润肠通便、强身健骨、辅助降糖。
苦荞面粉以生长在高寒、无污染地区的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞性微寒、味苦，归脾、胃、肝经，其中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、生物类黄酮等营养物质，故苦荞面粉具有润肠通便、强身健骨、辅助降糖的功效。
1、润肠通便：苦荞面粉中富含膳食纤维，在肠道吸水膨胀，促进胃肠蠕动，并有利于大便排出，故苦荞面粉具有润肠通便的功效，便秘者可将其制成面条、馒头后适量食用。
2、强身健骨：苦荞面粉中富含生物类黄酮，这种物质能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺分泌降钙素的作用加强，继而抑制骨的再吸收，避免骨量下降，且苦荞面粉中还富含蛋白质及碳水化合物，能帮助机体提供能量，以强健体质，故适量食用苦荞面粉有强身健骨的功效，可以帮助预防骨质疏松。
3、辅助降糖：苦荞面粉中富含荞麦糖醇，这种物质能帮助降血糖，荞麦糖醇中的'D-手性肌醇还能调节胰岛素活性，故苦荞面粉有辅助降糖的功效，适合糖尿病患者适量食用。
苦荞面条功效
味可鉴苦荞麦很好吃，含有丰富的营养，有降血糖的作用。
苦荞面条富含维生素p,是一种健康、营养的面条。通常,我们吃的荞麦是甜的。其实还有一种苦荞麦,它维生素p的含量是甜荞麦的100-150倍。 苦荞麦生长于中国的四川、西藏、内蒙古等海拔在2000-3000米的寒冷高原是一种纯天然绿色食品。
苦荞麦面粉的功效与作用主要包括增强免疫力、降低血糖、降低胆固醇、促进消化等。
1. 增强免疫力：苦荞麦面粉中含有丰富的维生素B1、B2、B6等，这些维生素对身体的免疫系统有一定的促进作用，能够提高人体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。
2. 降低血糖：苦荞麦面粉中的荞麦多糖是一种低聚糖，可以减缓肠道对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，对于糖尿病人群来说，有一定的辅助治疗作用。
3. 降低胆固醇：苦荞麦面粉中含有丰富的植物纤维和黄酮类物质，这些物质能够有效地降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生。
4. 促进消化：苦荞麦面粉中的植物纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短肠道停留时间，从而起到促进消化的作用，有利于预防便秘等疾病。
需要注意的是，苦荞麦面粉虽然具有很多的优点，但是对于一些人来说，也可能存在一些不适应的情况，如过敏等，因此在使用时需要注意个体差异。同时，在使用苦荞麦面粉时，也需要注意搭配其他食材，以保证营养的均衡。
一、苦荞产地
1、苦荞在我国主要分布在西南山区，主要产地为贵州、四川、云南、陕西和山西，四川凉山彝族自治州和贵州是苦荞的主要产地和主要产地之一。国外也有少量种植，但产量相对较低。
2、尼泊尔、朝鲜、日本、美国、欧洲地区的人们也喜欢吃苦荞，特别是日本，荞麦从唐代从中国传入后，荞麦食品在日本很受欢迎，至今为止荞麦食品也被列为保健食品。众所周知，最早的荞麦食物出土于陕西咸阳杨家湾四号前汉墓，至今已有2000多年，一般认为荞麦在唐代开始普及。
二、苦荞的作用
1、苦荞不仅具有良好的营养价值、食用价值和药用价值，而且苦荞也是良好的`饲料作物，荞麦籽粒、碎粒、皮壳、秸秆和青贮都可以喂畜禽，广泛作为畜禽饲料的是碎粒、米糠和皮壳。苦荞碎粒是珍贵的饲料，饲养家禽可以提高产蛋率，也可以提高雏鸡的生长速度，饲养牛可以提高牛奶的产量和品质，饲养猪可以提高肉的品质。
2、苦荞生长期短于其他饲料作物，其青体、干草和青贮营养价值高。苦荞还具有除污作用和护肤作用，是除污剂和化妆品的好原料。国内外研究制作了多种洗涤剂和美容、护肤、护发霜。
3、苦荞壳是人们常用的枕芯填料，长期使用具有清热、明目、安眠的作用。在苦荞壳的灰分中，碳酸钾量约占45%，是提取碳酸钾的好原料。
4、苦荞作为我国传统的出口商品，已有很长的历史，我国苦荞在国际市场上享有盛誉。
喝黑苦荞茶有什么功效?
1、黑苦荞茶的功效与作用 降血糖 黑苦荞茶里含有的苦荞生物类黄酮能够加快胰镶B细胞的恢复，同时可以降低血糖，改善粮耐量，所以可以治疗糖尿病及其并发症。
2、苦荞茶大家都是比较熟悉的，那么黑苦荞茶又是何方神圣呢，下面的我为你们介绍黑苦荞茶的功效与作用 对人体非常好。
3、黑苦荞茶可以降低血糖，因为黑苦荞中含有丰富的黄铜，长期饮用对于一些血糖高的老年人来说，就能够起到降低血糖并且降血脂的功效。黑苦荞中的活性物质可以渗透到人们的血液之中，从而溶解体内的胆固醇，可以阻止血脂的升高。
4、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
5、黑苦荞茶的功效与作用 苦荞麦味苦、性平。理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。降血脂 苦荞脂肪含量较高，为1%～8%，在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。
黑苦荞茶的功效与作用有哪些
苦荞茶大家都是比较熟悉的，那么黑苦荞茶又是何方神圣呢，下面的我为你们介绍黑苦荞茶的功效与作用 对人体非常好。
第一个、它有降血压、降血糖、降血脂的作用，同时能够改善微循环，所以这黑荞麦的`食品，它是一个对于中老年人，这种有心脑血管疾病的预防有一定的作用。
黑苦荞茶的功效与作用 降血糖 黑苦荞茶里含有的苦荞生物类黄酮能够加快胰镶B细胞的恢复，同时可以降低血糖，改善粮耐量，所以可以治疗糖尿病及其并发症。
降血糖不可少 经过研究和调查发现，黑苦荞茶中具有一些可以降血糖的成分，这对于老年人来说是一个福音，因为老年人中经常会出现一些血糖比较高的情况，这样坚持每天喝黑苦荞茶，有利于血糖降低，减少血糖高的发病率。
