青柿子的食用方法， 柿子是一种软糯香甜的水果，味鲜多汁,富含大量的糖分和蛋白质，有润肺化痰、健脾益胃的效果，柿子一般都是成熟后直接吃的，那么青柿子的食用方法有哪些呢？
青柿子的食用方法1
1、青柿子不适合直接吃，但它可以在催熟或脱涩以后再吃，人们在购买青柿子以后可以直接把它放到温水中浸泡，水的温度最好保持在40度左右，也浸泡式子的容器，一定要密封好并保持好水温，这样浸泡24小时里面的青柿子就能变红，而且口感也能变软很多，人们把它取出以后可以直接吃。
2、青柿子不能直接吃，还可以和其他成熟水果混放在一起保存几天以后再吃，在混放的时候一定要选择那些自然熟透的苹果或梨等水果，把它们与柿子混装在同一个保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，然后放在20度以上的温暖环境中，过4~7天以后就会发现青柿子出现了明显变化，这时的青柿子已经熟透，取出以后直接吃特别安全而且口感也很诱人。
3、青柿子在经过处理以后，不但能直接吃，还能做成多种美食以后供人们食用，像柿饼以及柿子果酱等就都是用柿子制成的美食，它们比直接吃柿子的口感更好。另外青柿子在经过处理以后变熟变软还能取出里面的果肉与面粉和黄油等食材搭配在一起做水果蛋糕，做好以后的蛋糕会有淡淡的果香而能保留柿子中的大部分营养。
青柿子的食用方法2
第一步：所有的青柿子都必须要确保它质地是硬的。可能我们刚刚采摘的.柿子由于某些原因比如磕碰之类的会有个别地方变软，这样的柿子是不适合做脱涩处理的；
第二步：把柿子表面的脏土及污垢清洗干净，这样才能确保柿子在制作过程中被石子压破从而破坏其口感甚至导致制作失败
第三步：把洗干净的柿子放到已经准备好的容器中，容器也必须要清洗干净；小心柿子皮被磕破，并往容器中注入清水，要淹没所有柿子
最后就是把容器搬到向阳的地方去，经过太阳照射72个小时，青柿子的涩味便会被脱去，你就可以尝到甜脆可口的柿子了！这就是农村人民经常说的“懒柿子”
第二种方法就是把青柿子切成柿子干，经过阳光的暴晒之后也可以脱涩保甜！
这个方法更简单，直接把柿子像切菜一样切成片状或块状，如下图所示：
注意如果你切的是块状的，要把它放在阳光下暴晒，让其迅速脱水成干，晒成干之前不可以放在阴凉的地方保存，如果切的是片状的对环境要求不是那么严格，如果天气不好，可以收到屋里去晾一晾
等到你所晒得柿子干完全脱水之后，用嘴尝起来非常干，就代表你所制作的柿子干可以收起来装箱装袋了！
注意事项
在制作懒柿子的时候不能用快成熟的比较软的柿子，因为那种柿子禁不住72小时的浸泡
浸泡过程中水会因柿子分泌的原汁而变很脏，换水时要换温水！
制作柿子干的时候，可能会有苍蝇，因为柿子是比较招苍蝇的，注意做好防蝇措施哦！
