【导读】：寒流来袭，冷飕飕的气温完全让人吃不消，这时候只想煮上一大锅热腾腾的锅物。晚上打算和朋友约吃锅吗？想要不长胖的话，先来看看这些小秘诀吧！
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寒流来袭，冷飕飕的气温完全让人吃不消，这时候只想煮上一大锅热腾腾的锅物，羊肉炉、姜母鸭、火锅等等幸福爆表的锅物，让身子进补暖和些，但天气一连冷好几天，一天吃一样锅物，邪恶的赘肉马上就找上门来了！！所以编编整理出几样小TIPS，让你冬季吃锅进补，身体也不会有太大的负担～晚上打算和朋友约吃锅吗?先来看看这些小秘诀吧～
锅底 /
NG→传统汤底
非常多人会直接购买现成的汤头，像是店面或是超市所贩售的汤头料理包，当然方便又快速，但通常都有油腻和过咸的问题，光是锅底热量就让人吃不消，绝对要非常慎选才行。
OK→蔬菜汤底
习惯在外购买的你，不妨试试看自己熬煮汤头，选取适当新鲜的食材，像是萝卜、白菜等等，换成新鲜爽口不油腻的蔬菜汤底，美味度一点也没减少，对身体来说也较没负担，吃完一轮还是一身轻盈～
食材 /
NG→火锅料、炸豆皮、泡面
加工食品的火锅料通常含有高脂、高钠、高蛋白质，还是少吃一点较好，而油炸的泡面和豆皮等等，下到汤头里更是直接让油吸附在上头，不妨过个水减少油腻会比较好。
OK→豆腐、菇类、蔬菜、鱼虾、鸡鸭
天然的食材绝对是击退赘肉的首选，黄豆制成的豆腐，清爽无负担；而根茎类蔬菜不仅可以使汤头变得鲜甜，热量也低许多；肉类的选择可以以油脂较少的海鲜和鸡鸭肉下手，这些食材绝对是你最佳的好选择。
酱料 /
NG→沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱
喜爱重咸的人，对酱料都有着强大的坚持，一系列SOP中堆叠了各种酱料去提味，尤其加工酱料，沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱……等等，更是让热量爆表的凶手之一，食用前记得要三思阿!!
OK→酱油、萝卜泥、葱蒜
通常调味过的汤底，熟食本身已经非常够味了，所以不沾酱料是最好的选择，如果真的一定要酱料的话就选择酱油和天然调味，来点萝卜泥和葱蒜就非常够味了，简简单单的吃出食材的鲜甜原味才是王道。
饮料 /
NG→啤酒、汽水、含糖饮料
非常多人习惯吃大餐就要配上饮料、汽水或啤酒，但其实甜度极高的饮品十分容易导致肥胖，加上一下冷食一下热食，对肠胃也有非常大的损伤！所以含糖饮料OUT!
OK→无糖饮料、麦茶、普洱茶
不妨改喝点无糖的饮品，或是冲泡式的热茶，解油腻又清爽好喝！
在冬季和朋友聚在一起品嚐锅物，幸福指数绝对爆棚!但要如何吃得巧、吃得妙，就要非常小心去研究了!希望大家冬季能越吃越苗条!
