初乳的主要营养成分及生理作用，初乳是宝妈在怀孕后期分泌的乳汁，宝宝吃了这些奶水有很重要的作用，下面小编为您精心整理的初乳的主要营养成分及生理作用，希望对大家有帮助哦。
初乳的主要营养成分及生理作用1
功能一 初乳含乳铁蛋白最高
乳铁蛋白是一种具备多种生理功能的蛋白质，对于婴幼儿而言不可或缺。研究发现，母乳中初乳含乳铁蛋白最高，过渡乳和成熟乳依次降低。乳铁蛋白与产妇的营养状况有关，营养状况好的产妇，母乳乳铁蛋白含量较高。含乳铁蛋白的配方奶粉可促进婴儿铁离子转运，从而有利于血红蛋白合成，对预防婴儿贫血的发生具有良好的作用。
功能二 免疫活性细胞新发现
尽管越来越多的成分被不断发现，但是人们对于初乳中各种免疫活性细胞的确切作用还不很清楚。研究通过测定上海地区人乳中免疫活性细胞的分布，分析其免疫学特征后发现，初乳中含有免疫细胞CD4+T，它是一种活化状态的记忆性T细胞，对新生儿本就并不成熟的免疫系统是非常有利的。这项研究是针对母乳喂养对新生儿的免疫保护作用的有益探索。
功能三 提高母乳安全性
任何食物都应达到一定的安全性，母乳也不例外。中国八城市母乳污染调查报告称，中国母乳中存在铅、汞、铜等重金属成分，但总体母乳重金属含量水平处于可接受范围。母乳是婴儿的最佳食物来源和主要营养来源，也是潜在的有毒化学物质暴露源。一定程度上，母乳的安全性由母亲的饮食左右。孕产妇吸烟或被动吸烟是母乳中铅含量高的高危因素，而经常食用海鱼、河鱼、贝类、螃蟹等水产品，与母乳重金属元素含量升高有关。此外，母乳中重金属含量水平与夫妻文化水平、产妇职业、产妇孕期是否化妆和染发、抽油烟机使用状况及开窗通风换气等密切相关。
功能四 初乳含溶菌酶最高
溶菌酶是婴儿成长必不可少的蛋白质，它在抗菌、避免病毒感染以及维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖等方面发挥着重要的作用。母乳中初乳含溶菌酶最高，过渡乳和成熟乳依次降低。测定并研究我国产妇母乳溶菌酶含量状况，对指导未来在配方奶粉中添加适宜于我国婴儿的溶菌酶配方十分必要。
初乳的主要营养成分及生理作用2
初乳有必要保存给宝宝喝吗
初乳分泌不多，十分珍贵，能改宝宝喝。
我们都知道，母乳是宝宝必不可少的`优质食物，但是初乳更加优质。初乳中含有乳铁蛋白，其含量比普通的奶水要高出好多倍。初乳的营养物质异常丰富，所以千万不要丢掉。它很适合新生宝宝喝，若孕妇在生产后，迟迟没有分泌出初乳，可以请专业的催乳师帮助按摩，疏通乳房，让宝宝早点喝到初乳。
初乳有哪些营养成分？
1、蛋白质，有助于提高宝宝的免疫力。
2、免疫细胞多，可以清除不合格的细胞，预防宝宝受到感染。
3、脂肪类和糖类含量低，有利于宝宝消化和吸收
初乳应该怎么保存
1、冷藏。如果宝宝在短时间内就可以喝母乳了，那么初乳还是以冷藏的方式为佳，放进专门储存乳汁的储奶袋后，放进冰箱里进行冷藏即可。冷藏一般可以保存二十四小时左右，超出了时间可能导致初乳变质。
2、冷冻。如果宝宝可以喝母乳的后推时间较长，那么初乳可能就需要进行冷冻了。冷冻的初乳也需要放进专门的储奶袋中，一般可以保存三个月左右。而解冻之后的初乳需要及时喝掉，不可以又再冷冻一次。
保存初乳的办法大概有冷藏和冷冻这两种办法，初乳冷冻比冷藏的保存时间要长一些。不过，如非必要，初乳还是尽快给宝宝吃比较好。
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初乳中的营养成分究竟多在哪里呢
蛋白质
初乳中的蛋白质含量远远高出成熟乳，特别是乳清蛋白质的含量高。初乳内蛋白质含量一般比成熟乳多5倍，尤其是其中含有比成熟乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质对于新生宝宝来说，都有感染和增强免疫的效果。
维生素
初乳中的维生素含量也显著高于成熟乳。维生素B2在初乳中的含量大多比成熟乳高出3～4倍，叶酸、烟酸在初乳中的含量也比成熟乳高。此外，初乳还提供了大量的维生素D和维生素A，其含量大约是成熟乳的3-6倍，能够帮助新生宝宝更充分地吸收钙质，促进宝宝骨骼健康成长。
微量元素
初乳中乳糖含量较低，矿物质——特别是钠和氯的含量极高。其他微量元素如铜、铁、锌等矿物质的含量也显著高于成熟乳。据测定，分娩后1 2天内的初乳中含铁量约为成熟乳的3-5倍而含铜量则约为成熟乳的6倍锌的含量也很高，平均浓度一般为成熟乳的4～7倍左右。
什么是人初乳？
初乳，是新生儿来到人世间的第一口食物，也是妈妈给宝宝最好、最珍贵的礼物。
产后，母亲的体内激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳，生后6-10天的乳汁称作过渡乳，产后11天到9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。因初乳中磷酸钙、氯化钙等盐类的含量较多，所以有轻泻作用，初乳比成乳的热量也高。
人初乳的好处
人初乳对宝宝来说十分好。这股稠黄色（有时呈透明）的液体号称是液态黄金，富含抗体和白血球，可以帮助宝宝对抗各种病毒细菌。研究甚至指出，它可刺激宝宝免疫系统制造抗体。初乳也可以在宝宝的肠道内形成保护膜，阻止有害病菌侵袭稚弱的消化系统、对抗过敏等问题。初乳的好处远不至此，它还可以刺激宝宝排出胎便、消除胆红素、减低黄疸机率。
初乳来之不易，宝宝大概只能吸到几口，但惊人的是，这几口已经绰绰有余。初乳非常好消化——蛋白质、维生素、矿物质很多，而且低脂低糖，是面对未来营养挑战很棒的开胃点心。
初乳吃个几天，不仅能满足宝宝的口欲，更能让他迈开健康的第一步。
