时尚烤箱的作用，初购家用烤箱的顾客，家用烤箱在现代家庭中充当至关重要的人物角色，一方面由于其较为环境保护，另一方面则是因为其加温速率及快，让我们了解时尚烤箱的作用
烤箱款式
区别一:燃气烤箱和电烤箱的热源不同
区别二:燃气烤箱和电烤箱的体积不同 燃气烤箱的体积一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用来做商用烤箱。电烤箱基本上都是就家用,当然也有商用的,例如海氏60SF电烤箱,既可以家用,又可以商用。
区别三:燃气烤箱和电烤箱的效率不同 燃气烤箱升温快,预热快,节约能源,换言之节约成本,食物出炉也快,是典型的专业厨师使用的商用烤箱。电烤箱升温慢,预热慢,需要三向电才能满足供电需要,家用比较合适,尤其是初学烘焙的人使用。实际上,不会烘焙的人不要用燃气烤箱,因为燃气烤箱温度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。而电烤箱温度稳定,成品色泽比较统一,适合初学者。
区别四:燃气烤箱和电烤箱的节能情况
区别五:燃气烤箱和电烤箱的维护保养 安全方面,电烤箱比燃气烤箱要安全耐用,电烤箱一般较小,维护保养要简单方便很多,也易清洁。家用电烤箱款式漂亮,有更多的可选式样和大小,适应面广。燃气烤箱在烘烤大量食物时,升温快、容量大,非常适合商用。 这还真是一个很难回答的问题，其实不管是燃气烤箱还是电烤箱，主要是看你使用起来哪个更为方便，从设备上方面来说，大小相同的.烤箱，燃气烤箱比电烤箱贵一点，从使用上来说，燃气烤箱电烤箱更为经济。
各种烤箱
烤箱是一种非常方便的烹饪工具，可以制作出各种美味的菜肴。西餐中常见的烤菜包括烤鸡腿、烤牛排、烤三文鱼等等，这些菜肴都可以通过烤箱来完成。以下是一些常见的烤鸡腿、烤牛排、烤三文鱼、烤蔬菜、烤翅根、烤土豆、烤鸡翅、烤鸭胸、烤鲑鱼、烤虾等等。具体的烤箱温度和时间需要根据不同的菜谱进行调整。
烤箱选择攻略
1、购买的电烤箱，需有发酵功能
2、电烤箱的上发热管，和下发热管是可以分别操控的，便于烘烤蛋糕
3、电烤箱需有热风循环功能，让上火更均匀
4、烤箱需由三根或以上的发热管，加热更均匀
5、烤箱不宜购买太小的。
若是第一次使用电烤箱，则需要将其做卫生清洁，不得有污渍存在，否则会影响到使用效果
烤箱款式有什么区别
烤箱和蒸汽烤箱之间最主要的区别就是：蒸烤箱可以蒸制食物啊。
蒸烤箱比烤箱多了个蒸汽功能，这个蒸汽功能不仅能蒸制食物，也有很多附加功能，比如说烤制时增加蒸汽，可以保证食物的口感。
不仅如此，蒸烤箱还有解冻、消毒等附加功能；现在蒸烤箱越来越普遍，很多家庭在装修之初都会预留留好蒸烤箱的位置，毕竟这个东西嵌入式的款式更多。
选购蒸烤箱，与选购烤箱的不同之处在于，除了考虑容量、内胆材质、隔热、上下管温控等之外，还要注意是否含有水泵、以及蒸发器的材质问题。
蒸发器是蒸汽产生的关键部件，水泵控制着水箱的进水量，这两个部件都比较重要，蒸发器有很多材质，尽量选择食品级不锈钢的蒸发器，其它材质目前都有争议，水泵的话，以双水泵为佳，一个控制进水，一个控制废水，更有利于食物烘焙的健康。
烤箱怎么选
一、看电烤箱的容量
