安全环保清洁卫生，还节能。
1、加热速度快
电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。
2、节能环保
电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
3、容易清洁
电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁。
4、安全性高
电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性优于其它炉具。特别是本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的.危险，使用起来省心。
一、电磁炉的优缺点——优点
1、方便
首先电磁炉不占用很大的空间，并且可以随便移动，非常容易携带，即使是 搬家 都不会浪费占据大量空间。使用范围非常广泛，只要是有电源的地方，它就可以使用。它的结构也非常简单，可供选择的火力非常多，如果在使用中产生了问题，维修起来也非常方便，身心省力。
2、安全
电磁炉使用的是电，只要在购买的时候注意产品质量，在使用过程中不出现常识性错误，一般没有什么危险，尤其是对比煤气来说，没有什么泄露的风险，也没有明火导致火灾等问题。
二、电磁炉的优缺点——缺点
1、产生磁污染
这也是人们所担心的一个问题，国家环保总局电磁辐射环境审评专家委员会的赵玉峰教授曾经说过：“虽然电磁波的工作频率只有几十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地会产生感应场和辐射场，就会对一定范围内的环境空间构成干扰与其他形式的污染。在使用的时候应该注意使用距离问题。
2、火力有限
传统灶台的明火所产生的'温度能到达500度以上，中餐中很多菜讲究爆炒才能出味儿，但是一般电磁炉则望尘莫及。即使有些新型电磁炉能够在2200瓦的功率下实现“大火”，对电器环境的要求也会相应提高。
优势：
1、多功能——电磁炉可以“炒、煮、炖、涮”，与微波炉的单一功能相比，电磁炉可以烹饪、煎炸各种东西，也可以作为家庭火锅和商业火锅使用，火力可调，自动保温；
2、电磁炉不像煤气那样容易泄漏，不产生明火，明显优于其他炉灶，特别是配有多种保护措施，包括炉膛倾斜、停电、超时、停电、干烧、过流、过压欠压保护、使用不当、自动停机等。即使汤溢出，煤气炉也不会有煤气用完的危险，所以使用起来很方便；
3、易清洗——电炉没有燃料残留和废气污染，所以炊具非常容易清洗，这是其他炊具无法想象的；
4、环保——电炉无明火，锅本身发热，减少了传热损失，热效率可达80%-92%以上，无废气排放和噪音，大大改变了厨房环境；
5、加热速度快——电磁炉可使锅底温度在15秒内上升到300度以上，比油炉和煤气炉快得多，大大节省了烹饪时间，提高了出菜速度；
6、易于使用、携带——电磁炉的“一键操作”是非常人性化的，老人和孩子一教就能学会；另外，炉体本身只有几磅重，非常容易携带，它可以在任何有电源的地方使用；
8、占地面积小、投资少——电磁炉比传统的炉子需要更少的厨房空间。由于没有燃烧废气，减少了部分排气装置的投资，避免了燃气管道的建设和配套费用；
9、控温——可以控制烹饪温度，既节约能源，又保证了食物的美味，因此推广中式食品的生产标准具有重要意义。
1、安 全:
1、 全塑外封,无漏电,因为它是通过电磁感应工作的,所以不必担心会像煤气炉那样因漏气而引起爆炸或火灾等严重隐患、
2、 具有防水性，做饭时水溢出浅出,不影响工作,而煤气炉当水浅出时易熄灭且会发生危险、
3、电磁炉防干烧，空烧，当无人在场干烧空烧时，不到1分钟就会自动关机，安全可靠。而煤气炉发生此种情况就相当危险。
D4、电磁炉具有十种保护功能，炉面有锅具固定支架且机子本身不产生热，功能键为触摸式（一指通），所以老人使用更放心。而煤气炉老人使用时开关机不方便。
2、节能省电:
1、直接节能,它只对电磁产生感应的锅体部分加热且热效率为98%,而煤气灶为50%,电炉为47%,其它的电灶具为75%左右(据爱迪宝电器研究中心数字表明)
2、间接节能,因为它是通过电磁感应工作的,所以当锅一离开其表面,就停止工作(如炒菜时翻炒或涮锅等锅离开其表面时)而煤气灶则不同,除非即刻关掉。
3、环 保:
1、它是通电工作的,不像煤气灶那样会因漏气而造成污染、
2、无火烤，它工作时无火苗,通过电磁感应工作而且表面温度也只是锅传达的,这样特别是在夏天作饭时,清爽舒适、
3、 通电且靠电磁感应工作，不耗氧，无废气。而煤气炉工作时耗氧且产生大量废气，这样在冬天使用对人体危害极大。而爱庭电磁炉还具有防磁泄漏功能，更健 康，更环保！
优点
1、加热快。电磁炉它的加热速度是非常快速的，它能够在15秒的时间内就将锅底温度加热到300度以上，大大的节约了烹调的.时间。
2、节能环保。电磁炉在使用的过程中不会产生出明火，通过依靠锅体自身发热，减少了热量的损失，因此它的热效率能够达到80%，电磁炉在使用过程中还不会排出废气，因此十分环保。
3、功能多样。电磁炉的功能是非常多样的，使用电磁炉进行烹饪它能实现对食物的炒、蒸、煮、炖、炸，满足用户各种烹饪需求。
4、清洁方便。电磁炉在使用的过程中不会有燃气和废气的污染，因此使用了电磁炉之后在电磁炉的面板上通常都是比较干净的，清洁起来也更为方便。
5、温控精准。电磁炉在使用的过程中能够对烹饪温度实现精确的控制，这样既能保证事物的美味，同时烹饪起来也更加的省力。
