鸡蛋怎么做适合孕妇

鸡蛋怎么做适合孕妇，鸡蛋对于我们来说是一种便宜易得且高营养的食物，而孕妇也需要吃鸡蛋来补充所需的营养，而如何做出适合孕妇吃的鸡蛋就成了家属们关心的问题了，那么鸡蛋怎么做适合孕妇呢？阅读本篇文章，来了解一下吧。

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一、鸡蛋的做法

就营养的吸收和消化来讲，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋为97%，轻微炸为98%，过度炸为81、1%，生吃为30%-50%。

就上面的数据看来，鸡蛋煮者吃是最营养的。但是放有配料煮者吃，比如茶叶蛋，孕妇是不适合食用的，会影响孕妇肠胃功能，所以孕妇最适合吃水煮蛋。

水煮蛋的'正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。

其次，鸡蛋做成流质的也非常好，这样便于孕妇和胎儿吸收，推荐蒸蛋羹和蛋花汤两种做法。

二、鸡蛋食用量

孕妇吃鸡蛋要注意量，不能大量食用，一天最多吃三个鸡蛋即可。而且孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去，不能只吃蛋黄或蛋白。

因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄，为了营养全面是不能挑食的。

三、吃鸡蛋的最佳时间

孕妇在早上吃鸡蛋是最好的，但是切忌空腹吃。孕妇若一天食三个鸡蛋，最好是分布在早上和中午，晚上吃鸡蛋容易消化不良。

四、孕妇吃鸡蛋的注意事项

1、孕妇吃鸡蛋时注意细嚼慢咽，以免影响肠道的吸收和消化。

2、孕妇不能生吃鸡蛋，必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，以免感染沙门氏菌，也导致生物利用率低。

3、鸡蛋不能煮的太久，会流失鸡蛋中的营养物质。鸡蛋也不能煎的太老，高温下会形成影响人体健康的化学物质。

4、鸡蛋不能与白糖同煮，影响人体吸收。

5、鸡蛋不能陪豆浆食用，会损失营养成分。

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百合鸡蛋汤

简介：这道百合鸡蛋汤有滋阴润燥、清心安神的功效，对于缓解咳嗽也有一定的功效。

准备食材：鸡蛋1个、百合半个

做法：

1、将百合洗干净，然后掰成小片，再清洗一下。

2、锅中倒入两个饭碗量的水，煮开后，放入百合，煮约20分钟。

3、鸡蛋稍微洗一下，然后磕入锅中。

4、等到鸡蛋凝固关火。

5、将百合鸡蛋汤盛入碗中，可根据个人口味调入冰糖或直接饮用。

海米紫菜蛋汤

简介：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可滋补身体。

准备食材：紫菜1片、海米1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙

1、鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

2、紫菜撕碎，放入汤碗内。

3、热油锅，放入葱花和海米炒出香味。

4、倒入适量清水。

5、倒入蛋液，凝结成蛋块时，调入盐。

6、将海米鸡蛋汤盛入紫菜碗中即可。