家用电烤箱的功率一般在500-2000瓦之间，且越大容量的越耗电。而且占用了许多 厨房 空间，所以选择一个合适的尺寸很重要。电烤箱从实用的角度说，至少应该20L以上，才能对食物进行很好的处理。不会太贴近加热管引发食物变焦，一般可以参考以下尺寸选购：20－28L，3人以下家庭；28－38L，3－5人家庭；38L以上，适合9人以上家庭。可以根据自己家庭的人数进行选购，毕竟适合自己的才是的。
二、看电烤箱的操作
操作是否方便简单也是我们必须考虑到的一个因素。现在的电烤箱操作部分一般有按键式和触摸式两种，按键带微显屏幕的电烤箱，操作参数比较直观，但按键寿命相比触摸式面板的电烤箱，则使用寿命更长。所以建议大家选择简洁的触摸式设计，方便操作，性价比更高。
三、看电烤箱的温差控制
烘烤完成的食物口感的好坏主要取决于温度的准确度，所选电烤箱要能够做到精确控温。温差控制在5%以内的电烤箱能够烘烤出口感的食物。不过，能够做到如此精确控温的电烤箱价位都会比较高，尤其是进口品牌价格高的离谱，所以建议大家选择信得过的国产品牌，质量过硬，且性价比非常高。
烤箱的款式
从商用电烤箱的外形来看，可以分为单层、多层，单门、多门等几大类别，而从商用电烤箱的复杂程度和精密用途上来看，又分为简易、普通、高级商用电烤箱几大类别，而从功耗上来分，也可以分为多种商用电烤箱的类别，德玛仕商用烤箱拥有各种各样不同款式的烤箱，满足各种不同烤制需求
烤箱的选购及使用指南
烤箱的结构：家用的烤箱通常都是四四方方的，有把手和旋钮，玻璃门构建而成的。烤箱的尺寸也是从小到大，常见的有10L，12L，14L，16L，24L，28L，35L，45L。
烤箱的发热管：发热管是烤箱重要的一个部件，没有它食物就不能加热熟，发热管有卤素管，石英管和不锈钢发热管。10L以下的小烤箱通常是2跟石英管；16L以上的烤箱通常都是4根不锈钢发热管，上下各两根。
烤箱的散热：散热是烤箱必须要考虑的一个重要问题，所以通常看到烤箱左右顶部以及后面都会有些开孔，这是为了散热用的；烤箱背后还有4个脚，叫做防贴墙隔热支架，目的也是为了散热。
烤箱灯：灯不是烤箱的'必配装置，价格会影响到烤箱是否会带灯，但是建议都购买带灯的烤箱，在烘焙食物过程中可以看到里面的情况。
烤箱配件：烤箱的配件有烤盘，烤网。旋转热叉、取物夹，取盘夹，手套，蛋糕坯锅，这些配件都会根据价格来搭配的。
烤箱的操作：小尺寸的烤箱通常都是通过时间和温度的选择来进行烘焙；大尺寸的烤箱则会通过时间、温度、上下发热的选择来进行烘焙；带旋转、热风功能的烤箱，则多一个开关来选择，进行烘焙。
烤箱的清理：使用完烤箱后，待其冷却了，及时用抹布擦拭烤箱内部及玻璃门。不要放长时间，长时间的不清理，会让烤箱更加难清洁。
烤箱的品种
烤箱可以用来制作各种美食，其中一些最方便的食物包括：
鸡腿：将鸡腿用调味料腌制好，并在烤盘上铺上锡纸，放入预热好的烤箱烤制即可。
面包：在烤盘上刷上一些橄榄油或黄油，把面包片放在烤盘上，放入烤箱，等待几分钟后就可以拍出美味的烤面包了。
蔬菜：将喜欢的蔬菜清洗干净，切块或切片均匀地排列在烤盘上，刷上一层橄榄油或者黄油，加入调料烤制，可以制作成健康美味的蔬菜拼盘。
烤鱼：在将鱼摆放在烤盘上，并刷上或者蘸上一些特定的调料，如盐、胡椒粉、香料等，放在预热好的烤箱当中烤20至30分钟即可。
