接待领导用餐怎么坐，人与人之间的交流其实也是讲究技巧和方法的，在我们的生活中其实大家都知道，与情商高的人相处往往都会比较的舒适，以下了解接待领导用餐怎么坐。
第一步，接待前，注意5个方面。
一是制定接待方案。现在，一般都要制定一个接待方案，然后送领导审核后发给相关人员，让大家都知道接待对象、陪同人员，接待时间和地点以及怎么接待，以及工作人员的具体分工。
二是确定用餐地点。根据客人的具体情况来确定用餐地点，比如有的喜欢在环境好一点的餐馆，有的喜欢有特色一点的餐馆。我们在确定用餐地点的时候，尽量兼顾两者。
三是了解客人。主要就是要了解客人的口味，饮食上有什么禁忌，有无什么特色的要求，这就需要在接待前了解清楚。
四是点菜。点菜可以点一些大众的口味，再加上本地的一些特色，要注意荤素搭配，还要注意适中，不要浪费。
五是上菜。在上菜之前，要注意检查一下餐具是否干净，因为餐具主要是餐馆服务员在弄，可能不太负责，在用餐前，记得检查一遍餐具，有不干净的及时更换。同时要把握客人来用餐的时间节点，不能太早，太早菜品容易变凉，也不能太晚，太晚的`话客人很难等。
第二步，接待中
一是引导客人入座，注意安排座位的秩序，现在，一般都是圆形餐桌居多，大家可以参考下面这张图引导客人入座：
二是注意随时观察，帮助客人和领导盛饭，眼睛要雪亮一点，看一下差什么就赶紧通知服务员补上。如果客人用餐途中需要上厕所的可以去引导一下。
第三步，接待后
接待完成后，要注意提醒客人带好随身物品和贵重物品，礼貌地向客人打招呼，送客人上车或者回住处。同时注意总结接待过程中的问题和不足，以便下次做得更好。
在接待的整个过程中，还要注意以下方面：
1、言谈举止。言谈举止得体大方，说话的语调要沉稳平和，多用敬语，如“您”“请”等，让客人有一种宾至如归的感觉
2、穿着打扮。注意自然得体，协调大方。服饰要干净整洁，如果需要，还可以穿着一些特色的服饰，比如当地的少数民族服装，同时注意客观环境、场合对人的着装要求。
3、个人卫生。注意个人卫生，经常洗头又洗澡，避免在接待时有异味。不要在接待时做这些动作，比如抠鼻、剔牙、掏耳、挠痒等，这些行为都应该避开客人进行，否则，不仅不雅观，也不尊重他人。与客人交谈时保持适当距离，不要口沫四溅。
其实，接待工作也没有那么难，关键是把握一个原则：注意细节，只要把每一个细节都认真考虑到，也不会出现什么问题。
怎么接待领导用餐
热情有度
接待领导是一件很要紧的事。一定要热情，但是也要有度，不可以过度热情，让领导感到不自在就不好了。过于冷淡也不好，会引起误会和不高兴。
礼貌周到
要事先安排好饭局的各个事项，要周到细致，不可以漏七漏八。还有就是礼貌待客，不可以粗鲁庸俗和下流，以免伤奉化和体面。
话题轻松愉快
除了领导感兴趣的正式话题外，主要谈论一些轻松愉快的话题，笑话，幽默和掌故都可以。
了解领导爱好避免尴尬
要了解领导生活的一些基本情况。比如民族和爱好。不可以盲目。比如回族就不要上猪肉等。
入席退席要得体
主要领导到了才可以正式入席，主要领导退场了，才可以退场。除非有急事也要向领导说明和请假。
上级和年长者优先
如果没有客户在场，作为年轻职员，要体现出照顾上级和年长同事(特别是女士)的风格，包括*经理、老板和其他年长同事。当然，如果有客户，就要照顾客户的需求。如果有“外人”在场，一定要表现出对上级的尊重，千万不要像在单位一样随意开玩笑。
就座
基本原则是，面对大门的位子为主位，就是****坐，客户要坐在主人右手的位子，随员要坐在主人左手的位子。随员要等上司和客户先落座后再坐下，至于是否需要给客户拉椅子，则不一定，因为随员如果是年轻女性，客户反而会很不自在。
点菜
“客随主便”，客人一般不了解当地酒店的特色，往往不点菜，那么，上司就有可能示意随员点菜。此时，随员要同时照顾上司和客户的喜好，也可以请服务生介绍本店特色，但切不可耽搁时间太久，过分讲究点菜反而让客户觉得你做事拖泥带水。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合二位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。如果事前能与酒店打过电话联络，早已拟定了菜单，那就很周到了。
添茶
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，随员要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，*再给自己添。
离席
用餐完毕，大家还要聊会儿天，这时是去洗手间的时机，尤其是你发现上司和客户的谈话比较深入的时候。此时，你可以说：“对不起，我离开一会儿，两位慢慢聊。”并把餐巾搭在椅子扶手上。切不可冒失地说：“我去洗手间。”如果需要补妆，千万不要当众拿出镜子来涂口红、打粉底，那是十分失礼的!
