果型不同、花型不同、味道不同、营养不同。
果型不同
（1） 香水柠檬：叶子细长，果实细长，形状像冬瓜，两端呈椭圆形。
（2） 普通柠檬：叶子是厚纸，果实是椭圆形或椭圆形，果皮厚而粗糙，成熟时果实通常是黄色的。
花型不同
（1） 香水柠檬：花的外观为紫色或淡紫色，花蕾长，花头尖。
（2） 普通柠檬：单花腋生或少数花簇生，花萼杯状，有4-5个浅齿裂，花瓣长约1.5-2厘米，外观为淡紫色，内部为白色。
味道不同
（1） 香水柠檬：芽、叶味道比较大，果皮味道甜美，果汁香气浓郁，无酸味。
（2） 普通柠檬：果汁是酸的或非常酸的。
营养不同
（1） 香水柠檬：富含果糖和维生素。
（2） 普通柠檬：果糖、维生素含量低于香水柠檬。
香水柠檬是芸香科植物中的一种柑橘属植物。为中国台湾培育品种，因其汁液香气浓郁，果皮味甜，无苦味，所以被称为“香水柠檬”。香料柠檬生长健壮，树势中等至强壮，早期容易形成树冠。
定植2年后，冠幅增长近4倍，冠幅在1年内增长近5.5倍。芽梢开花率高，除个别直立的营养枝难以开花外。在同一花序中，顶部的花最先开放，第一朵花大多是完整花，单花也大多是完整的花，完整花的比例在春季较高，夏季较低，这是春季花朵果实较多的原因。
柠檬是芸香科双子叶植物类的柑橘属植物。柠檬又称酸橙果、柠檬、益母果等。小树，枝条稀疏多刺或近多刺，幼叶和花蕾暗紫红色，叶厚纸质，卵形或椭圆形。柠檬因为它的味道很酸，孕妇喜欢吃，据说对母亲或母亲和孩子都有好处。柠檬富含柠檬酸，因此被称为“柠檬酸仓库”。它的果汁肉质鲜美，果香浓郁。
香水柠檬和柠檬的.区别
辨别两者的时候，可以看形状，香水柠檬长得比较长，并且两头没那么尖。或者可以闻味道，香水柠檬的味道是比普通柠檬大很多的。
而从营养结构上来说的话，两者没有明显的区别，但是香水柠檬的果糖和维生素c要比普通柠檬含量高。
香水柠檬的汁水比较多，可以拿来直接榨汁食用，香味特浓，喝起来酸中带甜。
青柠檬的功效
1、促进血液循环，促进钙质吸收
青柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药，可以促进人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
2、防治心血管疾病、降血糖
柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。
3、预防癌症，治疗感冒
青柠片含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
4、去腥去油腻，是不错的美食调料
青柠檬常出现在南方，比较酸的.特性使得青柠檬的一个好处就是可以帮助去腥，还有放在肉类的调料里可以消除油腻，使得肉鲜美松软的。
5、用青柠檬按摩，消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
6、富含维生素C，可增强抵抗力
青柠檬含有的大量维生素c和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
7、含有橙皮甙和柚皮甙，可抗炎
青柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。
8、含有柠檬酸，可止血
青柠檬含有柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血绣数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31％～71％，具有止血作用。
青柠檬和黄柠檬的区别
1、青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
2、青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。
据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
3、黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
4、黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
香水柠檬的养殖方法和注意事项
一、养护方法
1、光照管理：在养护过程当中，应尽量避免强烈光直接照射，尽量选择树荫下为佳，既通风，光线又适宜。平均每年日照量大于1200小时，也就是说每天要大于3.3个小时。
2、基质选择：香水柠檬属于须根系植物，应保持土壤的通气性、疏松性，同时推荐使用泥盆或瓦盆。
3、养分管理：它一年四季花果不断，所以对于施肥来说，需要少施肥，勤施肥。最好是有机肥液，这样呈酸性，有利于植物吸收。夏季少施肥，春秋最宜。
4、温度管理：此植物不耐寒冬，常年温度需保持在17-20摄氏度左右。
二、养殖技巧
1、度夏：需尽量保持在20摄氏度左右，如果放在室内，就要保持它的通风性良好。但是最好养殖在树荫下，还要避免阳光直射。
2、换盆：因为它是须根系植物，所以建议盆栽于大一些的盆中，每月要给它疏松土壤，保持盆内疏松的透气性。
三、问题诊疗
1、叶片枯黄：如果发生叶片枯黄症状，很有可能是因为施肥导致的.，肥量大容易出现肥害，导致叶片枯黄。可以浇水来冲肥，或是换成新的土壤。
2、冬季植物死亡：因为香水柠檬不耐寒冬，所以在寒冷的冬季，容易导致植物死亡。因此，一定要做好防寒措施，不可被寒风直吹。
四、其他问题
1、是否有毒：香水柠檬属于无毒性的一种植物，有着很浓郁的香气，也可以盆栽养殖。
2、修剪养护：因其终年结果，所以需要每月定期修剪枝叶，只有这样它才能更好的结果。
