木耳的药用功效与用法

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木耳的药用功效与用法？木耳是生活中比较常见的一种食物，这种食物不但可以炒着吃还能跟其它东西一起煮，它的食用功效是有很多的，下面分享木耳的药用功效与用法？

木耳的药用功效与用法1

1、木耳能治贫血

木耳有良好的补血作用，可以用于人类贫血的治疗，特别是缺铁性贫血，使用木耳治疗能得到意想不到的治疗效果，治疗时可以把木耳三十克，加入红枣三十个，一起煮制，煮好以后服用，每天一次即可。

2、木耳能治痔疮和便秘

木耳对人类的痔疮和便秘也有很好的治疗功效，能消肿止痛也能润肠通便，在治疗时可以把黑木耳六克，加入柿饼三十克，一起入锅加清水煮制，煮成泥状以后取出食用，在一天中食用完，几天以后痔疮和便秘的症状就能明显减轻。

3、木耳能治女性女经不调

木耳对女性的月经过多与月经不调等妇科疾病也有很好的治疗作用，治疗时可以把木耳放锅培干，然后研成粉末，每次取六克用红糖水送服，每天早晚各食用一次，连用七天左右，就能看到良好的治疗效果。

木耳的泡发时间

木耳泡发的时间是不固定的，它与浸泡木耳时使用的水的水温有直接关系，水温越高，末日爆发需要的时间越短，水温越低，木耳水泡发酵时间越长，正常情况下用冷水浸泡木耳需要四五个小时才能把它完全泡发。

木耳泡发的方法

1、冷水浸泡

木耳可以直接用冷水浸泡，在浸泡的时候需要先把木耳用清水冲洗干净，然后放在干净的大碗中，加入足量的清水浸泡，浸泡时最好把它放在阴凉的地方，如果环境温度较高，还可以把它放入冰箱的冷藏室，这样能防止木耳在浸泡过程中出现变质。

2、淘米水浸泡

木耳在泡发的时候还可以使用家中的淘米水来浸泡，可以把需要泡发的木耳放在干净的盆中，再把淘米水直接倒进去淘米，水中含有一定淀粉，具有明显的吸附性能，把木耳表面的脏东西吸附下来，这样能让泡发以后的木耳更干净。

3、热水浸泡

木耳泡发的时候还可以使用热水浸泡，在浸泡木耳的时候，需要把木耳放在干净的容器中，加入60度左右的热水，这里一定要注意水的温度不能过高，不然会影响木耳泡发以后的口感，加入60度左右热水后的木耳能很快吸水膨胀，大约需要一小时就能把它完全泡发。

木耳的药用功效与用法2

黑木耳的药用功效

黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。

（1)黑木耳中铁的含量极高

故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

（2)黑木耳含有维生素K

能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

（3)黑木耳中的胶质

可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

（4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能

它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳的具体功效

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的.是含铁量最高，说到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

4、头发白多吃黑木耳

人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

木耳的最佳吃法

1、醋拌黑木耳

材料、黑木耳10朵、嫩姜丝5公克，适量的麻油、酱油、乌醋、白醋和芹菜末。

作法

1、将新鲜的黑木耳洗净后，放入滚水中汆烫1分钟后捞起，放入冰开水中降温，黑木耳冷却后切丝。若使用的是干燥黑木耳，汆烫前应先泡发和洗净。