结账
结账的任务也是随员的，此时，不要让客户知道用餐的费用，否则也是失礼的。因为无论贵贱，都是主人的心意，特别是工作餐，是为了沟通感情而已。
一、跟领导吃饭敬酒说什么：
1、长幼有序。
中国文化有次序文化，讲究长幼尊卑有序。所以一般是酒席发起人来敬第一杯酒。然后，主陪的人或席上职务最高的人来敬第二杯酒；接下来，按职务高低顺序来敬酒。敬酒时保持谦虚低调原则，杯子要端的比领导低一点，尽量用左手持杯、右手托底的姿势，以表对领导的尊敬。此外，要了解地域文化和特色，比如：河南让客人喝好蒙古喝大碗，且一口喝完；东北一口闷，所以了解地域文化特色，做到心中有数很有必要。
2、表达感谢。
酒过三巡后，属于自由敬酒阶段，感谢领导的重视/提拔/帮助，这个时候你要一口气干了，领导是随意喝一点。
3、认错心。
回忆某个事情、任务，做的不好的地方，然后跟领导说，多亏领导当时的帮助，才成功解决。也是你干，领导肯定会随意一点。
4、表忠心。
表示一定跟着领导好好干，跟领导多学习等，最好举出一个例子。这样领导听了自然高兴，其他人也会跟着一起。
5、提倡集体。
就是喝到某个阶段，你可以提出一起敬领导一杯，号召大家跟着领导干之类的，也体现了你的号召力。（注意：适用于高级别职位。）
6、挡酒或者劝领导少喝。
酒席尾声，你要观察，领导是不是已不胜酒力了。如果是这样，你表现的机会就到了，当你发现有别人再来向领导敬酒，那么你就过去，帮领导挡酒。如果领导还有一点酒力，但也喝不了太多了，你就说：我干了，您随意一下。
二、和领导吃饭怎么敬酒说话：
1、先敬X总一杯，感谢X总平时对我的关照，我先干为敬，您随意。
2、X总最近辛苦了，请您放心，我们一定会好好工作，少让您操心，不辜负您的期望。
3、X总，我再敬您一杯，您的这杯我替您一并喝了，您少喝点，明天还要带着我们干大事呢。
4、敬酒终极话术：您说的非常有道理，就冲你刚才说的，今天我一定要敬您一杯。
5、XX领导，这杯我敬你的，感谢你多年的栽培。敬酒喝完后，再给领导倒上。
6、XX领导，希望以后各位领导多多提携我这个小辈，我在这里先干为敬。
三、给领导敬酒词大全绝对实用：
1、今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆！
2、我敬领导一杯，感谢领导平时对我的关照。先干为敬！
3、谢谢领导这次给我这个机会，我一定会好好把握的。请领导放心，我一定会好好工作，绝对不辜负领导对我的期望。
4、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。
5、祝您，芝麻开花节节高，一年更比一年好； 事业超越红塔山，财源跨越太平洋；
6、祝您，漂亮百分百，美丽不打折。 白里透红，与众不同； 玉颜永驻，青春亮丽。
7、祝您，风华正茂旭日升，雄心伟业成大志；事业蒸蒸日上，家庭幸福安康
8、领导能来这里，我们感到非常骄傲，在这给您端杯美酒，愿您永远没有烦恼。
9、“举杯邀明月，对影成三人”我们三个共同举杯祝愿领导，官运享通，事事顺心。
10、地方发展靠政府，政策还要领导给，待到全民共富时，人民永远感念您，杯中美酒表敬意，愿您事事顺心。
11、人有三宝，精、气、神，你看领导你这天庭饱满，满面红光，说明是处于黄金时代，在此给您端杯酒，祝你仕途平坦，青云直上，步步高。
12、领导您是：事业正当时，身体壮如虎，春风更得意，好事非你莫属。
13、领导您每天日里万机，为了群众那么辛苦，在此敬您一杯酒，您辛苦了，也祝愿您在以后的道路上能够平步青云，步步高升。
14、您给予下属无私的关怀，无限的温暖，无微的呵护，您先天下之忧而忧，后天下之乐而乐，您两袖清风，不为留世芳名，只为无愧于心，在这里，我怀着崇敬的心给您端杯酒，愿您海阔任鱼跃，天高任鸟飞。祝您心想事成，万事如意。
15、万物生长靠太阳，没有太阳，就没有光芒，没有您的领导，就没有我们的富强，我代表大家敬您一杯。
16、祝女领导：愿你的人生像琥珀一样美丽，气质像菊花一样非凡，借此给您端个大杯子（茶水）愿吉祥如意，随心所愿。
17、祝女领导：祝您，漂亮百分百，美丽不打折。白里透红，与众不同；玉颜永驻，青春亮丽。
18、我把领导对我的关怀化作这杯薄酒，敬请干杯。
19、感谢这么多年您对我的关心和提携，在以后的日子里我会更加努力的工作，祝您身体健康，工作顺利。
20、请领导吃饭敬酒，可以这样说：备酒容易请客难，今日各位领导能够赏光给我机会，本人真是三生有幸、感激万分。在下先敬各位领导三杯溥酒，以表敬意。
