料酒，生抽和盐，搅匀后放入切好片的松茸片，摁下煮饭键即可。
赤松茸炖汤最佳做法2
步骤 1
半只乌鸡洗净，剁成两块。一般煲汤不建议把鸡剁太小，据说大块比较鲜美。
步骤 2
焯水:将洗净的乌鸡加入生姜片2-3片，葱段，放入水中煮开。这个步骤是去除血水。
步骤 3
捞出乌鸡洗净，放入砂锅，加入剩余生姜、料酒适量、醋几滴，大火煮开，小火慢炖半小时。
步骤 4
赤松茸洗净泥，切片。
步骤 5
将赤松茸和枣片放入锅中一并煮。加入盐调味。
步骤 6
20分钟后盛出。
赤松茸炖汤最佳做法3
赤松茸炖鲫鱼汤的做法
DD上快递赤松茸，很新鲜
鲫鱼也是网购，巳剖好了
准备好葱姜蒜，去腥备用
油热后，鱼擦干下锅慢煎
加料酒、葱姜蒜、热水炖
加松茸，加热水汤才会白
炖半小时，加鸡精葱出锅
