怎么区分绿茶和乌龙茶，绿茶是我们生活中经常见到的茶叶乌龙茶又叫青茶,是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类，那么，接下来我们大家一起去看看怎么区分绿茶和乌龙茶呢。
怎么区分绿茶和乌龙茶1
怎么区分绿茶和乌龙茶
1、加工工艺
绿茶和乌龙可以通过加工工艺去区分，因为这两种茶叶虽然是从同一种树上采集的原料，但它们通过不同的加工方式加工以后得到的茶叶也不相同，绿茶是完全没有经过发酵的天然茶叶，而且乌龙茶则是一种半发酵茶叶。
2、看外形
平时人们通过外形也能区分绿茶和乌龙茶，绿茶的加工工序比较少，它没有经过发酵， 制成以后的干茶多为针形或者扁平状，也有些绿茶为卷曲的条状。但乌龙茶的外观则多是卷曲的球形，人们把它与绿茶放在一起，用肉眼可以轻松把它们分开。
3、冲泡水温
区分绿茶和乌龙茶时还可以通过它们的冲泡水温来区分，多数绿茶者都是口感鲜嫩的`茶叶，它们在冲泡时需要使用九十度左右的开水，如果水温过高，会让茶叶被烫熟，影响茶汤的口感与滋味，但乌龙茶的耐泡性却特别强，它适合用接近一百度的沸水冲泡。
4、香气滋味
绿茶和乌龙茶还可以通过香气和滋味来区分，绿茶是一种完全没有经过发酵的茶叶，它保持了茶叶的原有滋味，在冲泡以后它的茶汤香气清幽滋味鲜爽。而乌龙茶冲泡以后香气持久高远，它们有的带有桂花香，有些则带有兰花香，滋味更是甘醇绵软，饮用以后回甘特别明显。
怎么区分绿茶和乌龙茶2
怎么区分绿茶和乌龙茶
属性有区别
我国有六大茶类，其中绿茶和乌龙茶就是属于我国的六大茶类之一，从绿茶和乌龙茶两者的属性上来说，就可以将绿茶和乌龙茶区分开来了，五龙湖擦又名为青茶，属于半发酵茶类，也拥有少部分的全发酵茶类，而绿茶因为在制作过程中，并没有经历发酵这一过程，因此绿茶是属于未发酵茶类的品种。
工艺有区别
追溯制作绿茶和乌龙茶两者的工艺，也可以很好地对绿茶和乌龙茶这两款茶类进行区分，乌龙茶需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成，制成的乌龙茶一般为卷曲的球形而绿茶是需要经过采摘、高温杀青，然后再揉捻，干燥等工艺所制成的，制成的绿茶为针形、卷曲形或者是扁平形等。
功效有区别
区分绿茶和乌龙茶也可以通过长期适量饮用，好好感受一下绿茶和乌龙茶想着的营养价值来区分开来，乌龙茶中含有丰富的茶多酚，植物碱，蛋白质，氨基酸，维生素等等，主要功效体现在减肥消脂，杀菌消炎，排毒养颜等方面，而绿茶因为茶多酚含量极高，因此字抗衰老，清热去暑，提神醒脑等方面的功效是比较强大。
